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この週末にご試飲いただける「超辛口生酒」のご案内です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【超　真野鶴　超辛口純米　無濾過生原酒（中取り）】ＡＬ18.5％　日本酒度+21.5　佐渡島

辛口、甘口の指標としての日本酒度が＋21.5は「超大辛口」。それぐらい他にはない、おそらくオンリーワンの生酒ではないでしょうか。

ちなみに「超大辛口」と言っても、カレーのような激辛味で汗が吹き出し、下がピリピリするような辛さでありません。

日本酒の場合には、まるで佐渡島の名刀あたりで、スパッと見事に後味を切られたような、味わいにキレが感じられる、スッキリとした味わいのことだと理解しております。

そして、この「超　真野鶴」の素晴らしいところは、無濾過の生原酒でありながら、超大辛口なところ。

無濾過生原酒の特徴である、ふくよかさやボリューム感のあるフルーティーさを持ちながら、スッキリとしたキレの良さも兼ね備えている、いわば通好みの味わいなのです。

黄花や果物をイメージさせるやわらかな香り、繊細でふわっとした口当たり、そして見事にキレる後味。透明感あるキレイな味わいの生酒です。

他に類を見ない超辛口の無濾過生原酒です。

ぜひぜひ、この機会に酒倶楽部ステップでご試飲してみて下さい。

お待ちしております。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

特別な日の飲み物の代表と言えば、スパークリングワインでしょう！

それも「ひな祭り」のような、チラシ寿司などの和食のご馳走に合わせるなら、より軽やかでスムーズな飲み心地の、北イタリアのスパークリングワイン「プロセッコ」が理想的だと思うのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【デ・ステファニ　プロセッコ・ゼロ2014（ドサージュゼロ）　と　プロセッコ・ゴールド2013】

北イタリア、ヴェネトの名門自然派ワイナリーである「デ・ステファニ」のプロセッコ。

なんでも、この「デ・ステファニ」は、あのヘミングウェイゆかりのワイナリーなのだそうです。

1918年に赤十字の一員として、第一次世界大戦フォッサルタ戦線におもむいた若きヘミングウェイは、戦闘により重症を負ったのだそうで、この時に治療のため運び込まれたのが「デ・ステファニ」のワイナリーだったとのこと。

この時の様子はヘミングウェイの短編集「我らの時代に」見ることが出来るのだそうです。

 

プロセッコの魅力は、なんと言ってもそのフレッシュさのある飲みやすさでしょう。現在プロセッコの出荷量はシャンパーニュを抜いて、スパークリングワインとしては世界首位の人気なのです。

その人気は、飲めばすぐに合点のいく、そのフレッシュでスムーズな飲みやすさだと思います。

しかも、この「デ・ステファニ」は除草剤や化学肥料を使わない栽培方法、天然酵母での発酵を行う、いわゆる自然派。

繊細な味わいの和食には、ピッタリな組み合わせではないでしょうか。

女子の特別な日である「ひな祭り」に、名門自然派ワイナリー「デ・ステファニ」のプロセッコは如何でしょうか？

 

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「ひな祭り」とは、女子のすこやかな成長を祈る節句の年中行事で、ひな人形を飾り、桃の花を飾って、白酒を飲み、色鮮やかなチラシ寿司やハマグリのお吸い物などの食事を楽しむお祭りなのだそうです。

ちなみに白酒とは、江戸時代あたりにも飲まれていた甘口のお米のお酒で、「しろざけ」と読み、中国の白酒（パイチュウ）とは、もちろん何の関係もない。

その昔には、主役である女の子も一緒に白酒を楽しんだのだと思いますが、今どき、まさか子供にお酒を飲ませるわけにはいきません。

そこで、同じお米から造られるアルコール分０％の伝統的飲み物である「あまざけ」のおススメです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【国菊　あまざけ】900ml

米麹と米だけで造られた、糖類などの添加物は一切加えていないアルコール分0％のあまざけ。

最近では、あまざけの美味しさだけでなく、美容や健康効果にも注目されている人気の伝統的健康飲料です。

飲み方は、そのまま、氷を浮かべて、温めて、牛乳わり、ヨーグルトに加えて・・・・・・・と様々な飲み方が楽しめます。

また、大人の楽しみ方としては、焼酎などに加えて、「あれっ！・・・どぶろく・・・か！？」みたいな楽しみ方もおススメですよ。

みんなで楽しむ「ひな祭り」で、白酒の代わりに本格派の「あまざけ」は如何でしょうか？

 

 

 

 

 

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来月　ワイン会を開催します。

 

 

 

 

 

 

 

今回の　テーマは　ブルゴーニュ。

ブルゴーニュ地方のワインを中心に輸入している専門商社AMZのスタッフを

お招きして　ブルゴーニュ地方のワインを　愉しみます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日時は

３月１５日（日）　１３:００～１５：００

場所は

ステップの２階です。

 

昼から飲むの～という　最初　抵抗感がある方も

いらっしゃいますが

結構いい感じの休日なる！とのことで好評です。

気軽な会ですので　子連れでも　OKと　させて頂いています。

 

 

 

 

 

 

（以前のワイン会）

 

 

今回　飲む予定のワインです。

Andre Bonhomme Cremant　de Bourgougne 2009

Cave St Vermy Le Chardonnay 2013

Paul Pernot Bourgogne Chardonnay 2013

Thomas Morey Bourgogne Chardonnay 2012

Cave St.Verny Le Pinot Noir 2013

Mongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir 2012

Remoissenet Bourgogne Rouge Renommee 2006

Remoissenet Santenay Clos Genet 2006

 

 

手づくりのパンやおつまみも　併せて

いつも通り

気軽で楽しい飲み会ですので

是非　ご参加くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

ステップ　ワイン会

「ブルゴーニュワインを愉しむ会」

３月１５日（日）　　１３:００～１５：００

ステップ　２階にて

参加費　お一人様　５０００円（税込）

 

お申込みは

２０１５年　３月８日（日）　までに

ご来店、お電話、メール　いずれでも　結構です。

 

 

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「近しい人へ心のこもった贈りもをしたい！」

この「寄せ書きラベル焼酎」は、そんな　心のこもった贈りもの　として、素晴らしいアイデアの一つではないでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【寄せ書きラベルの芋焼酎と麦焼酎セット】

ラベルに絵やらコメントやらを書き入れて焼酎に貼り付けました。

今まで、ありそうでなかったスタイルのギフトだと思います。

 

 

 

 

 

 

 

【和紙風のラベル用紙】

無地の和紙風ラベル用紙に、直に手書きで絵や文章を書き込んで焼酎のラベルにします。

中身のお酒は蒸留酒ですから、いつまででも保存できるわけですね。

ラベルに　「おじいちゃん　いつまでも元気で　ながいきしてね」　なんて書かれたボトルから飲む酒は、なかなか味わい深いものがあるのではないでしょうか。

 

この「オリジナル手書きラベル焼酎」をご希望の方には、上の写真の「和紙風ラベル用紙」をお渡しします。ご自由に書き入れてお渡しください。

心のこもった贈りもの　に「手書きの寄せ書きラベル焼酎」は如何でしょうか？

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります