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「日本のイタリア料理屋さんでは、ファルネーゼのモンテプルチャーノが定番的イタリアワインでは！？」と言っても過言ではないほど人気のワインメーカーさん。

世界のイタリア料理ブームに合わせるように1994年に設立され、その後急成長したワインメーカーさん。その良さは何といっても「品質の良さとお得感ある価格」。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ファルネーゼの新社長ヴァレンティーノさん。

ファルネーゼは前社長であるカミッロ・デ・ユリウスさんにより1994年に設立されました。

戦後の貧しいイタリアでは、イタリアに残れるのは子供の中の1人だけ。残りの兄弟はみんな海外に新天地を求めて出国したのだそうです。カミッロさんもイタリア・アブルッツオを後にし、イギリスへと移り住んだのでした。

その後カミッロさんはイギリスで成功。レストランを三つ経営し、ワインの輸入もされておりました。しかしカミッロさんには夢がありました。60歳を過ぎてから、その夢であるワイン造りを生まれ故郷のアブルッツオに戻り始めたのでした。

そして過去に何度もイタリアのベストワインに選ばれる程の評価と、世界74カ国に輸出される程の人気ワイ何リーに短期間で成ったのです。そのカミッロさんも今年の7月にこの世を去られたとのこと。素晴らしい人生だったと思います。

ファルネーゼのワインはライトトーストの樽を使うことにこだわりがあり、全体的に軽快で爽やかさがある飲みやすい味わい。スタイリッシュな今の時代に合った風味のような気がします。

ローマの隣でイタリアの南に位置するアブルッツオのテロワールも素晴らしく、夏でも山の上に雪が残っており、そこからの山風がブドウにフレッシュさをあたえるのだそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

上の写真はアブルツッオの景色。写真には写っていませんが海も大変にキレイで、ブルーフラッグと呼ばれる環境認証を受けているのだとか。

ファルネーゼのおススメワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドン・カミッロ　750ｍｌ　

ファルネーゼ創業者のカミッロさんの名前を付けた、モンテプルチアーノ85％、Ｃソーヴィニョン１５％の赤ワイン。個人的に好きなチェリー系の風味で、やわらかな飲み心地。創業者の名前を付けた理由がよく分かるような良く出来たワインだと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニ　Ｎｏ.11　７５０ｍｌ

ある意味ファルネーゼを象徴するワインではないでしょうか。ヒュー・ジョンソンさんがファルネーゼを訪れた際にアイデアが出されたワインで、イタリアの土着品種のブドウを5種類ブレンドしたワイン。前例がないため重厚な高級瓶に入れられているにもかかわらず格付けはヴィノ・ダ・ターボラ。味わいは見た目の重厚さに反して意外と軽やか。

イタリア料理の拡大とともに急拡大したイタリアワイン市場ですが、世界に認められ、その流れに乗り急成長したワインには、それなりの理由があるんですね。

ファルネーゼが設立した当初からイギリスと日本へは輸出されているため、世界の中でも日本へは優先的に人気ワインが送られてくるのだとか。日本の輸入会社さんも世界に先駆けて、当初からファルネーゼを扱うとは、これまたスゴイ目利きの能力ですね。

いやはや、おみそれ致しました！

 

 

 

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アルザスワイン委員会さんとローヌワイン委員会さんなどが主催する「アルザス＆ローヌワインセミナー」に行って来ました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アルザス地方とは非常に魅力的であり、興味深い場所です。アルザス地方の土壌は、他の地域に類のない多様性があるのだそうで、ブドウの種類の数よりも地質などのテロワールの数の方が多いのだとか。そこから様々な個性を持った上質なワインが生まれるわけです。

あまりにテロワールによる個性が多いため、原産地認証はＡＯＣアルザスだけではなく、より細かく分けたコミューン名やリュー・ディと呼ばれる、住所にはのらない昔からの小さい地域の呼び名が付け加えられるとのこと。

アルザスのワインと言えば比較的値段の良いものが多くて、なかなか馴染みが薄い感じもするわけです。しかし、今回のセミナーと試飲で感じたのは、その価格を考慮してもアルザスの白ワインは素晴らしく質が良いこと。逆に割安感のある価格と品質と言えるかも知れません。

フレッシュな爽やかさがあり、果実味豊かで、素晴らしいアロマ。単一品種によるピュアーで純粋なミネラル感ある風味。樽を使わないため樽風味のないブドウとテロワールだけのキレイな味わい・・・・などなど・・・・・いや～素晴らしい！

また、アルザスの代表的ブドウ品種であるリースリングは長熟が可能で、このセミナーで講師を務められた地質学者の先生は、リースリングワインの１８６３年ヴィンテージを最近飲む機会があったのだそうですが、まだ味わいにフレッシュさが残っていたとのこと。

 また２０１０年ヴィンテージのアルザスワインは特別な年で、冬が長くー２６度まで気温が下がり、夏も長かった。つぼみがダメになってしまいブドウの収穫量は約３０％減少したが、よいブドウが収穫できたのだとか。アルザスの２０１０年はおススメなのだそうです。

花や果物、ハーブを思わせるふくらみのあるアロマと、酸がしっかりとしていてミネラル感のある味わい。「リースリング」「ピノ・グリ」「ゲベルツトラミネール」・・・・どれも素晴らしい！　　

すっかりアルザスの白ワインのファンになってしまいました！

一方ローヌのワインの方もローヌらしいボリューム感のある、まとわり付くような濃厚さと複雑味をあわせ持つ赤ワインが素晴らしい！「あ～肉が食いてぇ～！！」って、正直お昼が迫っていたのもあり感じた次第。

この日のローヌワインで興味深いと感じたのは、シラーを９５％使った低価格のロゼワイン。爽やかなベリー系の香りとドライな味わい。良く出来たロゼワインだと感じた次第。それにお得。

その他、ローヌと言えば自然派ワインが多く生産されておりお得感のある自然派ワインが多いようですね。

 やっぱりフランスワインは偉大だ！

 

 

 

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今日は良いお天気でしたね～☀心地よい風が吹いて過ごしやすい１日でした♪

 

今月のお教室も今日で最後◎ホントは１名だったんですけど、急きょもう１名参加で、少しにぎやかになりました(*^_^*)

１名でも、つきっきりで教えてあげれるのでいいんですけど、やっぱり何人かいる方がお話も盛り上がるし、互いの出来上がったものを見せ合ったりしていいかなぁなんて思います。

今日は１人の方は手のひらサイズの小さいベアを完成！！２体目でこの地位さ小ささはちょっと大変だったかな・・・とも思ったけどかっちり出来ていて、耳が上に付いてかわいい♡

 

 

 

 

 

もう一人の方顔作り。同じ型紙のベアの大・小。見本のベアより目のサイズを大きくして・・・こちらもかわいく仕上がりました～♡

 

 

 

 

 

 

くま子の教室は１名から～場所が狭いので４～５名がやっと。。。今のところ、第２土曜日以外は席に余裕があります。既存の教室以外にもご相談受けますので、ご興味ある方はお気軽にお問い合わせ下さい。

お問い合わせメールアドレス：angela_bear7274@tcat.ne.jp

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日本で最も人気のある生酒、「ふなぐち菊水一番しぼり」の誕生４０周年を記念して限定生産された「飲みくらべセット」です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ふなぐち誕生４０周年記念飲みくらべセット　「ふなぐち菊水一番しぼり」と「ふなぐち菊水しぼりたて」　５５０円

「大手にはできないことをしなければ！」と考え抜いた末に思い当ったのが、蔵への来訪者だけに振る舞っていた、しぼりたての原酒。研究開発に丸３年をかけ、札幌冬季オリンピックが開催され沖縄が返還された１９７２年に「ふなぐち菊水一番しぼり２００ｍｌ缶」として、日本初の缶入り生原酒が発売されました。

その発売から４０年、１９７２年発売当時のデザインを復刻して特別に醸した「ふなぐち菊水一番しぼり４０周年記念缶」と、金色の缶でおなじみの「ふなぐち菊水一番しぼり」の２本セットが限定販売。

４０周年記念缶は、幻の酒米「菊水」を１００％使って数量限定で醸したもので、アルコール度数も１度高い２０度。それぞれを飲み比べて、味わいの違いをお楽しみいただけます。

「ふなぐち」とは？発酵を終えたもろみを清酒と酒粕に分離する装置を酒槽（ふね）と呼びます。ここから流れ出るしぼりたての清酒を「ふねの口」にちなんで、「ふなぐち」と名付づけられた名前。

できたての原酒をそのまま缶に詰めた生原酒で、製造日から２ヶ月程度までは爽やかな新酒の風味。６ヶ月を過ぎるころには濃醇な旨さに。そして８ヵ月から１０カ月を過ぎるころには老酒のような香味が楽しめます。

冷やして飲むのがおススメですが、アルコール度数が高いため、オンザロックでもおいしく召し上がれます。

 酒屋のオヤジも試飲させて頂きました。ほとんど同じ印象の味わいでしたが、オリジナル版の方がより味わいにふくらみがあり、現在の方はややスッキリした感じがあるように感じました。

限定品ですのでご興味のある方はお早めにお求め下さい。

 

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今日は１日雨でしたね。。。しかもしっかり降ってました☂晴れが続いていて水不足の心配もあったから、これで一安心◎でも、教室のある日はなるべく晴れて欲しいのよね～。足元悪い中、ちょっと大変ですよね。今日の生徒さんは車できたけど、駐車場から教室までも結構濡れてしまったみたい(+_+)

でも以前作っていて完成を見ていないパンダちゃん達とアレックスの大荷物を持ってきてくれました(*^_^*)

 

パンダちゃん達の生地はボアなんですけど、色がとってもきれい。鼻の刺繍がなかなか難しかったようですが、かわいくできてますよね～♡

 

 

 

 

 

アレックスはピンクの生地に目玉をオリーブグリーンを合わせ鼻の刺繍も同じ色に・・・なかなか素敵な色合わせでした。ついつい、普通に黒目を使ってしまうので、くま子もたまには色ものチャレンジしようかな～なんて(^^ゞ

今日はアレックスに爪の刺繍をして、生徒さんがお家で仕立ててきたオーバーオールを着て完成～！！男の子なんですって。凛々しいですね（＾－＾）

 

 

 

 

今月は土曜日始まりって事もあったせいか、金曜日から月曜日まで教室が続いてました(^_^;)　明日は午後なので朝ゆっくりできるので今晩はホッと一息してます。

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