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３０数年土甕に眠り続けた球磨焼酎です！

球磨焼酎（米焼酎）　繊月（せんげつ）　甕貯蔵３０年古酒　AL　４０度　７２０ｍｌ　１０，５００円

名工とうたわれた繊月酒造の三代目の杜氏だった故　淋豊嘉（そそぎとよか）さんが、今から４０年以上前に毎年、自信作のみを土甕に貯蔵。蒸留したままの原酒の中で最も納得のできるものだけを眠らせたのです。以来、歴代の杜氏さんが良く出来た焼酎だけを土甕に貯蔵していったのでした。

土と甕からくる風格のある味わいが魅力の味わい。たっぷりとした味わいの常圧蒸留酒は長く寝かせる程味わいが良くなるのだそうです。

３０年間眠り続けた米焼酎は、まろやかで上品な複雑味があり、とろとろとした滑らかさがあります。水で割ったり、氷を浮かべたりせずにストレートでチビリ、チビリとやるのがおすすめ。

酒好きのお父さんへの父の日の贈り物は簡単です。美味しいお酒がどう考えてもベストなのです。普段飲みつけているリーズナブルな麦焼酎をまとめて贈るのも良いのですが、やっぱり自分自身のために購入する事のない様な”旨い酒”の方が記憶に残るし、日ごろの感謝の気持ちも伝わるのだと思いますよ。

しかし酒好きのお父さんへの贈り物は楽ですね！酒屋の場合にはいくら父親が酒好きでも、酒を贈るわけにはいかないんですよ！（汗）だって商品ですからね。だから酒屋にとって父の日の贈り物は母の日と同じぐらい難しいのであります！

男には難し過ぎ！ここは女房殿に一任したいと思います！（汗）　・・・・・・そういえば先日ipadが、どうのって言ってたな・・・・・汗！でもちょっと無理過ぎ！！困った（汗）！

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２００８年にリリースされた２０年熟成されたシングル・モルト・ウイスキーです！

シングルモルト余市１９８８　AL　５５％　７００ｍｌ　限定品（３，５００本）

ニッカウヰスキー余市蒸留所で１９８８年（昭和６３年）に蒸留された５つのタイプのモルト・ウイスキーから厳選し、バランスを重視して丁寧にヴァッティング。アルコール度数も樽出し時に近い５５度で瓶詰めした、ボリュームのある香りと深い味わいを実現したウイスキーです。

前回リリースされた「シングルモルト余市１９８７」は、英国出版社パラグラフパブリッシング社が主催するウイスキー国際コンペティション　”ワールド・ウイスキー・アワード２００８”において、シングルモルトウイスキー部門の最優秀賞である「ワールド・ベスト・シングルモルトウイスキー」を受賞。世界最高峰のシングルモルトウイスキーに認定され、世界で注目を浴びたのです。

ニッカウヰスキーのチーフブレンダーである久光さんは、この「シングルモルト余市１９８８」の味わいのイメージ・キーワードを「わ」としたのだそうです。協調の「和」。北京オリンピック年の発売でもあり五輪の「輪」。などなど「わ」をキーワードとしたイメージの味わいなのです。

プロのテイスティングコメント；

＊色合い：　赤味がかった深い琥珀色。

＊香り：　陶然とさせる濃厚な蜜の甘さ。カシス、杏、プラムや洋梨を思わせる香ばしくもフルーティーな香り。ベースのピーティなボディ感とともに、逞しく力強い香りが広がります。全体が豊かに調和して膨らむ印象。

味わい：　樽熟成によるコクと、堂々としたピートのビター感が力強く感じられます。磯や海藻のニュアンスをまとった甘さが味わいに幅を与えます。

フィニッシュ：　豊かなコクと甘さをともなった、ドライフルーツのようなビターな余韻が程よく続きます。

世界でも最高峰の日本のヴィンテージ・モルトウイスキー。味わいは保証付きです。偉大なお父さんへの父の日の贈り物には最適なのではないでしょうか！

酒倶楽部ステップにご来店されるお父様方の中には、店の棚の上の方に並べられているこのウイスキーが気になってしょーうがない方も結構おられるんですよ！ホント！でも、自分自身の家飲み用に購入するには、ちょっと高い！そんな酒を子供から贈られた日には・・・・あーた・・・もー大変ですよ（笑）！酒好きにとって旨い酒をもらうぐらい嬉しい事はないのですぞ！

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米焼酎の人気ブランド「メローコズル」の超限定品です！

メローコズル・スーパープレミアム　長期樫樽貯蔵　５０周年記念限定　AL　３８度　７２０ｍｌ　１５，０００円

日本で初めて長期熟成の米焼酎「メローコズル」が、小正醸造の二代目小正嘉之助さんにより世に送りだされたのが１９５７年。その焼酎は６年の貯蔵古酒で１９５１年に醸されたものでした。

嘉之助さんの強い信念のもと、世界の名立たる蒸留酒は貯蔵熟成されているのだから、日本の米焼酎も熟成すれば必ず旨くなると信じ試行錯誤したのでした。

喜之助さんが世に送りだした「メローコズル」は、それまでの焼酎の評価を覆し、酒の神様と呼ばれた坂口謹一郎さんからも「世界の名酒にも劣らない酒！」と高く評価されたほどだったのです。

まず国内で評判となり海外にも進出。ドイツを始めヨーロッパで「ライスブランデー」と呼ばれ人気を博したのでした。現在でも米焼酎の人気ブランドの一つです。良いものは流行に流されず、時代を超えて残るのですね！

２００７年は小正醸造二代目の喜之助さんが「メローコズル」を販売してから５０年目の年でした。これを記念して限定販売されたのが、今回ご紹介する「メローコズル・スーパープレミアム」なのです。

小正醸造さんに貯蔵されている原酒の中から、３０年ものを含む選りすぐりの原酒をブレンドしました。蔵の持つ伝統の貯蔵熟成技術とブレンダーの技が生み出した極上品。深みのある、大変にリッチな味わいが楽しめます。

「メローコズル」はひょっとすると、お父さんにとっての青春の味わいかもしれません。その「メローコズル」を長期間樫樽で貯蔵し熟成させた極上品です。きっと、お父さんは、熟成されたお酒を味わいながら、自身の人生の熟成ぐわいに思いを馳せる事になるかも知れませんね。至福の時間を過ごしてもらえますよ～！！

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峠の作家としても知られ、「究めれば峠に至る」と書いた井出孫六さんが命名した焼酎。その名も「峠」。その峠シリーズの中で最もレアな限定品なのです。

信州そば焼酎　峠（とうげ）　樫樽五年貯蔵　AL　２５度　７２０ｍｌ　　桐箱入り　５，０００円

たっぷりとした風味の蕎麦焼酎に定評のある橘倉酒造（きつくらしゅぞう）さんの酒。橘倉酒造さんのそば焼酎は一貫して、そば八割、米麹二割で仕込まれます。これは麹をそばで造ると糖化力が弱くうまく発酵しないためで、そば麹に替わり米麹でその働きを補います。糖化剤などを加えた場合、そば１００％での発酵は可能なのですが、あえて昔ながらの米麹にこだわっているのです。

橘倉酒造さんの酒造りの姿勢や、味わいにほれ込むのは、ファンだけではありません。全国各地のそば名産地からの「わが町のそば焼酎を造ってほしい！」というリクエストに応え、各名産地のそばを使ったそば焼酎を醸しているのです。

秋田県由利本庄市の「百宅そば」を使った「鳥海」。北海道幌加内町の「最寒の雫」。山梨県清里高原の「霧降りそば」を使った「きたかい」。長野県飯綱町の「信濃一号」で仕込む「飯綱の風」。長野県上田市武石地区の「寒さらしそば」を使った「寒九郎」。どれもその土地のそばの味や香りを十二分に表現し、個性豊かな風土の味わいに仕上がっているのです。

写真の「そば焼酎　樫樽五年貯蔵」はたっぷりとした風味のそば焼酎に樫樽での熟成香が加わり、かなり個性豊かな味わいに仕上がっています。他にはまったくない味わいなのです。ちょうど、栗の蜂蜜の濃くて個性のある風味にも似た様な、奥深いニュアンスを感じさせてくれます。ハマりますよ～！！

焼酎ファンは必飲です！

ところで、ここ橘倉酒造さんは信州の佐久地方では知らない人がいないぐらいの名家なのです。名前を井出さんといいますが、皆さんとても優秀で井出一族などと呼ぶ人達もおられます。政治家、作家、評論家、有名大学学長、官僚・・・・と華々しいのです。そんな中、現社長の息子さんも日本の最高峰といわれる大学を出られて、国営TV局の記者を経て参院選に今年出馬されるのだそうです。是非頑張って当選して頂き、酒蔵共々盛りたてて頂きたいものです。（しかもイケメンで元野球部主将！！）頑張って下さい。

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本格焼酎の本格的大古酒です！

黒糖焼酎　二十五年大古酒「秋利神（あきりがみ）」　ＡＬ３８度　７２０ｍｌ　１０，５００円

最近、米軍基地問題で話題になっている徳之島の黒糖焼酎。島内六つの蔵からの共同出資により１９６５年に設立された奄美酒類さんの商品です。

常圧蒸留法にて、たっぷりと風味を取り込む蒸留方法にこだわり、米麹の割合を抑えて黒糖の比率を高めた造りを行なっております。その後、奄美の美しい自然の中で２５年間貯蔵熟成されました。２５年の時を経た大古酒の味わいは”芳醇な香り”　”まろみのある旨味”　”大古酒なではの深み”・・・・・・等々、大変に価値のある旨さなのです。

黒糖焼酎は、奄美群島内だけで製造が許されている唯一の焼酎なのですが、その奄美群島内の黒糖焼酎メーカーでも２５年以上の大古酒を貯蔵しているメーカーは、かなり限定的。まさに幻的存在の、とても希少価値のある黒糖焼酎なのです。

名前の「秋利神（あきりがみ）」は徳之島の水の源であり、またいろいろな伝説を持つ「秋利神」の地名から名付けられました。その地より清流「秋利神川」が流れ出ております。

徳之島と黒糖焼酎は、”長寿の島”　”長寿の酒”としても知られております。黒糖焼酎を愛飲されていた泉重千代翁が暮らされていた場所で、とても縁起が良いのです。

旨くて大変に希少価値のある酒というだけでなく、長寿に対する願いも伝えられるこの黒糖焼酎は、まさに父の日の贈り物にピッタリの商品なのです。こんな酒の贈り物を子供からもらったら、お父さんはきっと味わいを楽しみながら２５年前の家族を思いだし”泣きますよ！”絶対に！（隠れてかも知れませんが！笑）

お父さんに感謝の涙を流させてあげて下さい！この黒糖焼酎で！！そして２５年前の昔話をお父さんの気がすむまで聞いてあげましょう！それこそ父親孝行なのですぞ！

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