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この週末の　試飲（無料）＆大特価　販売はスパークリング・ワインです。

最近の忘年会では、最初の乾杯でこれまでのように　とりあえずビールではなく、スパークリングワインを飲むことも多いと聞きます。

また、スパークリングワインをドボドボと注ぎ入れて料理する、シャンパン鍋という料理も人気なのだとか。

シャンパン鍋に合う飲みものといえば、たぶんスパークリングワインでしょう。

シャンパン鍋をつっつきながらスパークリングワインを飲むとは、なんとも贅沢！・・・・・・スゴイ時代になったものです。

 

 

 

 

 

 

 

 

今週末は　フランチャコルタのトップ・ブランド（シャンパーニュならモエ　みたいな！）　ベルルッキのスプマンテ・ロゼ　と　イタリアでNo.1の評価を得たこともある　ルネッタのスプマンテ・ロゼがご試飲できます。

今回の大特価販売は、おそらく日本一お得な価格ではないかと思います。

ぜひぜひこの機会に味見してお求めください。

ロゼのスパークリングワインは、お刺身などの和食にもよく合いますよ！

 

 

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この時期の　旬の酒といえば、ボジョレー・ヌーヴォーの　次に来るのが　「しぼりたての生酒」でしょうか。

みずみずしくて、フレッシュでフルーティー、たっぷりとしたボリューム感ある　味わいがたまりません。

 

 

 

 

 

 

 

 

【しぼりたての生酒】

この時期になれば　飲みたくなる味わい　と言えるかも知れませんね。

ボジョレー・ヌーボーの時期には　散々ワイン飲んで、その後に今の忘年会シーズンの到来。

和食のご馳走をアテに　この時期ならではの、しぼりたて生酒のフレッシュさを　散々味わいたいものです。

いまどきの忘年会でのお酒は　飲み放題が当たり前。飲み放題のコースを選択しておいて、さらに飲みたい酒を　宴会場に持ち込むのことが多い　と聞きます。

また、帰宅や翌日のことを気にしないで飲もう　とのことで、温泉場などへの　泊りがけでの忘年会の方も　おられるのだとか・・・・・・うらやましい限りです。

そんな席に持って行って　喜ばれるのは、やっぱり　有名ブランドの酒、もしくは　今が旬の酒でしょう。

もちろん　有名ブランドの酒は　場も盛り上がるし、忘年会の満足度も上がるのでしょう。しかし、その一方で、ワサビを効かせた　お刺身をアテに、しぼりたてで、みずみずしさのある生酒に　舌鼓を打つ方もおられるハズなのです。

そんなことで、ホントにしぼりたての　生酒は如何でしょうか？

 

 

 

 

 

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酒倶楽部ステップのオリジナル商品、芋焼酎と麦焼酎の2015年ひつじ年干支ラベルセットのご案内です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【干支ラベルセット　芋焼酎720ml　と　麦焼酎720ml】

お酒好きの方への、ちょっとした贈りものには最適ではないでしょうか。

中身は酒倶楽部ステップでご好評をいただいております、大甕と大樽から量り売りさせて頂いている熟成焼酎。

新春は、お屠蘇でカンパイして、シャンペン飲んで、吟醸酒を飲んで、赤ワインも飲んで（すわムートンか！？）・・・・・・その後ぐらいに、この干支ラベルの熟成焼酎があったなら、それはお酒好きにとって素晴らしい流れと言えるのではないでしょうか。

今どきの飲み会のシーンでは、やっぱり最後に飲みあきしない焼酎を・・・・・チビリ、チビリ・・・ってのが、とってもシックリ来るように思います。

お酒が好きな方への、ちょっとした気遣いある贈りものとして、干支ラベルの本格焼酎セットは如何でしょうか？

 

 

 

 

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「ちちぶ路」ブランドで新たに開発された、「意外に本格派な味わいだよ！（汗）」みたいな、焼酎用の業務用割り材のご紹介です。

この手の割り材にしては珍しく、本当のシャルドネ果汁を2％加えてあります。

なぜか商品の紹介は「シャルドネサワー」となっているのですが、商品の王冠に記入されている名前は「白ワインサワー」。

そして、炭酸が入っているため、飲んで感じるのは「シャンパンサワーでは？」みたいな印象のサワーです。

穏やかなシャルドネの風味と、今までに　”なんちゃって”　的な商品では存在しなかったドライ（エクストラ・ドライ～ドライぐらい）な味わいです。

甘酸っぱい感じがちょっと残念みたいなのってありますよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【彩の国　ちちぶ路　シャルドネサワー（白ワインサワー）】２００ｍｌ　リターナブルびん入り業務用　炭酸系

「なんでわざわざ焼酎をシャンパン風にして飲むの・・・・？？？」

格安のスパークリングワインなど巷に溢れている昨今、確かに「そんなんだったらお得なカヴァでも飲めばいいじゃん！」と考える方もおられるのだと思います。

しかし、しかしです。

ともすると、いわゆる本物の場合、そのしっかりとした風味が、おでんやもつ煮などのアテには強すぎたりもするわけで、飲んべーさんにとっては、ずーっと、ずーっと（笑）飲み続けられる　”ながっちり～（笑）”　な感じではないかも知れないんですね。

その点、焼酎をベースにつくる　”なんちゃって”　な方は、そんなアテにはいい塩梅な穏やかさなのです。

ビール味のホッピーがあるように、シャンパン味のサワーだってあっても良いのです。

本格的にドライな味わいで、なおかつ和風の典型的な酒場放浪記系のアテに合うシャルドネサワーは如何でしょうか？

 

 

 

 

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この週末にご試飲いただいているワインは、南仏の2014年ヌーヴォー「カザル・ヴィエル」の赤と白です。

「・・・・・・・・・このワインって・・・オーストラリアなの！？・・・それともチリなの！？」。

ブラインドで試せば、そんな風に感じるかも知れません。超がつくほどに凝縮がある、成分の密度の高さを感じる味わい。

猛暑と雹のの被害により生産量は大幅減。収穫されたブドウは小粒で凝縮された味わいです。

カザル・ヴィエルの生産者であるローランさん曰く「2014年の南仏ヌーヴォーは恐るべきワインになる！」と。

今後の2014年ヴィンテージの南仏ワインのポテンシャルを感じるためにも、この2014年産ヌーヴォーは試飲してみるべきでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

【カザル・ヴィエル　ヌーヴォー2014　赤（シラー95％メルロー5％）と　白（ソーヴィニョン・ブラン）】南仏・ラングドック

試飲されたお客様の中には、「・・・・・これ、買って寝かして置きたいかも！」みたいな印象を持たれるお客様もおられます。

もちろん寝かせる場合には、ヌーヴォーではない通常のワインの方が適していると思うのですが。

南仏のワインには、フランスの中でも特にコストパフォーマンスの高いワインが多いと感じます。そのためか、南仏の質の高いワインは三ツ星レストランなどでも積極的に採用されているようです。

つまり、南仏で生産される質の高いワインの2014年ヴィンテージは、バリュー・ワイン・ハンターの方々にとって注目すべきワインと言えるのではないでしょうか。

オーストラリアなどの凝縮感あるプレミアムクラスのシラーは、その成分の濃さからか、長い熟成に耐えるようです。南仏2014年もまた、長期の熟成が期待できるワインだと思うのです。

まずは、2014年の南仏ヌーヴォーをご試飲してみて下さい。

 

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