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本日の日経新聞「首都圏けんてい」のコーナーに、良い大衆酒場を紹介する人気ブログ「居酒屋礼賛」を執筆されている居酒屋ブロガ―の浜田さんが紹介されておりました。流石はこの道の達人です。達人ならではの見極め方や、楽しみ方など深いウンチクがありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

「良い店を探す近道は飲んべえのクチコミ！」そして良い店だと聞けば訪れて、次の店を紹介してもらえば、「芋づる式に良い店が見つかる」。

もし初めての街なら、「繁盛街を回り、まず客の入りを見る」。時間があれば、昼間から料理の下ごしらえをしているかをチェック。換気扇から良い香りが漂ってくれば「当たり」の店の確率が高い。

店構えが大きな店よりも「店主１人や夫婦、家族経営の店は総じて真摯な姿勢で料理などに手間暇かけている」。

店に入っては、常連客が何を頼んで店を見渡すのがコツ。１杯目をちびりちびり飲みながら料理を頼むのだが、「よく出ているお酒や料理が結果的においしく、その店の一押し」。

初めてのお店は「おじゃまします！」という姿勢で。その店独自の暗黙の決まり事があることもあるが「３度通えばお店の人から声がかかり、常連の仲間入りができる」。

２品２杯で１５００円程度。特に東京は店の新陳代謝が激しく、その分店も料理や接客に工夫を凝らしているため、初めての店では勇気が要りますが、一度のれんをくぐってみてはとのこと。

達人が伝える「大衆酒場を楽しむための５ヵ条」

１、「おじゃまします」の気持ちで臨めば、店主や常連客との会話が楽しめる。

２、やけ酒ではなく、のんびりと楽しめばよい気分転換になる。

３、旬の食材が盛りだくさんなため、酒や肴そのものを楽しむ。

４、酔いを自覚し、泥酔を避ければ体にも財布にもやさしい。

５、自分の小遣いで現金払いできるように、自分の責任で飲む。

以上

家呑みを極めるのも楽しそうですが、一人で楽しむ大衆酒場呑みを極めるのもたいへんに魅力的ですな～！オヤジとしての魅力も益々深まるかも！ですな～！！

 

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１０月の高級ボルドーワイン・インデックスは、一方的な右肩下がりの展開。

 

 

 

 

 

 

 

 

 ボルドーワイン・インデックスは７月の初旬にピークを付けて以来一方的に下げ続けております。インデックス・ベースでピークから約１５％の下落。１０月の中旬には横ばいで推移する場面もありましたが、その後また下落傾向に戻りさらに値を下げております。

 ワインのオークションでもボルドーワインに対しては競り落とされないケースも出ており、メインの買い手である中国系からのボルドーワインに対しての積極的な買いは引き続き引っ込んだまま。替わって中国系はＤＲＣをメインとしたブルゴーニュ・ワインを追いかけているのだとか。

まだまだ彼らにとって、割安感ある水準までボルドーワインは下がってないと見ているのか、市場が反転して上昇傾向が表れないと買う気になれないのか、ボルドーワインに対しては慎重になっているようです。

香港が世界のワイン消費の中心地になったのは間違いないようで、香港のワイン輸入は過去最高を更新しているのだとか。ワイン業者もそんなに広くない香港に何千とあり、香港で輸入されたワインのほとんどは中国のメインランドへ出荷されていて、うまくやれば非常に儲かる商売となっている様子。

 規模は全然違うかも知れませんが、日本のバブルの時代に不動産屋さんが急増したことが思い出されます。あれから２０年、日本の不動産市況はご存じのとうり。状況はまったく同じではないかも知れませんが、日本人としてはやや危険な香りを感じてしまいます。

あのときだって「日本の土地の供給は限られてるから絶対に値下がりしない！！」ってことだったんですけどね～！！（汗）

 あ～こわいこわい！！

 

 

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今日は昨日から遊びに来ている姪っ子のチャコちゃんと一緒に、宿場祭りへ・・・

実はくま子、宿場祭りは初めて^_^;興味しんしん（＾－＾）

屋台がたくさん出ていて普通のお祭りかなぁって思ったけど、旧中山道のお店が頑張って出店していたり、旧中山道の以外のお店やいろいろなサークルや団体がお店を出しているし、イベントなども盛りだくさんでなかなかおもしろかったです。

お昼ごろに行ったので、ランチを調達♪何の団体かは不確かだけど、小学生の男の子が売り込みで叫んでいたので、そこで焼きそばを買い、もつの煮込みを買い、名前を忘れた^_^;なんか細い揚げ物。それは今度9日にオープンするポワンっていうお店で買ったの。くま子が好きそうなお店で、これからオープンということでとても楽しみ♪おにぎり・サンドイッチがメインみたいで、体にやさしくてかわいい感じでした。それにピリ辛からあげとあんどーなつ。

くま子とチャコはテイクアウトしたけど、みなさんその場で食べてて、カレーライス・カレーうどん・タイラーメンとかケバブっていうのも美味しそうだったな・・・結局食べることにしか興味がなくて^_^;また来年を楽しみにしたいです（*^_^*）

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さいたま市界隈で大人気のサイダー「盆栽だー！！」使用のハイボールならぬ「さいボール」！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「天狗のどぶろくさいボール」　ＡＬ５％　２５０ｍｌ　350円

今年の5月にさいたま市の新名物として発売になった「盆栽だー！！」は当初の計画である2万8千本を大きく上回る売れ行きで、9月には10万本を超えたほどの人気なのだそうです。

そして、この人気を受け10月から発売になったのが、この「盆栽だー！！」と、全国的に人気のさいたま市の小山本家酒造さんのにごり酒「天狗のどぶろく」でつくられた「天狗のどぶろくさいボール」です。

冷やしてそのまま飲んで美味しい。スイートで爽やか、心地良い炭酸が口の中を洗浄してくれるので、焼鳥や焼肉にピッタリ。お酒があまり強くない方にも楽しんで頂ける飲みやすさです。

酒倶楽部ステップは蕨市と戸田市の境に位置していて、さいたま市ではないのですが、それでもお隣さんの市。それにもちろん同じ埼玉県。東京の地ビールも販売しているため節操がない感じもしますが、販売のお手伝いをさせてもらってます。

酒屋としてもご近所の酒蔵さんの商品を販売させて頂くのは気分が良いです。ぜひぜひ、さいたま市の新名物のカクテルを味わってみて下さいね！

 

 

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本日の日経新聞「消費の現場」の記事です。

 

 

 

 

 

 

 

 

新聞によりますと昨日11月１日、ボルドー最大級のワイン商であるボルドーワインバンクさんが東京の六本木で、高級ボルドーワインを試飲できるバー併設のワインショップを開いたのだそうだ。試飲は２５ｃｃからグラス売りで提供し1本5100円～23万300円を900円から飲めるのだとか。

毎月1回のペースで蔵元の関係者を呼びワインについてのイベントを催す予定で、5年後には10店舗に増やす計画になってるのだそうだ。

・・・・・・スゴイですね！！日本の高級ボルドーワイン市場はみんなもってかれそうですね・・・・・・・！（汗）

もちろん酒倶楽部ステップなんかハナクソみたいな存在で、ほとんど関係のない出来事なのですが、高級ボルドーワインを扱うような都内のワイン屋さんには激震が走るような出来事だと推測されます。大変だ！！

販売されるワインは、もちろん蔵から直接買い付けたワイン。あっちこっちと所有者が変わったワインではないのです。それにボルドーワインバンクさんのワインの管理はもの凄い体制になっていて、管理に対して信頼されるに十分足りると聞いたことがあります。

しかもそんな大手のワイン商が直接日本の消費者に試飲販売するのですからスゴイ！中国、香港で儲けて他のアジアへ広げているのか・・・・・！？って気もしますが、愛飲家、贈り物、ホテル、レストラン、投資家・・・・とガンガンもって行かれそうな感じですね！

街場の酒屋にはどうでもいいような話なのですが、酒関係者としては憧れてしまうような話なのです！

もし六本木に行くような機会があったなら、生まれ年のマルゴーかペトリウスでも値段を聞きつつ２５ｃｃだけ試飲させてもらおうかな！（笑）

 

 

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