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　今日はとても良いお天気♪くま子のお家は東川口、植木の町安行。くま子が通っていたお菓子教室の先生がこちらの方へいらっしゃるということで、蕨までお迎え、いざ東川口へ・・・そこからパン・お菓子屋さん巡りが始まりました。

 

　一軒目は小谷場の「ブーランジェリー　ヨコヤマ」くま子行きつけのパン屋さん。とにかく安くておいしい！！パンの種類も豊富で、サービスでコーヒーも飲めちゃう。外にはテラスがあるのでそこで食べることもできるの（＾－＾）先生もびっくり！！そこでだいぶ時間をつかってしまい、自宅方面へ・・・

 

ランチはくま子の自宅から歩いて30秒！？めちゃくちゃ近い！去年末オープンした「フェルマータ」へ。。。母も誘い、３人で、ランチコースとフェルマータランチを一つずつとり、シェアして食べました。先生も母もそんなに若くないので食べられないし、先生と私はその後もケーキ屋さんの行くことになっていたので・・・お店の方には面倒掛けました^_^;東川口とは思えないほど上品な味で、しかも３人でシェアしたのでトータルでちょうど良く食べれました。かきのクリームソースのフッジリが印象に残りましたね。パスタも季節で入れ替わるので、くま子はわんこの散歩の時に外に出ているメニューをチェックしてます。デザート・コーヒーも済ませ、向かいのお洋服屋さんものぞいて、我が家で一休み。

その後、「シュルプリーズ」→「オーベック・ファン」→「すいーつばたけ」→「アルカイク」。途中、家具屋さん「北欧家具」にも寄り・・・甘いものづくしの１日でした（*^_^*）くま子のお家の近くはケーキ屋さんがたくさんあるの。最近のケーキ屋さんはパンも置いてるしね。

先生を案内するということで精一杯で、すっかり写真を撮れず、なんとか「フェルマータ」のデザートだけは撮ることができました。

ご近所のお店ばかりなので、今後、また少しずつ紹介できればと思ってます。

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

ブラジルで最も人気のお酒なのだそうです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cachaça51 カシャーサ５１　AL40% 　700ml

サトウキビ生産量が圧倒的に世界一位のブラジル。最近ではサトウキビを原料とする自動車のアルコール燃料が注目されてますね。もちろん、そんな国にサトウキビを使ったお酒がないわけがありません。

この「カシャーサ５１」は、ラム酒や日本の黒糖焼酎と同じようにサトウキビを原料とした蒸留酒。ブラジルでは国民酒とも言える程に人気のあるお酒なのだそうです。もちろん日本でも販売している程ですから、世界中で受け入れられているお酒でもあります。

最も一般的で人気のある飲み方は「カイピリーニャ」と呼ばれるモヒートのようなカクテル。作り方は、ロックグラスにブツ切りにしたライム１/４個を入れ、小さじ2杯の砂糖を加えてつぶす。クラッシュド・アイスを加え、カシャーサ５１を５０ｍｌ注ぎステアします。

他にもフルーツやハーブを加えた人気のカクテルがあるのだとか。こんな「カシャーサ５１」のカクテルが、ラテンカルチャーの拡大により欧米の都市部で人気が急上昇中なのだそうです。

 寒くなってくると家パ（家飲みパーティー）を企画される方も多いと思われます。たまにはシュラスコとカシャーサ５１のカクテルで、ブラジリアン・ナイトの家パも楽しいと思いますよ！

 

 

 

 

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　今日のワイン会のメンバーはお馴染さんばかり・・・　

人数も少なめだったので、くま子も参加させて頂きました。

 

STEPのyokoさんが進行。ワインリストにはワイン情報も書いてありますが、いろいろコメントをつけて解説してくれて、質問にも答えたり・・・

くま子もアドバイザーの資格は１０年前に取ったけど、今は知識はすっからかんになりつつ。説明を聞いて始めはまた「勉強し直そうか」とも思ったけど少しずつ飲んでいくうちに、酔いもまわりそんなことはどこえやら＾＾；他の参加者の方とのおしゃべり、自分で作ったおつまみつまんで、なんだかんだ良い気持になりすっかり楽しんでしまいました。

 

今回のおつまみはまず、キャベツとエビのジェノバソースあえ。このジェノバソースは、この夏プランターで育てたバジルで作りました。普通、松の実を使うのですが、松の実って結構値段が高い。。。友人にくるみを使ったことを聞き、くま子も実践。今回は松の実もあったので松の実１に対しくるみ３の割合ぐらいで作りましたが、特に違和感なく美味しかった。参加者の方々の反応も上々＊＾＾＊

もうひとつ、らっきょうのワイン漬け。これは山形のおみやげですね。これも美味でした。

そしてメイン。いつも悩んでしまうのですが、ぎりぎり食材が間に合ったので・・・ブドウの肉巻バルサミコソース。これは山瀬まみさんのレシピ。ピオーネがあれば種取らずに済んだのですが、もう時期が終わってしまい今回は巨峰を使いました。種なしなら少し手間が省けるということですね。バルサミコとしょうゆに砂糖を少し。。。煮詰めると結構濃厚なソースになり赤ワインにぴったり。皆さんにもびっくりされました。付け合わせに、ベビーリーフと水菜の合わせたものと、プチトマト。このトマト西会津の農家の方が作った無農薬の紅涙（こうるい）というもの。池袋の駅の出店みたいなところで母が買ってきたのですが、甘みもあり、酸味もしっかり。なんとも美味しかった。葉っぱの上にのっているのは、ピザ用チーズをフライパンで焼いたもの。これは皆さん、すでに実践されてました＾＾；

パンはくま子手作りパン。シンプルパンとカレンツブレッド。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　チーズもたくさん！　　　

ワインは泡もの、白２本、赤４本合計７本！

ワイン会っていろんなワインを飲めるので、やっぱりそれが醍醐味！！

次回も参加したいな♡

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日本を代表するプレミアムビールであるサッポロ・エビスの限定商品です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

酒屋のオヤジ的には赤褐色の色をしたビールが大好きなんですよ！黒ビールとはまた違った味わいの深みとかコクがイイんですよね～！

琥珀エビスとは通常のエビスビールよりも麦芽を多く使用し、さらにクリスタル麦芽と呼ばれる色や味わいに作用する麦芽を加えてアンバービールタイプと呼ばれる赤みのある色合いで深みのある味わいのビール。

価格は通常のエビス・ビールよりも高いのですが、琥珀エビスの美味しさを知っているお客様は多い様子で、今の時期には通常のエビスビールよりも良く売れている感じです。

 こんなヨーロピアンテイストとも言える深い風味を持つ琥珀エビスは、やっぱりヨーロピアンスタイルで、ややぬるいと言うか、あまり冷やし過ぎていない、今の気温よりもやや低めぐらいの温度で、夕食前の食前酒として、外気にふれながらチビチビと飲るのが理想的ではないでしょうかね。

できればグラスは、イギリスやアイルランドのパブで使われているようなパイント・グラスの方が気分は良さそうです。アテはもちろん特になし。タバコを吸われる方はタバコをアテにするのも良いかも知れません。

 日本を代表するプレミアムビールであるサッポロ・エビス・ブランドの限定商品「琥珀エビス」。今飲まないと、もったいないですよ！

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はじめまして、くま子です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

以前にSTEPのブログで読んで下さった方もいるかと思いますが、

この度あらためて「くま子の日記」を開始することとなりました。

このブログでは、「テディベア教室」のお知らせと、教室を主宰してますSTEPのemiがくま子を案内人にして、製作中のベアや雑貨、グルメ情報、などなど・・・

「かわいい！おいしい！！楽しい！！」と思った事をブログに書いていければと思ってます。

よろしくお願いします。

今日は、明日のワイン会に向けておつまみ担当のくま子、準備に追われています。

とりあえず、パン焼けました＾＾；

明日はいつもより参加人数が少なめなので、少し楽ですが・・・まだ、参加受け付けますのでご興味のある方は是非ご参加を・・

 

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