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イタリアワインの「ピノ・ネロ」とは「ピノ・ノワール」のこと。

しかし、そこは個性派ワインの多いイタリアです。ブルゴーニュを代表とする世界のピノ・ノワール生産地のワインの味わいの傾向とは、また違った個性を持つワインなのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【ピノ・ネロ　マルケＩＧＴ】

 イタリアワインの持つ個性的な味わいの世界観を酒屋のオヤジなりに表現すれば、「よりヨーロピアンなエキゾチックさのあるワイン」でしょうか。他のどの国にもない、イタリアっぽいエキゾチックなテイストのエッセンスがワインに加えられているような印象です。

 イタリアの多くの「ピノ・ネロ」もまた、他の国で生産されている「ピノ・ノワール」の印象とはちょっと違う感じがします。（同じような印象のピノ・ネロももちろんあると思います）

より素朴さのある味わいで、あんずのような甘みや、ハーブの風味の印象もあります。ひょっとしたら、いわゆるピノ・ノワールの世界では完成度が低く、洗練されたスタイリッシュな味わいとは言えないのかも知れません。

 それでも、そのぬくもりを感じるような、牧歌的な田舎のイタリアを感じるエキゾチックさが何とも言えず良い感じなのです。ワインの国に生まれたわけではないのですが、どこか懐かしい印象もあると思います。

日本が発酵食品の国だからでしょうかね。

 ブルゴーニュを代表とする世界各地でつくられている上質なピノ・ノワールは、もちろん素晴らしく美味しいものが多いのは周知のとおり。そんなピノ・ノワールの中で、イタリアのピノ・ネロは、どこかクセになってしまいそうな魅力が加わる気がするのです。

そんなイタリアンなエキゾチックさを感じるピノ・ネロは如何でしょうか？

 

 

 

 

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先週末に起きたアルゼンチン・ペソの急落。たった1日で約15％急落したというから凄まじい。

「ところでアルゼンチン・ペソってどんな値動きをしてたのかな？」って思って、チェックしてみたら、ここ数年はアルゼンチンの中央銀行が為替介入していた時期以外はほとんど一貫して値下がりし続けてたんですね。

「でも、日本ではそんなにアルゼンチンワインにお得感が出てきた感じがないんだけど？」なんて思ったら、同時にインフレの数値も高くなってたんですね。

 

 

 

 

 

 

Ｙａｈｏｏ！Ｆinance さんの「アルゼンチン・ペソ/日本円チャート」

なんでもアルゼンチンでは国内のインフレーション、貿易への規制、官僚主義などの理由によりワインの生産コストがここ数年の間に倍になっているのだそうだ。

ほとんどのワイナリーは1ケースあたり３０米ドル以下でワインを輸出しているとのことで、少なくとも儲かってはいないようだ。公式に発表されている12月のインフレ率は10.9％なのだそうだが、大学の調査では実際には30％前後に達しているとしている。

それでもこれだけアルゼンチンペソが安くなれば、為替が商品価格に反映されるまでには時間がかかるが、国内のインフレをカバーして利益が見込め、輸出も活発になるとの意見も聞かれるのだそうだ。

しかし経済の専門家曰く、「状況は複雑で、弱いペソは高インフレ率につながる」とのこと。

つまりアルゼンチン経済の悪化は、さらにアルゼンチンワインの生産コストを高めるということでしょうか。

 アルゼンチン・ペソが大幅に安くなったからと言って、単純にアルゼンチンの旨いマルベックが安く飲める状況でもなさそうです。世の中複雑ですね。

 

 

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成人の日の三連休以降は、なんだか街場の酒屋にとって静かな日が続いておりましたが、やっとこのセクターに限っては動き出したようです。

それが、大衆酒場系飲料の王道である「ホッピー」と「キンミヤ焼酎」でつくる「ホッピー＆キンミヤ」。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【ホッピー各種とキンミヤ焼酎】

お歳暮でのいただきものや、お正月用に購入したコクのある味わいの、いわゆるいい酒を飲み過ぎたためでしょうか。スッキリとそしてサッパリと楽しめるホッピーとキンミヤ焼酎がなんだか久しぶりに良く動いたように感じます。

最近ではいわゆる大衆酒場系でも、寒い陽気のためか焼酎用の割り材シロップやサワー類などの方が動きは良かったのですが、ここへ来てその飲み口の良い王道ともいえる「ホッピー＆キンミヤ」が見直されたのかも知れません。

いくら寒くたって、やっぱりお酒は冷たくて喉ごしよくサッパリと飲めた方がいいですよね。

白飲って、黒飲って、赤飲ってと、コタツにあたってＴＶで相撲中継でも見ながらホッピーをチビチビ飲る安堵感は堪えられないっスよね～！

昨日うちのガキンチョが、「インフルエンザになったら一週間ぐらい休まなくちゃいけないから、みんなオヤジみたいにＴＶの録画見ながら家でゴロゴロしてるらしいよ！」っていってやがりました。

でもそれは間違い。正確には「オヤジはホッピーを飲みながら家でゴロゴロしている」ですよね（笑）！

正統派オヤジの飲み物、「ホッピー＆キンミヤ」でオヤジはリラックスしましょうね。

 

 

 

 

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ヨーロッパの貿易の中心地のひとつであるトリエステが州都の、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の白ワイン用ブドウ品種が「フリウラーノ」。同じブドウ品種でも隣のヴェネト州では「タイ」と呼ばれ、この二つの地域でしか栽培されていないらしい。

たぶん、トリエステと聞けばピンと来る方は多いと思うのですが、「フリウリ・・・・・・・なんとかかんとか・・・・ってどこ！？」みたいな印象を持たれる方も少なくないと思います。「トリエステの上の方」みたいな地域の白ワインですね。

トリエステに代表されるように、歴史的に東ヨーロッパなどの影響を受けたためか、これらの地域には他のイタリアとは違った個性があるようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【ボルトルッソ　フリウラーノ】

 上の写真の「ボルトルッソ」のワインが素晴らしいこともありますが、このフローラルでクリーンな印象の、癒される感じの繊細さは「フリウラーノ」ならではかも知れません。

懐石料理などの高級和食にはピッタリと合いそうなデリケートさとエレガントさを持ったイタリアワインだと思います。そして、繊細な味わいの和食に慣れている日本人に好まれる味わいだとも思うのです。

穏やかな白い花を思わせるようなフローラルな香り、クリーンな印象の洋梨や白桃、野花を思わせるエレガントでデリケートさのある味わい。清涼感のある後味・・・・・・ソムリエさんではないため、うまく文章では表現できないのですが、とにかく上質な上品さが伝わってくる白ワインだと思います。

 この「フリウラーノ」も、その供給量に制限があるためか、こだわりのあるイタリアレストラン以外ではあまり見かけないような気がします。

もちろんイタリア料理との相性はバツグンなのだと思うのですが、合わせる料理がイタリア料理だけでは正直もったいない。和食で出される白身の魚料理や豆腐料理、野菜料理などにもバツグンの相性を感じさせるのではないかと思うのです。

 上質な上品さを感じる、穏やかでフローラルな風味の、北イタリアの上質白ワイン「ボルトルッソ　フリウラーノ」を和食のご馳走と合わせてみては如何でしょうか？

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新発売の大衆酒場系業務用割材です。

健康に良いとされるポリフェノールの一種ルチンを豊富に含んでいる、韃靼（だったん）そば茶の焼酎用割り材。健康に良いというだけではなく、その香ばしい風味が健康的に美味い。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 【彩の国　ちちぶ路　「だったん　そば茶」】業務用２００ｍｌ　リターナブルビン入り

 秩父の戸田乳業さんの「ワインサワー」「エナジーサワーＶ呑み」に続く第三弾の大衆酒場系商品。

第一弾の「ワインサワー」にはポリフェノールで動脈硬化の予防と抗酸化作用を、第二弾の「エナジーＶ呑み」ではアルギニン注入で元気ハツラツ、そして第三弾の「だったん　そば茶」ではルチンの効果で成人病の予防と、美味しいだけでなく効用も期待できる割材シリーズです。

酒場での駆けつけ三杯は、やっぱりシュワーっと炭酸の効いたサワーやホッピーをのどごし良く飲るのがイイっすね。でもそんな炭酸系ばっかりじゃ、お腹が膨れちゃう。そんな「こっからはジックリ飲っつけるか！」みたいなあたりから旨いのがスティルワインならぬスティル系酎ハイですね。

「玉露茶割り」とか「ウーロン茶割り」とか「お湯割りの梅干し入り」とかが、いわゆるスティル系の定番でしょうか。

そのスティル系に今までありそうでなかったスティル系酎ハイが、今回ご紹介させていただいている「韃靼そば茶割り」。その香ばしい味わいと、ルチン効果において「韃靼そば茶割り」の右に出る酎ハイはないのです・・・・・きっと！

 そんな、意外にハマる人が続出している、健康的で香ばしい風味のスティル系酎ハイ「韃靼そば茶割り」は如何でしょうか？

 

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