ワイン会、無事終了～

昨日、ステップ・ワインとチーズの会が無事終了しました～(*^_^*)

参加者６名。今まで１２，３人くらいの事が多かったので、ずいぶんやりやすかったけど、くま子はおつまみ担当。結構前からメニューを考えて、試作してみたり・・・と言っても料理研究家ではないので、良さそうなレシピを探して作ってみるだけなんですけどね。それでも大変(^_^;)

今回は１０月、秋を感じられたらと思って考えました。

＊塩麹入りかぼちゃのサラダ

生協の冊子に載っていたレシピ。最近生協をとりだして・・・結構おもしろいレシピが載っていてそれを見て作るんです。茹でたかぼちゃに白みそ・塩麹・クリームチーズをまぜるだけ。なんとも言えない味でワインにもバッチリ。

＊キノコのセゴビア風

ワインのおつまみの定番！らしい。。。セゴビアとはスペインの地名。いわゆるスペイン料理。あれば、ブラウンマッシュルームがいいみたいなんですけど、予算と入手しにくいこともあって今回はしいたけを使用。でも肉厚な物を選びました。出来るだけ良いオリーブオイルでニンニク・ベーコンと炒めて塩・胡椒、白ワインも入れて・・・パセリを散って出来上がり。

＊豚のスペアリブ

こちらも簡単！

お鍋にスペアリブとマーマレードジャムと醤油（１０：７）を入れて３０分煮るだけ。残った赤ワインがあったので少し入れたけど、これだけですごくおいしい！

テレビでモト冬樹さんの奥さまが作っていたんです。

パンはワイン会定番になったカレンツブレッドとブレッチェン（丸パン）

お客様に食べて頂くまでいつも心配になってしまいますが、今回もなんとかご好評いただいて一安心(*^^)v

次回のワイン会は１２月２日(日）を予定してます。次回もおつまみがんばります（＾－＾）

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります