東京にある
ワイナリーって ご存じですか？
最近は
テレビなどメディアでも
取り上げられているから
知ってるって人も多いかしら。
アーバンワイナリーと言われ
東京に限らず
パリやニューヨークなど
消費者により近い場所に
醸造施設が造られるのが
一つのトレンドになっています。
現在
私が知る限りでも
東京23区内に
5軒ほどのワイナリーが
ワインを醸造しています。
その先駆けともいえるのが
東京都練馬区大泉学園にある
東京ワイナリーさんです。
こちらのワイナリーは
越後屋美和さんという女性が
お一人で起こしたワイナリーで
基本
越後屋さんが 醸造から販売まで
お一人でこなしていて
Facebookなどを
通じて集まった有志がワイン造りを
手伝っています。
大泉学園駅から
徒歩15分くらいの住宅地にワイナリーは
あります。
もと新聞配達店だった建物といいますから
ワイナリーとしては
その小ささに驚きます。
今回は
車で伺いました！
蕨からは 下道で 1時間弱です。
醸造用タンクが
所狭しと並んでいます。
東京都内で育った葡萄を
使用した東京スペシャルも
現在 タンク熟成中
もうすぐ
ブレンドされて
瓶詰めし
発売となるそうです。
別タンクでは
群馬県沼田のリンゴを使用した
シードルが発酵中。
ここ最近、気温が低い日が続いているので
タンクに 毛布のようなものをくくりつけて
温度調整されていました！
小さいけど
可愛らしいワイナリーです！
2020年収穫の新酒を
仕入れさせていただきました！
東京ワイナリー
ナイアガラ ドライ 2020 （長野県朝日村産の葡萄）
東京ワイナリー
デラウェア 2020 （山形県高畠町産の葡萄）
東京ワイナリー
カベルネ・フラン ロゼ 2020 （長野県原村の葡萄）
帰宅後
カベルネ・フランのロゼを 早速 開けてみました！
結構オリがあります。
越後屋さんは
オリも混ぜて飲んでね！って
仰っていました(笑)
クランベリーやレッドチェリーの
赤い果実の香りに ラベンダーのようなハーブ
小さなスミレのフローラルな香りもあります！
酸味が強めですが
フレッシュな果実味と微かなタンニン
アルコールが低めなので
くいくい飲めちゃいました！
味噌ベースの寄席鍋
豚肉やゴボウなど
甘味と土っぽさがあり
シンプルな味わいに
とても合いました！
そして
本日は サプライズ！
越後屋 美和さんが
葡萄とくまに
ご来店くださいました！
埼玉に御用があったとのこと！
さらに
いろいろとお話できて
とっても嬉しかったです！
葡萄とくま ご来店記念に
ベアと東京ワイナリーのワインをもって
写真に納まっていただきました！
熱意があって
気さくで
誠実なお人柄❣
全国の
葡萄やリンゴの栽培者から
ワイン醸造の委託をうけるそうです。
北海道や 長野からも依頼があるそうです。
近くにワイナリーはたくさんありそうだけど
やっぱり
越後屋さんに
醸造してもらいたいんですね。
気持ちがわかります！
東京ワイナリーのワイン
まだ
飲んだことがないという方は
是非
お試しくださいね❣
今年は丑年。
最近は
干支ラベルのワインも
いろいろなものがありますね。
今日ご紹介するワインも
毎年ラベルが干支の絵に変わるワインです。
なんだかキャッチーですよね(笑)
絵本作家の谷口智則さんが描いています。
「100にんのサンタクロース」という絵本を
描かれた作家さんです。
ワインは
オーストラリア
ニューサウスウェールズ州カウラにある
家族経営の小さなワイナリー、
ウインダウリ エステート。
ワインの名前は
「 OVER THE RAINBOW 」
日本向けに造ってもらっている
スペシャルワインとのこと。
国の架け橋という意味合いを込めた
名前ですね。
白は
シャルドネ100%。
熟したオレンジや白桃の香りに
微かにヴァニラな香り。
たっぷりとした果実味と程よい酸味の辛口です。
この日は
アペリティフ代わりに
ゆでたホウレン草やブロッコリーと
合わせてみました。
マヨネーズをつけたブロッコリーと
とても合いました！
クリーミーな酸味がマッチしたんだと思います。
ホワイトソース系のもの。
グラタンやホワイトシチュー。
白身魚のフライや 鶏肉のソテーにも合いそうです。
赤ワインは
シラーズ１００％。
完熟したベリー系の香り。
甘いジャムの香りに
かすかにキャラメルのようなスパイシーさがあります。
中くらいのボリュームで
カシスジャムのような甘味と
程よい酸味
そして 角が取れた渋味。
ヴィンテージも2000年なので
まだまだ フレッシュ。
ヌーヴォーともいえる！感じ。
ジューシーでフレンドリーな味わいです。
豚すき焼きで
合わせてみました！
肉の甘味ととっても合います！
牛よりも ソフトな味わいの豚が
いいかもしれないですね。
実は
食事とのペアリングより、
ワイン単体でも愉しめる、
ジューシーでフレンドリーなワイン。
特別なお料理ではなくても
普段の食卓で愉しめる、
やさしい味わいのワインですよ！
ウインダリーエステイト
オーバー・ザ・レインボー シャルドネ ２０１９
オーバー・ザ・レイボー シラーズ ２０２０
葡萄とくまでは
ジョージアのワインを いつも在庫しています。
それは
ジョージアワインを専門に輸入している
サカルトベロさん
と仲良くしているから。
そして
サカルトベロさんの輸入している
ジョージアワインが 個性的で美味
という理由なんですが。
念のため、書きますが。
ジョージアって
アメリカのジョージア州ではないですよ！
東欧のジョージア。
昔の名前は グルジア。
いつか 行ってみたいなぁって
思っています。
なぜなら
サカルトベロさんからお聞きする
魅力的なジョージアの様子。
美しい景色や
親しみのある人々。
特に
料理が美味しいのだとか。
シルクロードの交差点ともいえる
ジョージア。
ジョージア料理の中には
中華料理や
イタリア料理に通じるような
そんな雰囲気のあるものが多くあるようです。
1月4日の日本経済新聞の記事です！
最近は
秘境ともいれるジョージアの料理を
手軽に楽しむこともできるんですね。
そこで
記事で取り上げられていた
ファミマのレトルトを
早速 ファミリーマートで購入！
「 ごはんにちょいかけシュクメルリ 」
「シュクメルリ」 とは
鶏肉とガーリックソースを使ったジョージア料理。
牛乳もつかっているので
鶏肉のクリーム煮ともいえるのですが
香ばしいガーリック風味が印象的で
ニンニクを世界一美味しく食べるための料理
とも言われているそうです。
ジョージアの
オレンジワインの複雑味にとても合いますね。
まだ
ジョージアのワインを飲んだことないって方、
もしくは
気軽に海外体験してみたいって方
料理とワインで
秘境体験してみてください！
明日は 成人の日
20歳を迎える皆様❣
おめでとうございます！
ワインショップ葡萄とくまには
今朝も
成人の日のお祝いにワインを贈りたいという
お客様がご来店。
いろいろお話を伺い
今回は
マスカットでできた 甘口のスパークリングワインを
ご購入いただきました。
初めて お酒を飲むなら
甘味があって アルコールが低めの方が
美味しく感じるかなって
思います。
この イタリアのスパークリングワインは
モスカート・ビアンコ（マスカット）100％の
爽やかな甘口。
アルコール度数も ６％なので、
ビールやチューハイ並みです。
フルーティな香りに
たぶん ワインっていいなぁって
大人っていいなぁって
思っていただけるのではないでしょうか。
お祝いとしての贈り物ですから
スパークリングというのも
気が利いていますよね。
成人の日といえば
数年前に ワインを購入されたお客様を
思い出します。
その方は
自分の成人のお祝いに
自分の両親に
自分の生まれ年のワインを贈りたい
とのこと。
両親に ここまで育ててくれたことに
感謝していると
おっしゃってました。
心理学を学ぶ素敵な青年でした！
ご予算にあった生まれ年のワインを
在庫していましたので
そちらを購入いただきました。
今年 成人式を迎えられる方は
2000年と2001年
生まれの方ですよね。
葡萄とくまにも
2000年のワイン
2001年のワイン
がございます。
子供から両親へ
親御さんから20歳の子供へ
贈るのもいいですが
ステイホームの今
成人式に関係する家族がいない方々も
20年の月日を感じるために
20年を経たワインを家族で愉しむというのも
いいかも🍷
そういえば
私も
今年は結婚20周年です(笑)
振り返ってみると
２０年って
いろいろありますよね。
20年物のワインも味わい深いはずです。
お正月ムード プンプンのラベルで
年末・年始を愉しみましょう！
スパークリングワイン、白、赤の
お得なワインセットのご案内です！
年末お買い得ワインセット③
《迎春》 ワイン 3本セット
新年を迎えるこの時期にぴったり！
縁起の良いラベルのワイン３本セットです！
干支=牛ラベルもあります！
辛口スパークリングワイン、フルボディ赤ワイン、
辛口白ワインが各1本入っています。
●ザルデット プライヴェート キュヴェ・ブリュット
イタリアの辛口スパークリングワイン
ラベルには 「Z」の文字
Zはアルファベットの最後の文字
美味しいワインで2020年を締めくくりましょう！
●ドメーヌ・ダンデゾン
コート・デュ・ローヌ ヴィエイユ・ヴィーニュ
フランスのフルボディの赤ワイン
シラー１００％
2021年の干支である丑（牛）ラベル
●ロベルト サロット ガヴィ アウローラ
グレープフルーツを思わせる爽やかな辛口のイタリア白ワイン
ワイン名の「アウローラ」は「夜明け、オーロラ」の意味
希望小売価格 4,800円（税込5,280円）
→ 20%OFF
3,840円（税込4,224円）
予定数が終りましたら 終了です。
ご予約は 店頭・お電話・メール・SNS で
お願いいたします。
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