新酒しぼりたて生原酒の時期です！「蓬莱　吟醸生原酒」

今年もしぼってそのまま、生酒の時期になりましたね！生貯蔵酒ではなくまったくの搾ってそのままの酵母が生きてる生酒です。

極上　飛騨　蓬莱　新酒しぼりたて　吟醸生原酒　一升　２，４３０円　　７２０ｍｌ　１，３７０円

最初にちょっと悲しいお知らせです。毎年、酒倶楽部ステップで人気の長岡、高橋酒造さんの無濾過生原酒　「酒蔵の朝しぼり」が今年は造られないことになりました。酒屋のオヤジも含めて毎年楽しみにしていたので残念です。でも、より美味しいお酒を造るための決断でしょうから仕方ありません。今後の展開に期待しましょう。

そこで今年、酒倶楽部ステップでは気になる生原酒を数種類入荷することにしました。最初に入荷したのが今回ご紹介する飛騨の渡辺酒造店さんのしぼりたて生原酒。

渡辺酒造店さんのスゴイところは、何といっても素晴らしく評価の高いお酒を造られているところ。しかも世界コンクールで評価されているのです。ＩＴＱＩ欧州コンクール世界初３つ星受賞、モンドセレクション最高金賞受賞とダブルで受賞。日本酒では世界No,１の偉業を達成した蔵なのです。

「蓬莱　新酒しぼりたて　吟醸生原酒」は、地元の米作りの名人と呼ばれる農家さんが生産した「飛騨ほまれ」を６０％まで磨き、飛騨の北アルプス伏流水を使用。「蓬莱酵母」を使って天才杜氏の板垣博司さんと頑固職人により醸しあげました。

味わいは流石に超高評価の酒蔵の酒。しぼりたてでフレッシュな味わいの中に”なめらかさ”や”ふくよかさ”を感じます。口当たりが良いので、ついつい飲み過ぎてしまう感じ。むちくちゃ旨いのです！！

世界が認めた酒蔵の生酒です。是非是非、あっつ熱の鍋料理と一緒によ～く冷やしてやってみて下さい！