“ワイン”の記事一覧

 

 

バローロを代表する造り手のDOCランゲ・ネッビオーロです。

 

 

 

 

 

 

【イル・ファヴォット　ランゲ・ネッビオーロ2010　ポデーリ・アルド・コンテルノ】

バローロで特に高品質なワイン生産者であるポデーリ・アルド・コンテルノのDOCランゲのワイン。クラシックなスタイルで優雅味わいのワインです。

味わいが素晴らしいことは言うまでもありません。

この手のアルコール分が高くストラクチャーのしっかりとした味わいは、やっぱり肉がいいですね。それも個性の強い肉に合うようです。

それもあまり手の込んだ味付けにせず、シンプルな味つけのものに合うように思います。

肉料理に合わせてみては如何でしょうか？

 

 

 

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今年も　残すところ1ヵ月を切ってしまいましたね。

ステップでも　来年のカレンダーをお配りしていますが、去年　お渡ししたことが　ほんとについこの間のことのように　思い出されて　お客様にも　つい　今年はもう差し上げたかしらと　確認してしまいます(#^^#)

年賀状の準備もまだ　していない私ですが　お正月用に　美味しいワインを見つけましたので　ご紹介しますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

いのしし　ラベルの　バルベーラ・ダルバ　スペリオーレ

イタリアの赤ワインです

バルベーラという葡萄を100％使用

エレガントな口当たりですが　ボリューム感もあります

 

熟した黒い果実の香りに　爽やかなハーブ　かすかに　タバコやナッツの香り

たっぷりとした果実味と柔らかですが、しっかりとした酸

バランス良く　スムーズな口当たり　余韻にエレガントな樽香

 

イタリア　ピエモンテ　の　生産者組合

約400人の葡萄生産者組合だから　良い畑・良いワインだけを選んで瓶詰めできることがメリット

毎年　買った葡萄の３０％前後をバルクで売ってしまうそう

 

亥年は　無病息災といわれているそうですね

なぜなら

イノシシ肉は　万病さえも防ぐ、予防力があるとされているのだとか

 

来年の始めは　いのししラベルを　囲んで　家族一同　無病息災の1年に　してみませんか

 

テッレ・デル・バローロ　バルベーラ　ダルバ・スペリオーレ　2015　1,390円＋税

 

 

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ブルゴーニュ地方で最大規模の地下セラーを保有する、ルモワネスの蔵出し古酒ワインです。

 

 

 

 

 

 

【ルモワネス　ボーヌ　プルミエ・クリュ　シバリエ・ド・ラルクヴュゼ2000】

プルミエ・クリュ（第1級格）のぶどう畑から収穫されたぶどうから造られた特別なキュベ。

あたりまえのことなのかも知れませんが、非常にエレガントで美しく、熟成が飲みごろに入っているワインです。

有力なネゴシアン物ならではのお得感あるブルゴーニュワインです。

本格的なお寿司にブルゴーニュワインを合わせるお店さんが少なくないのは周知の通りですが、忘年会のご馳走はもちろん、クリスマスやお正月の料理にも最適なワインではないでしょうか。

 

特別な日にブルゴーニュのお得感ある蔵出し古酒ワインは如何でしょうか？

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ブルゴーニュ地方のなかでも、その一等地にある名門ドメーヌの蔵出し熟成古酒です。

 

 

 

 

 

 

【ドメーヌ・アンリ・ルブルソー　ジュヴレ・シャンベルタン　2000】

アンリ・ルブルソーの歴史は、1919年に現当主ジャン・ド・シュレル氏の祖父であるアンリ・ルブルソー将軍が畑を購入したことに始まるのだそうです。

1980年代に父であるピエール・ルブルソー氏がワインナリーを設立。テロワールを重視し、伝統的な手法で生み出されるワインは、将軍の名にふさわしい堂々たる風格がある本格派。

「ピノ・ノワールは熟成させて楽しむもの」という信念の下、生産量の約半分はすぐにリリースせず、カーブで熟成させて飲みごろと判断してから販売されます。

飲みごろを迎えたピノ・ノワールを楽しむことができるのもこのドメーヌの大きな魅力のひとつです。

 

ブルゴーニュ地方を代表する優良生産地であるジュヴレ・シャンベルタンの、名門ドメーヌが造る蔵出し古酒です。

特別な日のワインにブルゴーニュワインの醍醐味を味わってみては如何でしょうか？

 

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ありありとした手づくり感ある日本ワインです。

 

 

 

 

 

 

【ドメーヌ・ショウ　ハイトゥー･コスリー　スパークリング　ロゼ2018】Alc８％

ハイトゥー･コスリーとはH₂CO₃（炭酸）をそのままワインの名称にしたスパークリングワイン。瓶内醗酵を行いそのまま炭酸を閉じ込めています。

新潟県見附市上北谷地区契約農園のキャンベル100％のスパークリングワイン。

ロゼと表示されておりますが、味わいはまさにオレンジワイン（古典的白ワイン製法のオレンジ色したワイン）。

この味わいには驚きました。

なんだか南フランスあたりの、かなりエキセントリックで先鋭的な自然派ワインでも味わっているかのような印象なんです。

それと同時にかなりの”こだわり”も感じました。

なんだかスゴイワインです。

おそらく少量生産で、その年ごとの一期一会な味わいだと思います。

日本の家庭料理に合わせて味わってみては如何でしょうか？

 

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