その日の夕食は夏休みの宿題と言うことで、次男がつくってくれた野菜炒めでした。
豚肉から炒めて、堅くて火が通りにくい野菜から徐々に加えて炒めていく。味つけは塩のみ。
野菜の旨みや甘みのやさしい味わいが素直に伝わって来て、たぶん母親に手伝ってもらったのでしょうが、なかなかのものでした。
シンプルな野菜炒めのやさしさは、なんだかノスタルジックな味わいですね。
これが豚肉じゃなくて魚肉ソーセージあたりだったら、もうノスタルジック過ぎちゃって、酒屋のオヤジなどはもう泣いちゃうかも知れない、などと思ったりもした次第です。
親ばかっぽくて恐縮ですが、次男が初めてつくった野菜炒めです。
そんなやさしくてシンプルな野菜炒めに合うワインと言えば、やはり味わいにやさしさのある国産ワインでしょう。
【にごりスパークリング奥野田フリザンテ（白） と 奥野田ベリザンテ（赤）】
発酵中のワインをボトルに詰めた、やさしい発泡の残っているワインです。発酵の途中ですから当然アルコール分も低め。原料ぶどうは白がデラウエア、赤がマスカットベリーA。
やや辛口のやさしい旨味を感じる味わいのワインです。
国産の野菜と国産のワインですから、産地マリアージュとなるわけです。
また、この手のワインは小規模のワイナリーでしか造れないタイプの、贅沢なワインと言えるかも知れません。
国産ワインで ”やさしい ＆ やさしい” のマリアージュは如何でしょうか？
※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります
