男の料理！ガレットに挑戦！（そば粉のクレープ）

先日、冷凍庫を開けたらあったんです、すっかり忘れていた、こだわりの北海道産そば粉。今はもうないのですが、蕨の注目のお蕎麦屋さんからいただいたそば粉。そんで美味しい「そばがき」の作り方も教えてもらい、数回作って日本酒のアテにしたのですが、その後スッカリ記憶から飛んじゃってたんですね。

ここの蕎麦屋さん、蕨、戸田のセルブが通い詰めていたほどのお店だったんですけどねー、残念！でも良い時に辞めて良かったのかもしれませんね！？などと思いつつ、何か作りたいなって考えたんです。まさか、そばを打つ技量はないしね～！で、ちょうど新聞に載ってたフランスのそば粉クレープ「ガレット」を作ってみる事にしたんですよ。

「ガレット」写真は一番よく出来たもの！チーズタップリで、赤ワインのアテに良いみたいです！！

女房におだてられて、家族４人分一生懸命作っちゃいました（汗）！やっぱり餅屋は餅屋、中々上手く行きません。子供には、「これをレストランで食べたら３千円はするんだぞ！（笑）」などと言って、ありがたがららせたのですが、「あーそー！」と興味なさそうにパクパク食べておりました。要するにフツーな感じなんですね！！

やっぱり、日本人には、エッジがキリッと立った、のど越しの良い麺のお蕎麦がいいですね！無性に食べたくなりました。もちろん蕎麦前も、旬のアテと共にゆっくり楽しんで！いや～日本人っていいですね～！！

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