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酒倶楽部ステップで一押しのヌーヴォーである「ラパル」を購入頂いたお客様がブログに載せてくれましたよ！（ほとんど身内なんですが！笑）

味わいは格別！尋常ならぬ美味さ、エレガントさ、美しさ！！やっぱり３つ星レストランが認めただけのことはある美味さです。

さらに、さらに、これがヌーヴォーではない通常の「ジャン・クロード・ラパル」のワインとなりますと、これがまた更に尋常ではない美味しさなのです。また価格もヌーヴォーよりは安くなりますよ。入荷にはまだ時間がかかりますが、是非、是非覚えておいて下さいね。「このワインってブルゴーニュだよね！？」って言っちゃうほどにエレガントなんです！！

ジャン・クロード・ラパルのヌーヴォーを飲んでブログを書いてくれたのは、以前に酒倶楽部ステップのスタッフでもあった日本チーズ党・幹事長さん。「ＣＰＡ認定チーズプロフェッショナル」「ＪＳＡ認定ワインアドバイザー」「札幌商工会議所認定・北海道フードマイスター」などの資格を持つチーズのプロなのです。

チーズは状態によって味わいがかなり違ってきます。先日、酒倶楽部ステップのワイン担当が主催する「ワインとチーズの会」に使うチーズを彼にお願いしたのですが、届いたチーズの美味しさには正直驚きました。「たぶん、こんなに美味しいチーズを食べたのは初めてだろうな～！？」って考えちゃうほど美味しかったのです。流石はプロ！絶妙な熟成ぐわいでした。

ワインとチーズの相性に関しても素晴らしく詳しい。そんな日本チーズ党・幹事長さんの日記です。　⇒http://plaza.rakuten.co.jp/cheesesyokunin/diary/201011180000/

最高のボージョレ・ヌーヴォーと最高のチーズを満喫したという、何ともうらやましいお話です。

”美味しい！”が一番ですね！日本チーズ党さんを参考にして、更に酒飲みライフを充実させて頂きたいと酒屋のオヤジは思うのであります。

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国産新酒ワイン。実はボージョレ・ヌーヴォーよりもおススメなんです！

井筒ワイン新酒　２０１０年産　各種　（無添加）。　写真下は　井筒無添加にごりワイン生　新酒。全て限定品です。価格は１２００円～１５５０円。

日本ワインのメッカ信州桔梗ヶ原のワイン。

この時期、実は酒屋のオヤジはボージョレ・ヌーヴォーよりも造りの良い国産のヌーヴォーを楽しみにしているんです。

フルーティーでみずみずしくてエレガント。スーッと喉をとうり過ぎて行く自然な味わい。サラダや煮物などデリケートなお料理とも良く合う味わいですよ。

酸化防止剤や保存料など一切無添加。有機農法、農薬散布の抑制、添加物の排除を基本として、信州桔梗ヶ原一帯の自社農園や契約農園にて栽培されたブドウを１００％使用しています。

もともと桔梗ヶ原は標高７００ｍの土地で、晴れの日が多く乾燥しており、紫外線も強いためか病虫被害が少なく農薬をほとんど使用する必要がないのです。さらに昼と夜の気温差が大きく、良質なブドウを育てる条件が整っています。

秋に収穫されたブドウを発酵後にタンク下部の口からプレスなしで自然に流れでるフリーランのワインのみを用いて、いち早く瓶に詰めして出荷されたのが井筒ワインの新酒。

だから軽やかでみずみずしくてエレガント。果実味がきれいで、いかにも体に馴染む感じのする味わいとなるのです。

こんなワインが千円ちょっとで味わえるのですから日本人は幸せです！

飲み口が良いため、ついつい一本ぐらいペロって飲めちゃいます。でも大丈夫！造りの良いワインは次の日頭が痛くなるようなことは少ないんです。特にこの井筒ワインのように味わいに毒々しさを全く感じないワインは、次の日も爽やか。

安価で大量生産されている味付けされたボージョレ・ヌーヴォーとはかなり違うのですぞ！！

「日本のワインはどーもねー！」みたいな偏見なしで、一度試してみて下さい。自然な味わいにハマりますよ！その証拠に造りの良い国産ヌーヴォーはリピーターが多いのです。

”実は造りの良い国産ワインは美味しくてお得！！”

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気候に恵まれた南フランスのヌーヴォーです！

Domaine Cazal-Viel  Vin Nouveau 2010  ドメーヌ・カザル・ヴィエル　ヴァン・ヌーヴォー２０１０　７５０ｍｌ　１，５７５円

このカザル・ヴィエル・ヌーヴォーは南フランスのワインなので解禁日がありません。通常のボージョレ・ヌーヴォーは空輸されますが、南フランスのヌーヴォーは船便。そのためボージョレ・ヌーヴォーに比べてお得な価格。

南斜面で日当たりの良い高品質なブドウができる区画から採れる完熟したシラー種とメルロー種を使用。果実味が豊かで深い味わいが楽しめるヌーヴォーです。

通常のボージョレ・ヌーヴォーは解禁日に間に合わせるようにワインを仕込まなければならないので、もしブドウが完熟していなくても収穫しなければなりません。それに対し、南フランスで造っているカザル・ヴィエルは、太陽をいっぱい浴びて十分に完熟したブドウを使って、じっくりと仕込むため果実味がタップリの味わい。

このワインを日本に紹介している業者さん曰く「カザル・ヴィエルのオーナーであるミケールさんの目指しているワイン造りとは、出来た最初の年から美味しく飲めて、骨格のしっかりとした良く熟成するワインを生み出すこと。」「味わってみると、難しいことを言わずに素直に”おいしい！”と言えるワインを信じられないぐらいリーズナブルな価格で造りだしています。」と。

今年はペットボトル入りの安価なボージョレ・ヌーヴォーが輸入量を伸ばしました。様々なテクニックを使って華やかな味わいに仕上げてあるワインです。このてのワインはちょっと飲み過ぎるとアタマが・・・・・・・・ね～！！（汗）

著名な自然派ボージョレの造り手が「ボージョレにはバナナの香りは存在しない！！」と言っていました。

年に一度、この時期にしかワインを飲まない方も多いです。酵母などを使ってテクニックでバナナのような香りを含む華やかな味わいにしてあるボージョレー・ヌーヴォーを飲むのでしたら、是非、是非、このカザル・ヴィエル・ヌーヴォーをお試し下さい。６００～７００円では購入できませんが、実質的、本質的にお得だと思いますよ！

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ボージョレ・ヌーボー２０１０本日解禁です！

ボージョレ・ヌーボー、南仏ヌーボー、国産新酒ワインなどなど入荷しましたよ！

中にはご予約で既に完売してしまったヌーボーもあるのですが、本日より販売を始めます。３つ星レストランが採用するこだわりのボージョレ・ヌーボーからスタンダードなヌーボーまで揃っておりますよ。

３つ星レストラン採用のボージョレ・ヌーボーは、もちろん「ジャン・クロード・ラパリュ」！味わいは別格です！ボージョレに対するイメージがガラリッと変わりますよ！！ハッキリいってメチャメチャ旨いのです！

基本的に味わいは価格と比例します。より美味しいものは、それなりに高いのです。どこの業界でも同じだと思いますが。

今年はメディアでのボージョレ・ヌーボーの話題が昨年に比べると気のせいか少ない感じですね。昨年のヌーボーは５０年に一度の出来と言われて話題になりましたね。そして、あっという間に売れ切れてしまいました。

今年は世界的に天候が難しい年で、昨年のような味わいの凝縮感はないようですが、その分よりボージョレらしい繊細でエレガントな味わいとなったようです。

つまり、鍋料理などの和食には、より相性の良い味わいなのだと思います。

ここのところ急に寒さが厳しくなりました。これはチャンスですよ！温かい鍋料理を囲みながら、ちょっと冷やした今年のボージョレ・ヌーボーなんて良い感じだと思いませんか！？是非、是非お試し下さい。

寒さ厳しい気候＝鍋料理がおいしい。エレガントな味わいのボージョレ・ヌーボー解禁日。お酒を楽しむのも一期一会なのであります！！

食後にも引き続きボージョレ・ヌーボーを楽しみたい方のために、美味しくてお得なナチュラル・チーズも販売しております。合わせてご利用下さいね。

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フランス甘口ワインの最高峰シャトーディケムと同格と評されるオーストラリアの貴腐ワイン。

De Bortoli Noble One 2006  デ・ボルトリ　ノーブル・ワン　２００６　３７５ｍｌ　３，６７５円　（極甘口貴腐ワイン）

このノーブル・ワンはオーストラリアの伝説的な貴腐ワインなのです。この２０年あまりの間に国内外のコンクールで９８個のトロフィーと３２０個のゴールドメダルを獲得している程の実力。ソーテルヌの最高貴腐ワインを押しのけて、最優秀貴腐ワインに選ばれたことも一度だけではありません。

１９８２年、生産過剰で買い手のつかなかったセミヨン種のブドウを農家は摘み取りもせずに木にぶら下がったままにしておきました。やがてそのブドウに貴腐が付き、それを見たダレン・デ・ボルトリさんがこのブドウを買い取って極甘口のワインを試作。２年後、このワインを国際的なコンクールに持ち込んだとろ、ゴールドメダルに輝いたのでした。そこからがノーブル・ワンの伝説の始まりです。

アプリコットやマーマレードを想わせる芳醇な香り、厚みのある蜂蜜やフルーツコンポートを想わせる広がりのある味わいの中に苦味や酸味を含んだ複雑さがある高貴な味わい。味わいのバランスは完璧です。

そして、このノーブル・ワンの最大の魅力は何といっても、そのコストパフォーマンスの良さ。シャトーディケムはそうそう気軽に楽しめませんが、このノーブル・ワンなら、同じぐらい評価が高いにもかかわらず非常にリーズナブルな価格なのです。

また、極甘口ワインは長年の熟成に耐えるため自宅で貯蔵熟成させて、将来の記念日にオールドヴィンテージを楽しむことも可能ですよ。

美味しいお料理の後の極上な大人のデザート。複雑味のある高貴な香りと味わいに意識を傾ければ、それだけで至福の時間となるりますよ！

お試し下さいね！

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