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シングルバレルで、ほぼ樽出しそのまま、アルコール度数50度の贅沢なウイスキー！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jack Daniel’s Silver Select ジャック・ダニエル　シルバーセレクト　AL 50%  700ml　4,280円（価格は変動する可能性があります）

 「チャコール・メローイング」と呼ばれるサトウカエデの木炭でゆっくりと濾過を行なう独特の工程を経て樽熟成。その樽の中から出来の良いものを厳選し、単一の樽から、ほぼ原酒に近い状態でボトリングされた、シングルバレルのテネシー・ウイスキー。

 ジャック・ダニエルならではの、スムーズでなめらかな飲み心地の中に、強めの甘味や男性的な重厚感を感じさせる味わい。

最近は同じ蒸留酒である本格焼酎が入口となって、ウイスキーに興味を持たれるお客様が増えて来たように思います。それもほぼ100％男性のお客様。それと同時にウイスキー以外でも甘さのあるお酒を好む男性のお客様が増えたような気がします。

確か甘さのあるお酒は、夜帰宅してゆっくりとチビチビ飲れば、その日一日の疲れを癒やしてくれそうな気がします。しかしリキュールの様に砂糖類を加えて甘くしてあるお酒では、何となく受け入れられない感じもある様です。

甘口ワインの場合にはスイスイと抵抗なく飲めちゃい過ぎ。そこで、甘みとアルコール度数の強いウイスキーが最適となるわけですね。

酒屋のオヤジの世代では、ひょっとしたらウイスキーに対してあまり良いイメージや思い出を持たない方もおられるような気もします。久方ぶりに求めやすい価格帯になったウイスキーを飲んで見て下さい。「あれ！！ウイスキーってこんなに美味しかったっけ！！」って感じると思いますよ。

お試し下さい。

 

 

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土壌改良からはじめた、こだわりの熊本産の芋を使った芋焼酎。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

白芋焼酎　「茂作　（もさく）」　ＡＬ２５％　９００ｍｌ　1,260円

明治35年創業の花の香酒造さんの創業者である神田茂作さんの名前を付けた芋焼酎。

白芋、白麹仕込みと白にこだわった、香り高く茂作シリーズの芋焼酎の中でもスッキリとした上品な味わいの芋焼酎。その味わいは、同じ熊本名産の馬刺しと良く合う。

原料の芋は地元の農家と交渉し、竹炭を使って土壌を改良することからはじめた、こだわりの芋。仕込み水は良質の天然地下水。仕上げのろ過に竹炭を使うことで、芋が本来持っている香りと旨みを引きだした。

黒麹仕込みが主流になりつつある芋焼酎ですが、その一方で白麹仕込みのスッキリとしたキレの良い味わいを好む方も少なくありません。どちらかといえば芋焼酎ファン歴の長い方にいわゆる白好きは多いような気がします。

たぶんそんな方々は最近の甘みのある焼酎が苦手な感じ。それよりも軽快にスッキリと飲めて、飽きの来ない味わいを好まれるようです。

スッキリとした味わいの芋焼酎がお好みの方に試して頂きたい焼酎です。

 

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夏休みもあっという間でしたね～(^。^)

くま子は、たくさんベアを作りたかったけど、なかなか出来ず・・・写真のは完成したなかで‘夏’って感じのベア。以前ピンクの生地で作ったものと同じデザイン。パステルブルーの生地に鼻のししゅう糸もハワイアンブルー？、ブルー地に花柄のワンピースを着て・・・夏でも爽やかな雰囲気ですよね（*^_^*）販売もしていますので、ご興味ある方はお問い合わせ下さい。もちろん、教室で作ることもＯ．Ｋ．です♪

 

 

 

 

 

 

 

９月から第２・４月曜日のクラスが新しく加わります。現在、第２土曜日、第３金曜日がややいっぱいの状況です。

教室は月１回～、月２回でも３回でも参加可能です。

（看板は夏休みに遊びに来た姪っ子ちゃんが書いてくれました（*^_^*）

～教室のご案内～　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

毎月第２・４月曜日　14:00～16:00

毎月第2・４土曜日　14:00～16:00

毎月第１・3金曜日　10:30～12:30

毎月第２・4日曜日　11:00～13:00

毎週土曜日　10時～12時　お子様クラス（お茶出しはしません）

＊基本的な縫い方から・・・少しずつ形のあるものも作っていきます。

参加費　1 回　1500円

随時募集しています。上記以外でもご相談で都合のよい日時、受付ますのでお問い合わせください。少人数制のあっとホームな教室です。初回のみこちらで用意したキット（￥3500）のベアちゃんを作って頂きますが、それ以降はお好きなベアちゃんを作って頂きます。材料の持ち込みもOKですし、こちらの方で購入もできます。サンプルのベアちゃんもたくさんありますので、ご興味のある方は是非、見学にいらしてください。教室終了後はくま子の手作りお菓子と紅茶をお出ししますので、そちらも楽しみにして頂ければと思います。

 

bonheur angela　 ボヌール・アンジェラ　テディベア教室

蕨市中央1-14-6ステップハイツ102　（蕨駅西口5分ほどの所です）

 

※自宅(川口市戸塚境町）での教室、出張（この場合は交通費＋\500)も可能です。ご相談下さい。

 

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平成23酒造年度の全国新酒鑑評会が数カ月前に開かれた。今回は876店の応募があり、特に優秀とされる金賞247点のうち、新潟県の酒は全国最多の２４点だったとのこと。

ところが驚いたことに、その金賞受賞蔵の中に毎年常連である新潟の大手有名酒蔵が、今回はほとんど入っていなかったとのこと。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 今回は「全国新酒鑑評会」がスタートして１００回の節目を迎え、金賞の数では新潟県は清酒王国を裏付ける結果となった。

しかし個々の金賞受賞蔵を見ると、新潟の酒として直ぐにイメージできる大手有名蔵のほとんどが金賞を逃がし、代わりに知名度がいまいちの小中規模の酒蔵の酒が金賞に輝いた。

業界関係者の話では、鑑評会にも清酒の味わいに対するトレンドがあり、その味わいのトレンドに金賞は左右されるらしい。

新潟県の金賞受賞酒が一気に多くなったのが今から約２０年前。ちょうどこのころ日本の食の欧米化が進み、世の中では淡麗辛口の酒が好まれるようになったのがきっかけなのだそうだ。その後は現在まで、新潟県の金賞獲得数は高水準を持続している。

ところが最近になって、その淡麗辛口一辺倒のトレンドが変化してきたらしい。前回の鑑評会ではむしろ山形や石川の濃醇旨口の酒が多く金賞をとるケースが多かったとのこと。

そこで、「前回が濃醇旨口系なら今回もそのトレンドは続く！」と、今回の鑑評会の傾向を予想した業界関係者は多かったらしい。ところがふたを開けてみれば、今回はまた淡麗辛口系に戻ってしまったのだそうだ。

通常大手清酒メーカーは酒蔵を複数所有しており、リスクヘッジのために淡麗辛口系や、濃醇旨口系と蔵ごとに味わいをかえるのだそうだが、それでも今回はうまく行かなかったようだ。

 金賞を受賞するか否かで、その酒の持つブランド力が変化するとは思いませんが、鑑評会に参加する以上は酒造りのプロとして金賞と認められたいのは当たり前です。旨い酒を造るのはどの蔵も得意なのかも知れませんが、鑑評会のトレンドを読むのは難しいようですね。

 

 

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最新鋭のコンピューターによる徹底した管理と伝統の技術を最大限に活かした、製造技術と最新鋭の設備を兼ね備えた新世代の焼酎蔵として平成6年に設立された櫻の郷醸造さんの芋焼酎です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

芋焼酎　「如虎　（じょとら）」　ＡＬ２５％　720ｍｌ　1,260円

新世代蒸留技術を使用し、南九州で育った新鮮な完熟芋を黒麹で仕込んだ焼酎です。

 黒麹由来の濃厚なのぼり立つ香りは厚みがあり、こってりとまとわりつくよう。のど越しはあくまでもやわらかく、含み香にはわずかな白檀様（サンダルウッド）の香り、1年以上の貯蔵により芳醇な香りと旨さは残しつつ、飲みやすいまろやかな口あたりを実現しました。

さて、その楽しみ方ですが、

 今年の猛暑を頑張り抜いた日の夜なんぞには、やや大ぶりなロックグラスにロックアイスを多めに入れて、そこにクリーンさの中に豊かな風味を持つ本格焼酎をやおら注ぎ入れ、ゆったりと腰かけたら、チビリチビリと冷たい旨さを楽しむのが最高！

その風味はあるのだがクリーンな味わいは、今の時流に良く合っているし、暑い日にも良いですね。また、糖分ゼロなのに甘みのある風味も嬉しい。

飲ってる途中でミネラルウォーターなどを飲んでみると、これまたとっても美味しく感じる次第。

旨い焼酎飲んで、また明日も頑張りましょうね！

 

 

 

 

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