先週 日曜日 ステップワイン会を開催しました！
テーマは 「年末・年始におすすめのとっておきワインを愉しむ会」
以下 8種類のワインを愉しみました。
①シルヴァン・ボック サン・ブラン
②ベラヴィスタ フランチャコルタ アルマ・グラン・キュヴェ
③奥野田ワイナリー ヴィンテージ・ブリュット・ヌーベルバーグ
④スロボトネ ヴィナルストヴォ オランジスタ
⑤ヴァイングート テッシュ ディープ・ブルー
⑥シャトー・ラスティニャック ラシガス
⑦ゾッラ プリミティーヴォ ディ マンドゥーリア
⑧ハートフォード ロシアンリヴァー ジンファンデル
③奥野田ワイナリーのヴィンテージ・ブリュット の 長い余韻には ときめく方も多かったです。1990年のリザーブワインも ベースに入っているというのが 凄い！ですよね。
⑤ テッシュ の ディープ・ブルーも きりっとした酸味と バランスの良さが評判よかったです。シュペートブルグンダー（ピノ・ノワール）からできた白ワイン。かすかなピンク色も魅力的。
⑧ハートフォード ファミリーの ロシアン・リヴァー ジンファンデル 2012
樹齢80年以上という 古木の凝縮感と ハートフォードらしいエレガントさで 魅惑の1本でした。
参加者には内緒で ポネンテという ドリップストッパー型のエアレーションで デキャンタージュしたものと しないものの ブラインドティスティングをしていただきましたが、まさか同じハートフォードのジンファンデルとは 思えなかったみたいで。
デキャンタージュの大切さを感じました。
おつまみは
豚肉の赤ワイン煮／きのこのキッシュ／さつまいもと柿のサラダ
自家製パン
カレンツブレッド／ブレッツエン
チーズ
フランスのMOFを受賞しているチーズ職人 ドミニク・ブッシェの羊乳のチーズ
ナポレオン・ヴュー／セザール・レガリス
羊乳の甘味を感じるハードチーズ ナポレオン・ヴューには メンブリージョというスペインの西洋カリンを煮詰めたジャムを添えて。
コーヒー豆をまぶして熟成させた ベラヴィターノ エスプレッソ
来年も 楽しいワイン会を企画予定です。
お楽しみに！
※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります
