酒屋のおやじの普段酒用のおすすめは、何と言ってもドライ・シェリー！
冷蔵庫に入れておけば、気軽に飲みたいときに、飲みたいだけ飲めるんです。それにワインほど味わいの変化を気にしなくても良いのです。
酒倶楽部ステップでは、輸入会社さんがその時在庫として持っている、どちらかと言えば低価格のシェリーを仕入れております。シェリーの中には、高価格な有名品や古いものもありますが、ワインと違って高額なものでも、それほど味わいに感動がない感じがします。それと同時に安価なものでも、結構美味しいのです。（これは酒屋のおやじの偏見かもしれませんが！）そんな訳で、１，０００円とちょっと位で販売できるドライ・シェリーをいつも、とっかえひっかえ品揃えしているのです。（時々、シェリーには、ものすごく古いビンテージのものが、あまり高くない値段で出てきますよ！ご興味のある方は、お知らせ下さいね）
現在のおすすめはこれ！（ティオペペは何時でも置いてますが）
レアル・テソーロのフィノとアモンティリャード！（マンサニージャは売れ切れました！）
１，８９７年創業の名門シェリー蔵（ボデガと呼びます）クオリティーの高さでは評価の高い蔵なのです。
フィノは、スムースな飲み心地なのですが、結構グッとくる締まりのある辛口です。アモンティリャード（フィノの熟成が進んだもの）はナッツの様な香ばしさがあり、紹興酒や清酒の古酒のニュアンスがあります。
このドライ・シェリーはナッツ類やハム類とバツグンに相性が良いのです！！
先日、酒屋のおやじは、何と何と！イベリコ豚の生ハムとチョリソーを頂いてしまったのです！ガハハハハ・・・・うれぴ～！
話には聞いた事があったのですが「これがイベリコハムか！？」と、やおら包みを開けてみますと、冷凍ボックスに入ってスライスされたお肉が２０枚ぐらいづつ真空パックの中に横たわっていたのであります。酒屋のおやじにとっては初めての味。「スペインの食品ならスペインの酒でしょ！」ってな事で、いつかTVで見たスペインのバールの様にイベリコハムとチョリソーを肴にシェリーをコピリンコとやったんです。イベリコ豚は味わいが濃く凝縮された旨みがありました。草食系の酒屋のおやじには、何だか鼻血が出そうな味わい（味が濃い！）。しかし、そこへドライ・シェリーをピコリンコといったとたん、お口の中は見事に調和され「こりゃーうめ～！」と叫びたい程に、酒と酒の肴の融合した、味わいのエクスタシーを感じてしまったのでありました。あー快感！快感！
かくして、酒屋のおやじのイベリコ豚初体験は終わったのであった！！
でわでわ！
※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります
カテゴリー：シェリー
