ボルドーワインがメインの大規模なワインの試飲会に参加させていただきました。
ボルドーワインの近年の当たり年といえば、2009、2010なのは周知のとおり。特にボルドーワインはそのヴィンテージが注目されます。
もちろん、当たり年ワインの濃縮感や、なめらかさは素晴らしい。
しかし、しかしです、近年のボルドーワインに限れば、個人的には2011年が好きです。
2011年は決して「スバらしい」といえる年ではないようです。それでも、その分繊細さがあり、飲みごろにもすでに達しているように思うのです。
【ボルドー サンテ・ミリオン 2011ヴィンテージの日本未輸入のワイン】
当たり年のワインとは、天候に恵まれてしっかりとした成分を含んでいるため長期間の保存に強く、味わいが枯れにくいのだと思います。
しかし、いわゆる「ハズレ年」のワインとは、天候に恵まれなかったために成分がうすく、長期間の保存に対して枯れるのが早いということでしょう。
つまり、「ハズレ年」ワインの魅力とは、力強さや濃縮感には欠けるが、繊細さがあり、飲みごろも早いということでしょう。
また、いわゆる「当たり年」の素晴らしいワインを収穫数年後で飲んでしまうのは、あまりにももったい気もします。
もし今ボウドーワインを飲むなら、個人的には繊細でうす旨系な魅力を持つ2011年ヴィンテージは、左岸、右岸を問わずおススメしたいワインです。
ちょっとマニアっぽい話ではありますが、オフ・ヴィンテージ(はずれ年)からの、自身の好みの味わい探しは意外に楽しい気がする次第です。
※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります
投稿日:2016年11月23日
カテゴリー:ワイン
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