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今年もあっという間に１０日が過ぎてしまいましたね(^_^;)

今月の教室は　　　14日（土）　14:00～

　　　　　　　　　　　   20日（金）　10:30～

                                                   　　　　　　　です。

冬休みの間に、いろいろ製作したかったのですが・・・　

やっと１体仕上げただけでした(^^ゞしかもオリジナルではなくて・・・

今年はオリジナルをたくさん作りたい！いや、作るのだ！！無理のない程度に頑張ります!(^^)!

新しい仲間が増えて、嬉しそうなくま子でしょ？　　

 

 

随時、生徒募集しています。見学も大丈夫です。

お問い合わせの方はお気軽にどうぞ・・・

  angela_bear7274@tcat.ne.jp

 

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昨年末の新聞記事で恐縮なのですが、不二家さんでドンペリニョンを使ったショートケーキが発売されるとの記事。しかもお値段はドンペリニョンを使っているにもかかわらず一個４８０円と激安。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

昨年の年末に日経新聞で紹介されていた不二家さんの「ドンペリニョンを使ったショートケーキ」。一個480円とのことで、なんだかものすごい割安感がありますよね！しかし、未だ食べるチャンスに恵まれず、近いうちに絶対に食べてやると心に誓っている次第なのであります。

 新聞記事によりますと「クリームやストロベリーソースに、シャンパンの最高峰と称されるドンペリニョンを使用したぜいたく感あふれるショートケーキ。シャンパンの香りが口の中に広がり、まるでケーキで乾杯をしたかのような感覚が味わえるという。」とのことで、何ともラグジュアリーな不二家さんのショートケーキなのです。

げすな勘ぐりで恐縮なのですが、酒屋としては、ついつい一つのショートケーキにどれぐらいのドンペリニョンが使われているのかな？って気になってしまうんですよ（笑）。

ドンペリニョンが1本13,000円程度として、一個480円の価格の5％の24円がドンペリニョン代だとすれば、使用されているドンペリニョンは、1本750ｍｌで約542個分に使われていることになり、ショートケーキ一個では約１．３８ｍｌとなるわけです。

たぶん子どもでも問題ない量になると思うのですが、はたしてこの量で「シャンパンの香りが口の中に広がり、まるでケーキで乾杯をしたかのような・・・・・・・・・！」ってことになるのかどうか！？もしくは採算どがいしで、お値段の50％分（13.8ｍｌ）ぐらいのドンペリニョンを使っているのか！？

ケーキの事情にはまったく精通していないのですが、どれぐらいの量がケーキの風味として効果的なんでしょうかね？

もう一つ疑問があって、ドンペリニョンはドライな味わいで、ドンペリニョンを飲みながらショートケーキを食べても・・・・・おいしいのかなぁ・・・・？？？みたいな組み合わせだと思うのですが、ショートケーキにドンペリニョンを含ませると本当に美味しいのか？ってことでしょうか。

「ドンペリニョン」のブランド力で商品への注目度は高まりますが、それと同時にテイストも高まるのかどうか？ってことですね！

食べるのが楽しみです。

 

 

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以前にもご紹介させて頂いたかも知れませんが、やっぱり、とっても美味しいワインです！

 

 

 

 

 

 

 

 

ドメーヌ・ド・ランバルディエ　トラディッション・メルロー　７５０ｍｌ　2,940円

ドメーヌ・ド・ランバルディエ　メルロー・カベルネ　750ｍｌ　1,575円

 「トラディッション・メルロー」はメルロー種100％、「メルロー・カベルネ」はメルロー種とカベルネ・ソービニオン種のブレンド。

果実味豊かで絹のようになめらかな飲み心地。リッチな果実の風味が口の中いっぱいに、やわらかく、やさしく広がるのです。

以前のブログにも書いたかも知れませんが、「トラディション・メルロー」の方はワインのコンクールであのペトリウスよりも高い評価を得たほどの味わい。「メルロー・カベルネ」の方もワイン専門誌で「最もカジュアルに楽しめるワイン」として高い評価を得ています。

両方ともに素晴らしくコストパフォーマンスの高いワインと言えるのではないでしょうか。

「ドメーヌ・ド・ランバルディエ」が、もし南フランスではなく、もっとメジャーなフランスのワイン生産地だったら！？などと想像すれば、相当の割安感があると思うのです。

ちょっと特別な日に、ちょっと特別なお料理をリッチな味わいのお手頃ワインと共に、奥様とご自宅で楽しみたいと思えば、このランバルディエは、最もおススメしたい赤ワインの一つ。家飲みをリッチでラグジュアリーな気分で楽しめますよ。

ちょっと特別な日にお試し下さい。

 

 

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その日は久しぶりに帰京した姉と親戚のお家にワインを持ってお邪魔しました。

くま子は３人姉妹の末っ子。上の姉はＳＴＥＰのＹＯＫＯさん。下の姉は大垣に嫁ぎ、主婦もやりつつ５年前から料理屋の女将さんをしています。ちなみにお店のＨＰはhttp://www.wanowa-f.co.jp/　です。岐阜方面に行かれることが是非行かれてみて下さい。

 

前日にＳＴＥＰの福袋を購入していたくま子。お正月は恒例になったワイン福袋。くま子もそれを見つけ目が輝いてしまいました。何パターンかある中でくま子が選んだのは赤ワイン５本とシャンパーニュ１本のセット。かなりのお値打ちですので、来年もまた買いたいですね!(^^)!　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

この日飲んだのは、

「ジャック　ラセーヌ　ブラン・ド・ブラン」フランス　シャンパーニュ　（ＳＴＥＰ価格６３００円）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　フランス大統領主催のパーティで飲まれる自然派シャンパーニュ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

とてもクリーミーな泡立ちでフルーティーなきりっとした味わいの辛口。　　　　　　　　　　

久しぶりのシャンパン♪口当たり良く、５人で飲んだのであっと言う間に飲みきり、次は赤ワイン。

「ロッソ・ピチェーノ」イタリア　マルケ州　（ＳＴＥＰ価格１２６０円）

果実味溢れ、フレッシュでバランスの良いミディアムボディのワイン。

こちらも口当たり良く、軽すぎず重すぎず・・・ごくごくと・・・

姉も良く飲み、しゃべり大満足のようでした（*^_^*）　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

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たっぷりと旨い無ろか槽前原酒です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

無ろか槽原酒　「三百年の掟やぶり」　本醸造しぼりたて生酒　ＡＬ１９～２０％　１８００ｍｌ　2,100円　７２０ｍｌ　1,050円

ある新聞のコラムで某有名弁護士さんが大絶賛した、山形県産の原料にこだわった個性ある味わいの生原酒。

甘口、辛口を示す日本酒度は大辛口ともとれる「+７」。アルコール度数は１９～２０度と高い。香り高く、酸味もしっかり。ガッチリとしたしぼりたてのフレッシュな風味が楽しめる生原酒です。

一昨年前まで酒倶楽部ステップでは冬場になると人気の生原酒がありました。その人気の生原酒が何らかの理由により造られなくなったため、前回の冬場にいくつかの生酒を揃えて販売させて頂いたんです。そんな中で、人気のあった生酒の一つが、この「三百年の掟やぶり」でした。

一般的な生酒の楽しみ方と同じように、冷やでガッチリとしたフレッシュさを楽しむのももちろん良いのですが、氷を入れてオンザ・ロックにしても十分に風味を楽しめます。また、炭酸で割って最近流行りのハイボールにするのもイケると思います。

お試し下さい。

 

 

 

 

 

 

 

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