６月の
昼飲みワインバーは
特別編です！
いつもの昼飲みと
違って ご予約が必要です。
Atelier Couleur Cuisine主宰の
律子さんとのコラボ企画
「ナチュールワインと
オーガニックタパス バル」
６月１８日(日)
無農薬・無添加など
ナチュラルな素材を使った心身に
優しいタパス（おつまみ）と
ナチュラルな葡萄栽培、醸造に
こだわった自然派ワインを
ご用意します！
Atelier Couleur Cuisineの
律子さんのご紹介です！
染色作家として36年間、
国内、フランスなど120箇所での展示会、
病院、ホテルなど公共施設の
装飾品アートワークの受注制作、
染色教室とギャラリー運営、
イベントプロデュースなどの活動をしてきました。
2010年より自身の身体の不調から
自然療法とマクロビオティックを実践。
完治後はナチュラルハーモニー直営店銀座レストラン日水土、
広尾レストランオカダなど名店でのサービス勤務を経て、
2017年より様々なご家庭のライフスタイルや体調、
嗜好に寄り添った家庭料理の提供と生活をサポートするパーソナルシェフの
仕事に就き、染色作品制作と両立して活動している。
12歳からヨーロッパの文化に興味を持ちフランスを中心にイタリア、
スペイン、ギリシャ、スイスなど渡航遊学約15回。
アート&クラフトとワインと食を巡る旅をしてきました。
現在は様々経験を活かして、美味しく健康的なごはんとお酒を楽しめる毎日を
研究実践、精進しています。
タパスは下記から
お選びください。
①ヴィーガンタパス ８種のワンプレート 1,800円
②ミート＆フィッシュ＆チーズタパス ８種のワンプレート 1,800円
③ 上記①＋② １６種の２プレート 3,500円
※写真はイメージです。内容は違います。
ワインはナチュラルワインを中心に
ご用意します。
いつものように
グラス（５０ｍｌ）で
500円～1000円を予定。
ボトル購入でじっくりとワインを
愉しんでいただいてもOKです。
今回は時間を区切っての
ご予約制とします。
各回 ６名までとします。
ご予約の際に
タパス①か②か③を
ご予約ください。
６月１８日(日)
12：30～13：50 残席 1～２名
14：00～15：20 残席 1～２名
16：00～19：00 残席 １～２名
※キャンセルポリシー
当日のキャンセルについては
ご予約いただいおつまみ代を
ご請求させていただきます。
ご予約は
お電話、メール、
インスタDM、ライン、店頭
でお願いいたします！
ご予約お待ちしています！
２月の会も
満席でした、
プラシャルルーさんでの
ワイン会。
６月に開催します！
前回同様
浦農園さんの無農薬野菜を使用して
フランス各地（＋α）の地方料理で
コース仕立てにしました！
農家の浦さんを
ご紹介します。
さいたま市で
無農薬栽培で野菜を育てる
浦農園の 浦 光夫さん。
プラシャルルーさんが
信頼を寄せて
野菜を仕入れている
素敵な農家さんです。
当日のお料理の内容は
タルトフランベ（アルザス地方）
ガスパチョヴェール（スペイン）
ポワレ・ド・ドラード・アラタプナード （プロヴァンス地方）
カルボナード フラマンド （フランドル地方）
クレームダンジュ（アンジュ地方）
お料理に合わせて
5種類のスパークリングワインをご用意します。
プラシャルルーの星野正典オーナーシェフ
パティシエでもあり、今回は
デザートもご用意くださいます。
プラシャルルー ワイン会
「浦農園さんの無農薬野菜を使った
フランス地方料理と
スパークリングワインを愉しむワイン会」
２０２３年
６月１１日(日)
１６：００～１９：００終了予定
場所：フレンチレストラン プラシャルルー
西川口駅東口より徒歩８分
参加費 お一人様 １１，０００円（税込）
お申込みは
６月４日(日)までにお願いいたします。
６月９日以降のキャンセルは
１００％のキャンセル料を頂戴いたします。
お申込みは
店頭・お電話・メール・SNSにて
葡萄とくまでも
プラシャルルーさんでも
大丈夫です！
お申込みを
お待ちしています！
５月も
昼飲みワインバー
やります！
今回は
スペシャルゲストも
ご参加です！
お楽しみに！
昼飲みワインバー
５月２０日(土)１３：００～１８：００
５月２１日(日)１３：００～１８：００
場所は
葡萄とくまのアトリエスペースです。
ご予約なしで
大丈夫です！
今回は
イタリアワイン専門輸入会社
レアーレカンティーナの
望月さんが ご来店！
望月さんは
レアーレカンティーナのYou Toub番組で
ソムリエ もっちー として
活躍されています。
※もっちーが参加するのは
５月２０日(土)のみです！
もっちーセレクトの
レアワインなど
イタリアワインを８種類ほど
開けます！
例えば
キアンティ クラシコ リセルバ ２０１４
→ 熟成感とボディ感に驚きます！
マラノッテ ２０１２
→ 希少品種ラボーソ １００％
ヴィンサント デル キアンティ クラシコ ２０１１
→ 聖なるデザートワイン
ご参加者の方々が
新しい発見ができるような
ワイン達をご紹介します！
グラスで ６００円～１０００円くらい
簡単なおつまみもミニプレートで
ご用意します。
写真は 以前の様子。
お時間ある方は
是非お寄りください。
イタリアワインマスター
泰子さんの
イタリアワインの会
やります！
３月に
イタリアのワインの祭典
ヴィニタリーに行かれた泰子さん！
素敵な体験をされたそうです。
泰子さんから
お土産話を聞きましょう！
日本未輸入のワインも
試飲できます！
泰子さんは
イタリア在住経験もあり
VINITLY公認イタリアワインマスター
でもあり、
イタリアのワインと食の知識が豊富💓
昼飲みワインバー特別編では
泰子さんが
イタリアのマンマからならったという
美味しいイタリア家庭料理を
おつまみとして
提供してくれます！
おつまみの内容(予定）
●リゾット ディ ﾋﾟセリ
（グリーンピースのリゾット）
●ポルケッタ
（イタリア風ローストポーク）
●キノコのブルスケッタ
（ロンバルディアで購入したポルチーニ茸も少し入っています）
●スカモルツァアフミカータチーズのグリル
（日本では珍しいモッツアレラチーズのスモーク）
※おつまみは 1000円位を予定
ワインは イタリア各地のワインを
いつもの昼飲みワインバーのように
８種類ほどご用意します！
グラス（５０ｍｌ）で
500円～1000円を予定。
泰子さんから
イタリアのお話をたくさん聞きましょう！
今回は時間を区切っての
ご予約制とします。
各回 ６名までとします。
４月２９日(土) 各回 ６名
12：30～14：00 満席
14：30～16：00 満席
16：30～18：00 満席
※ すべて満席になりました！
泰子さんの会は次回７月予定です
ご予約お願いいたします！
お電話、メール、
インスタDM、ライン、店頭
でお願いいたします！
ご予約お待ちしています！
葡萄とくまでは、
月1回
ワインのミニ勉強会をしています
・
ご参加ご希望の方は、
お気軽にお問合せください😊
途中の会からでも大丈夫です
・
「葡萄とくまのワインレッスン🍷」
・
３月のテーマ
「フランス」
フランスのワイン産地を
皆さんと確認していきます
・
日時
３月２６日(日)、２７日(月)
15時〜17時
両日同じ内容です
毎回、４～６種類のワインティスティング
をご用意しています
・
場所
葡萄とくま アトリエスペース
・
参加費3,000円税込
テキストをお持ちでない方は
資料コピー代実費ご負担あり
※テキストは
ワイン検定 シルバークラスのものを使用します
テキスト購入希望の方はお知らせください
・
・
ソムリエ協会のワイン検定の内容を
ベースとしたワインレッスンですが
検定を受ける予定のない方
検定はすでに合格している方でも
ご参加できます！
・
・
葡萄とくまのワインレッスン
今後の予定
３月２６日(日)２７日(月) フランス
４月２３日(日)２４日(月) イタリア
５月２８日(日)２９日(月) ドイツ、オーストリア
６月２５日(日)２６日(月) スペイン、ポルトガル
７月３０日(日)３１日(月) アメリカ、チリ、アルゼンチン
８月２７日(日)２８日(月) オーストラリア、ニュージーランド
９月２４日(日)２５日(月) 南アフリカ、日本
１０月２９日(日)３０日(月) まとめ～シルバー受検対策
| 住所 | 〒335-0004 埼玉県蕨市中央1-14-11 |
|---|---|
| 電話 | 048-431-2718 |
| 営業時間 | 10:00 ～ 18:00 |
