驚異的なまでに自然な製法の、さくらんぼの風味が特徴的な赤ワインです！（でも甘口ではありません！辛口です！）
Domaine Des Griotte ドメーヌ・デ・グリオット（赤ワイン） ７５０ｍｌ ３，０００円
１９９８年に元写真家のパトリック・デプラさんとセバスチャン・デルヴューさんの、自然なワイン造りへの強い思いを同じくする２人が共同で設立したドメーヌで、フランス・ロアール地方のアンジュ地区にあります。
彼らのワイン造りは驚異的！栽培はビオディナミ、畑は馬で耕し、SO２は一切使用しない、など自然なワイン造りを徹底しているのです。危険を冒して超自然な製法にこだわるため、ワインをダメにしてしまうこともしばしばあるらしい。これ程までにリスクを背負い、自然なワインを目指す生産者は、他にいないかもしれません。当然、大手のワインメーカーには、リスクが大き過ぎて真似の出来ない方法なのです。
初めてのキュヴェを造っていた時のこと、カーヴ全体が、うっとりするような「グリオット（＝さくらんぼ）」の香りでいっぱいになったのです。その魅力的な香りが強烈な印象として残り、その「グリオット」をワイナリーの名前としたのでした。
「グリオット」はカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニョンのブレンド。樽熟によるバニラ香と、さくらんぼの様な果実味のハーモニーは、チェリータルトを連想させる味わい。エレガントで滑らか、果実味豊かな赤ワインです。
有機栽培で育てられた野菜の生命力が強いように、自然派のワインも生命力に溢れています。先日、酒屋のオヤジが試飲会で「グリオット」を試飲した後、しばらくして子供から「パパから「さくらんぼ」みたいな、いいにおいがする！」と言われました。少しぐらい時間が経過したぐらいでは、生命力溢れるワインの香り成分は消えないようです。
こんなワインを毎日飲んでいたら、歳を取っても生命力溢れるお爺さんになれそうですね（笑）！
リスクが大きく手間暇かかる超自然派ワイン。造るのも賭けみたいなところがありますが、飲むのも少し賭けの様なところがあります。というのも、あたり前ですが「グリオット」の様な超自然派ワインは工業製品ではありません農業製品です。
ある程度の味わい以上ではあるのですが、ボトルによって素晴らしく美味しい、超当たりボトルと、値段相応に美味しいボトルが出てくるのです。（例えればスイカみたいな感じでしょうか！もちろん、たたいても分かりませんが！（笑））
とは言っても、ハッキリ言って尋常ではない程の美味しさなのですが！！
飲むタイミングにも由るかも知れませんが、購入して栓を抜いてみたらビックリするほどに美味しいボトルかも知れませんよ！まずは購入してみて下さいね！！・・・・酒倶楽部ステップでお待ちしております！
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