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ワインの評価専門誌として世界で最も影響力を持つ、ロバート・パーカー氏創刊の「ザ・ワイン・アドヴォケート」から、初めての日本酒の評価がリリースされました。

中国在住のアドヴォケートのワイン評論家マーティン・ハオ氏、日本酒ジャーナリストの松崎春雄氏、ロバート・パーカー・ワイン・アドヴォケート社日本代表のアーネスト・シンガー氏により、日本全国から集めた８００種の純米吟醸、純米大吟醸に絞り込みハオ氏が90点以上をつけた日本酒のみ７８銘柄が掲載されました。

98点で最高得点となったのは新潟県の「久須美酒造の純米大吟醸　亀の翁　3年熟成」。定価は720ｍｌで4629円だが、発表された直後に、米ドル建てで5000ドル（約50万円）の売値がついたようだ。

第2位の９５点を獲得したのは2銘柄。

千葉県の「岩瀬酒造の純米大吟醸　岩の井　山廃」と、宮城県の「勝山酒造　純米大吟醸　勝山　暁」。

 

 

 

 

 

 

【岩の井　純米大吟醸　山廃】720ｍｌ　3550円＋税　1800ｍｌ　7100円＋税

当店、酒倶楽部ステップで販売致しております。ご興味のある方はお早めのご購入をおススメ致します。

 

勝山酒造の暁は720ｍｌで定価10,800円。発表直後の米ドル建ては270ドル（約２．７万円）。

つまり、岩の井の山廃は、おそろしくコストパフォーマンスの高い日本酒ということになります。

 

以前、日本酒ジャーナリストの松崎春雄氏の試飲風景を見た、同業者の方が「まるで背中から鬼が透けて見えるようだ」と、その気迫の凄さについて語っておられました。

日本酒の試飲において松崎氏の右に出る方は、たぶん誰もいないのではないかと思います。

世界のダイナミズムに飲み込まれようとしている日本酒。ジャパニーズ・ウイスキーのようにならなければ良いのですが。

 

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街にはレモンサワー専門店まで登場して、”空前のレモンサワーブーム”の様相を呈しているようだ。

 

 

 

 

 

 

【宝焼酎レモンサワー用】Alc25% 720ml  1800ml

最近ではワインや日本酒ではなく、「レモンサワーを楽しむ会」なるものが催されているほど、レモンサワーが人気となっているとのこと。

長年販売数が右肩下がりだった、業務用のレモン風味などの焼酎用割り材も、前年を上回り始めている。

ビールと異なり低糖質でヘルシーな上、人気音楽グループがレモンサワー好きをテレビで公言したことも、ブームのきっかけとなったらしい。

そんな状況に合わせて宝酒造さんから「レモンサワー用」の焼酎が発売されました。

なんでも、「レモンの香りと味わいを引き立てる”レモンペアリング製法”」によりレモンの風味を引き立てるのだそうです。

 

以前、美容や健康を気にするご婦人が、村おこしで造られた小さな蔵の芋焼酎を取り寄せ、そこにたっぷりと生のレモン果汁を搾り入れて飲むと、おっしゃっておられました。

そう、レモンは美容や健康の効果も期待できるのです。

「レモンサワーは日本が誇るカクテル」なのだそうですが、美容や健康にも効くとなれば、このブームはかなり盛り上がることになるのかも知れませんね。

レモンサワーは如何でしょうか？

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国内の物価を押し上げるための、金融政策による人為的な相場形成。

日銀の国債保有額は全体の４割強に達した。そして、今後さらにその保有額は増加し続ける。

 

 

 

 

 

 

＜写真は日本経済新聞＞

・・・・ひょっとしたら、この金融政策の出口を含めた状況を、ホントは誰も正確に把握できていないのではないか？

・・・・また、将来的にはこの金融政策の反動でひどい副作用がまちうけているのではないか？

・・・・例えば物価が２％上昇したとして、その後には何が起こるのか？

ちょっと前までは、海外のヘッジ・ファンドが日本の国債市場で空売りを仕掛けているとよく聞いたような気がする。

・・・・最近ではまったく聞こえてこない・・・・たぶん、まったくもって得策ではないからだろう。

難しすぎて順序だってうまくは書けないが、疑問が多いこの状況。

しかし、今後しばらくは今の金融政策が継続する。なにかが起こるとしても、かなり後になっての話ということだろう。

この分かりにくい混沌とした状況を突いて、投機筋が為替市場で暴れまくっている印象だ。

そんな投機による円高の影響なのか、日本株市場は頭重い印象。それでも、金融政策もあり、空売もまた得策ではなさそうだ。

マクロを張ろうと思えば、かなり憂うつな状況といえるのかも知れない。

株式投資には、不正会計や、モラルに欠ける商売などのリスクはある。それでも、比較的分かりやすい商売を行っている、成長株の業績に賭けるのが一番安全なのかも知れない。

 

 

 

 

 

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またまた日経新聞の記事からのネタで恐縮なのですが、「どんな酒でも合いそうなアテの調理法か！」みたいな記事でしたので、今回のネタにさせていただきます。

なんでも元水産庁の職員で、魚食の普及・啓蒙活動を行う”魚の伝道師”こと上田勝彦氏が提唱されている料理法とのこと。ノンフィクションライターの稲泉連氏の記事です。

 

 

 

 

 

 

＜写真は日本経済新聞の記事＞

その料理法は「湯煮（ゆに）」。

水に日本酒を加えて加熱し、魚を骨ごとぶつ切りにしたり、柵を適当に切ったりして入れるだけの極めてシンプルな調理法。

なぜ、万能なアテかといえば、そのアレンジの広さ。

たとえば、刻んだネギをまぶしてポン酢をかければ和風。豆板醤とごま油を使えば中華風に変わるし、オリーブオイルとニンニクをあえて、黒胡椒を振りかければたちまち洋風といった具合なのです。

また、これは干物でやってもよし。残った湯で野菜をそのまま茹でれば調理時間の短縮にもなるとのこと。

・・・・作り方・・・・

①まずは調理したい魚を用意し、全体に塩をまぶす。

②しばらくして魚を水で洗い、適当な大きさに切る。

③鍋に水を張って日本酒を加え、温めたところに魚を入れる。

＊あくが出てお湯が透き通ってきたら、出来上がり。

＊コツは湯を決して沸騰させないことで、、それによって魚の旨味が保たれる。

サワラ、アジ、イワシ、サバの干物、キンキ・・・なんでも旬の魚を茹でるだけ。失敗がなく、洗い物も少ない。

 

・・・・個人的にはパクチー＆胡麻ドレあたりで、エレガント系白ワインを飲ってみたいと思った次第です。

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Hoppy Hoppier Hoppiest

・・・・・バーベキュー＆オクトーバー・フェストやろうと思ってたのに、この天気（涙）

大雨やんけ！

生ビールサーバーの貸し出しは、そのほとんどがキャンセルになっちまった。

酒屋の店頭ではキンミヤ焼酎ばかりがよく売れる。

そうだ、たぶん今日は家でおとなしくHoppiest（なんのこっちゃ）な日なのかも知れない。

 

 

 

 

 

 

 

 

＜雨の日にHoppy Hoppier Hoppiest なホッピー＞

Hoppiestな日っていつなの？

たぶん、「過ごしやすくなった秋の休日に、仲間と集まってバーベキュー＆オクトーバーフェスト（つまりはビールのがぶ飲みか）やろうって思ってたら、台風でもないのに大雨になっちゃった（涙）」みたいな日でしょう。

ドイツ風にソーゼージあたりをアテにして、ひとり平和な雨の日のホッピーこそが　Hoppiest　だ。

立ち飲みの酒場あたりで、やっぱりひとり静かにやるのも、また　Hoppier　なのですね。

・・・・・・・なんのこっちゃ（汗）

 

雨の休日のホッピーは如何でしょうか？

 

 

 

 

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