「美面（みなも）黄麹」誰も知らない旨い焼酎あります！

こだわりの商品を紹介している雑誌　「dancyu」　の特集　「誰も知らない旨い焼酎あります！」　で紹介された黄麹仕込みの芋焼酎です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

本格芋焼酎　【美面（みなも）　黄麹　かめ仕込み　かめ貯蔵】　ＡＬ２５％　1800ｍｌ

自社で栽培した黄金千貫を朝収穫したら、新鮮なままの状態でその日のうちの仕込み。芋焼酎では珍しい黄麹を使い、カメ仕込みされます。

その後、カメ貯蔵により3年弱寝かせた限定生産の芋焼酎。

「dancyu」さんには、「芋の香りは強いが、落ち着いた印象。タンニンのような渋味があり、酒好き向きか」、「ミディアムとライトの中間のボディ。甘味がじっくり広がり、すっとたなびく様がいい」、「ふくよかな甘みが燗に向いている」とコメントされておりました。

また、「注目の成長株の蔵が魅せるやわらかなボディアタック」とも！

 

黄麹を使った芋焼酎はそれほど多くはないようです。もともと日本酒造りで使われて来た麹ですから、その味わいはどこか日本酒に近い感じがあるように思います。

だから、白麹のキレのある感じとも、黒麹のコクのある感じとも違う、独特の日本酒のようなフルーティさが感じられます。

少量生産のこだわりの逸品、「誰も知らない旨い焼酎」は如何でしょうか？

 

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります