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ワイン系情報サイト「ワインサーチャー」に「ザ・アメリカン・アソシエーション・オブ・ワイン・エコノミスツ（ＡＡＷＥ）」が発表した、１９００年から２０１２年までのハイエンドのボルドーワインへの投資成果が掲載されておりました。

ロンドンにあるワイン商の老舗、ベリーブラザース＆ラッドに過去１１２年に及ぶ価格リストが保有されているのだそうで、そのリストを元に調査されました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

調査結果は、１９００年～２０１２年のハイエンド・ボルドーワインへの投資リターンが年率５．３％。しかしこれに保険のコストや保管のコストが加わるため、実際には４．１％までリターンは縮小するのだとか。

 ハイエンド・ボルドーワイン投資での収益パフォーマンスは、美術品投資や切手などへの投資、国債投資などを上まわっているのだが、５．２％の収益を上げた株式投資には及ばなかったとのこと。

 しかし、ここ最近の１０年ぐらいに限っては、低リターンの株式投資と高リターンのワイン投資で、二つの投資先の収益の差は小さかったようだ。

 それでもワインコレクターにとっては、切手や美術品と同じく、希少なワインを保有することを喜びとしており、たとえ飲みごろの時期を過ぎていたとしても、その喜びの心理的な要因は１％ぐらいになると見積もっている。

 ワインコレクターのなかには、ワインを飲むよりも生涯を通じて保有することに喜びを感じる人もおり、生涯保有してワインの値上がりをひたすら待つのだそうだ。

ワイン価格が年とともにどう変化して行くのかの調査結果も掲載されていた。

ベスト・ヴィンテージのワインはリリースされて約２０年ぐらいは価格上昇が続く。その後はそのワインがアンティーク・ワインになるまで安定した価格での推移となり、その後にまたアンティーク・ワインとしての価格が上昇する。

さえないヴィンテージのワインは数年の間価格の上昇はないが、その後年を追うにつれて値上がりする。

最近のベスト・ヴィンテージである２００９年、２０１０年では過去のパターンとは裏腹に軟調な価格の推移が続いていますが、一般的にはワイン投資のポイントは２回あるようです。１回目はリリースされてすぐもしくはアン・プリムール、２回目はアンティークと呼ばれるヴィンテージになる直前。

資産を増加させる、もしくは護るための投資は株式が有利だが、美術品が好きなコレクターや、レアな切手が好きなコレクターと同じく、ワイン好きにとってワイン投資は利殖以上の喜びがあるってことでしょうかね。

現在では約１/４の世界の富裕層がワイン・コレクターであり、平均すれば資産の２％をワインで保有していると推測されるのだそうで、意外に多くの人がワインを保有しているようです。

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下町にある老舗酒場の、ヒジョーにディープで、昭和のにおいがプンプンして来そうな、あやし過ぎる焼酎シロップのご紹介。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【SPECIAL　 ニューガナー　DRINK】1.8L　９００円

あまりにもディープ過ぎて頭がくらくらしてきそうなのですが、味わいはスタンダードの「天羽の梅ハイⒶボール　赤ラベル」をもう少し濃厚にして、やや苦味のある感じにした、ヒジョーに飲みやすくイケる味わいのエキスなのだそうで、ポイントはレモンスライスを浮かべることらしい。

「ところでガナーって何？」って聞かれても酒屋だって分かんないものは分かんない。ただガラナじゃなさそうだってことぐらいでしょうか。

ラベルに記入してある名前がSPECIAL　ニュー　ガナー　DRINKで、「なんでこんな歴史のありそうな焼酎シロップにそんな名前がついてんだ？」ってなところも、なんともあやし過ぎるところ。

また「この業務用トンカツソースみたいなビンは何？」っていうような、ついつい興味を持ってしまう魅力もあったりするわけです。もし家にこんなのが置いてあったら、必ず誰かに「これ何？」って聞かれますよね。

そして、そして、ついに家にこの「ニューガナー」と「キンミヤ焼酎」「炭酸水」をそろえたなら、気分はもう「三丁目の夕日」。東京オリンピックに沸いたあのときの、ほんのりとした甘酸っぱい気持が、味わいとともによみがえるのです・・・・・・・ってなことはないか（汗）！

そんなことで、知ればハマってしまう、あやし過ぎるルックスの下町老舗酒場の味。試してみて下さい。

 

 

 

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「暑さ寒さも彼岸まで」などと言いますがほんとうですね。一気に秋の気配が感じられるようになりました。

秋の気配を感じたら、「いよ～、まってました！」って拍手を送りたくなるような、いまの時期に美味い酒っていったら、やっぱり「ひやおろし」ですよね～！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 秋あがり　「月夜うさぎ」　こしひかり純米吟醸　ひやおろし　ＡＬ１５％　７２０ｍｌ　1,300円

 古くより酒通に珍重された秋ならではの味わいです。「こしひかり」を使うことにより、丸みがあり、ほんわかとした、やさしい味わいの「ひやおろし」になりました。

冷蔵庫でよく冷やして、ゆっくりと秋の夜長に楽しむのがおススメ。

 今年の夏の暑さでは、いくら冷たくても日本酒を楽しむには厳し過ぎたように感じます。しかしお彼岸を過ぎ、涼しくなった今、「暑過ぎた夏の反動か！？」ってぐらいに、このひやおろしがまた、ウマ過ぎる味わいなのであります。

 

やおら涼しくなったベランダに出て、ご近所迷惑はあんまり考えず、うちわを手にパタパタと七輪の炭をおこし、ちょうどいい塩梅のオキを用意します。飲んべー心は、もーうきうきであります。まさに飲んべーのこの世の春ならぬ、この世の秋。

 そこへ、今年は値段が高めの高級品となった脂のたっぷりとのっている、ぎらぎらと銀色に光り輝く秋刀魚を、ついに、ついに、あふれ出る生唾に耐えながら焼きに入るわけです。

「あっち、あちっち・・っ！」とその脂がぷちゅぷちゅと飛び跳ねて、部分的に黒くなるぐらいの焦げ目がつけば、いよいよ良く冷やした「月夜うさぎ」を飲りつつ、秋刀魚をたっぷりの大根おろしとともに、この世の秋を楽しむのであります。

 その美味さたるや、暑過ぎる夏に我慢していた分”倍返しだ～！”

 

 

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先日　９月２２日の　日曜日　ステップ　ワインとチーズの会　デリシャスの会を開催！

お忙しい中　集まって下さった　お客様と　ボルドーワインを中心に　８本のワインを　空けました!!!

 

 

 

 

 

 

 

今回は　こじんまりとした会でしたので

ワイン以外にも　いろんな話題で　和気あいあいと

楽しいおしゃべりに　花　が　さきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、コート・ド・ボルドーのワインと　クリュ・ブルジョワのワインを　中心に飲みました。

産地　ボルドーの　地図を　片手に

ワインの格付けや　アペラシオンについて　お話しをしました。

 

 

 

 

 

 

白ワインは

ＡＯＣ　アントル・ドゥ・メールの　キュヴェ・ローレンス

そして

 

ＡＯＣ　コート・ド・ボルドーの　シャトー・ラコサード・サン・マルタン　トロワ・ムーラン

どちらも　ボリュームある白ワインですが、ブドウ品種の構成も　ちがうので

参加者も　好みが分かれていて　面白かったです。

この　２本は　どちらも　バリュー・ボルドーに選ばれていますよ！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ＡＯＣ　ブライ・コート・ド・ボルドー　の　シャトー・レ・クロティエ　と　シャトー・ペイボノム・レ・トゥール

の　飲み比べ。

この２本は　数々のコンテストで　金賞も受賞。

お値段も　手頃なので　いいですよ！

 

 

 

 

 

 

 

 

そして

ＡＯＣ　マルゴーの　シャトー・ラ・トゥール　ド・モン　２０１０

これは　クリュ・ブルジョワの　正式認証を取得していますので

ボトルの後ろに　キラッと　認証シールが　光っています！

味も　いま飲んでも　楽しめる　濃厚で　上品な味わいです！

クリュ・ブルジョワの中では　いちおし！かも。

 

最後に

ＡＯＣ　オー・メドックの　シャトー・ラネッサン　２０１０　と　２０００　を　飲み比べました！

さすが　ロバート・パーカーが　格付け５級　と　言っても　遜色ないという　位ですね。

美味しい！！です。

２０００年は　まさに　いま　飲みごろっという感じ。

まだ　数本在庫ありますので　ご興味ある方は　ステップに　お問い合わせくださいませ。

 

 

 

 

 

 

今回の　お料理（タパス）は

かぼちゃのマリネ

きのこのマヨネーズ炒め

豚の赤ワイン煮

カレンツブレッド　と　ブレッツエン

 

 

 

 

 

 

 

 

チーズは

ポンレヴェック

ラングル

グレデボージュ　トリュフ

ブルースティルトン

ゴーダムタード

グリュイエール　アルパージュ

 

 

 

 

 

 

次回の　ワインとチーズ　デリシャスの会は

２０１３年　１２月１日（日）　１３：００　～　１５：００

参加費　５０００円　　場所は　ステップ　２階です！

 

 

 

 

 

 

 

それから

土曜日の　夜　のワイン会　やってみます！

１１月　１６日　（土）　１７：３０　～　１９：３０　　ステップ２階

ワンデーシェフ　レストランで人気の　ＴＥＲＵ　ＣＡＦＥ　さん　ＷＩＴＨ　ステップのコラボ企画

「ビオのワイン会」　　オーガニックワイン　と　自然派料理　を　楽しみます。

会費は　５０００円です。

 

 

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先日、このブログでボルドーはメドック地方の新しい認証制度である「クリュ・ブルジョア」の紹介をさせていただきました。今回のブログはその「クリュ・ブルジョア」がいかに厳格で公正な認証なのかを物語るような出来ごとです。

「クリュ・ブルジョア」とは⇒　https://www.stepstep.biz/wine/crubourgeois

 ワイン専門サイト「デキャンター.com」によれば、先日日本にも「クリュ・ブルジョア」のセミナーに来日され、その普及に努められている、クリュ・ブルジョア・デュ・メドック連盟のフランソワ・ノニ副会長の生産するワインが、２０１１年ヴィンテージでクリュ・ブルジョアから外れたとのことだ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【クリュ・ブルジョア・デュ・メドック連盟のフランソワ・ノニ副会長】

この「クリュ・ブルジョア」にエントリーする場合、そのヴィンテージのワインを認証までに１本たりとも販売してはならないらしいのだが、アジアからの引き合いに応えて販売したのが外れた理由なのだそうだ。

ボルドーでは２００９年、２０１０年の偉大なヴィンテージの後の２０１１年ヴィンテージでは販売に苦労するのではないかとの予想がされており、その予想をふまえて家族で話し合って決断したのだそうだ。

ノニ副会長のワイナリーはオーメドックの「シャトー・カロンヌ・サント・ジェム」。評価の高いワインで、その評価の高さが認証前のアジアからの引き合いにつながり、２０１１年ヴィンテージの「クリュ・ブルジョア認証」を外れることになったようだ。

しかに２０１２年ヴィンテージでは、また「クリュ・ブルジョア」にエントリーする意向なのだとか。

９月の中旬に行われた２０１１年ヴィンテージの「クリュ・ブルジョア」認証では２５６のワインが認証された。 ワインの数は２千８百万本で、メドック全体の生産量の約３０％。

 第３者のエキスパートによるテイスティングと、副会長といえどルールは遵守しなければならない「クリュ・ブルジョア」の制度は、その厳格さや公正さをある程度は物語っているように思います。

「クリュ・ブルジョア」の認証の信頼度はかなり高いようですね。

・・・・・でもその分人気も高いようで、日本へはあまり入って来てないかも。特に人気の産地のワインは・・・・・！（汗）

 

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