“ワイン”の記事一覧

山形県のタケダワイナリーさんから２０１０年秋の「WINERY通信」が届きました！

今年のブドウは夏の猛暑のせいか、とっても美味しい！今年の国内産のワインは期待が持てそうだ！と期待しているのですが、今までなかなか生産者からの声が聞こえてきませんでした。それが、先週遂にタケダワイナリーさんから、「菅井由美子のワイナリーひとり探検隊」というコーナーの「２０１０年タケダの夏をご報告」という記事で状況を少しだけ知ることができました。

今年の山形は、滝のような雨が降りつつ、お盆までに２８日間真夏日が続いたのだそうです。

「４月も遅くに雪が降り、萌芽の頃に寒く、７月の長雨。かつて経験したことがない年です。７月になりすぐブドウに病気が出始めました。防除が必要なのに雨が止まず手が打てない。じりじりしながら待って、やっと７月１７・１８日に休日返上でボルドー液を散布しました。社員の皆が自主的というか、むしろ積極的に出社してくれて一気に終わらせたのが良かった。例年に比べ収量は少ないが、良いブドウができそうです。」

ボルドー液とは殺菌剤として使われる古典的な農薬の一種。使用しても有機栽培の認定を受けることができる数少ない薬なのだそうだ。

また、今年はミャンマーから研修生を受け入れ、ブドウ栽培を教えたのだそうです。

今年のブドウは収穫量は少ないようですが、味わいはやっぱり期待が持てます。連日の猛暑により高い糖度やアントシアニン、凝縮感のある味わいが期待できるのではないでしょうか。

２０１０年のタケダワイナリーのワインは、黙って　”買い”　ですね！個人的には！今後、もっと詳しい状況が伝わってくると思いますが、まずは１０月と１１月に発売されるヌーヴォーを試してみたいところです！

タケダワイナリー　蔵王スター　特別限定醸造ワイン　２０１０　新酒のご予約はお早めに！

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

南フランスから届く果実味たっぷりのヌーヴォーです。

ドメーヌ・カザル・ヴィエルのオーナー、アンリ・ミケールさん

カザル・ヴィエル　ヌーヴォー（赤ワイン）　７５０ｍｌ　１５００円。　１０月３１日までにご予約を頂ければ１３００円です。

ボージョウレ・ヌーヴォーと違い、南フランスのヌーヴォーには解禁日がありません。したがって飛行機便ではなく船便での輸入が可能になり、リーズナブルな価格設定となっています。

このブログ内でカザル・ヴィエルのワインは何回かご紹介しておりますが、ミケールさんの目指しているワイン造りとは、最初の年から楽しく飲めて、骨格のしっかりとした熟成するワインを生み出すこと。味わってみると難しいことを言わずに素直に美味しいと言えるワインです。

カザル・ヴィエルのヌーヴォーは贅沢にも南斜面で日当たりが最高な区画から採れる、完熟したシラー種とメルロー種を使用しています。

通常のボージュレの生産者はヌーヴォー解禁日に間に合うようにワインを仕込まなければならないので、もしブドウが完熟していなくても収穫しなければなりません。それに対し、南フランスで造っているカザル・ヴィエルは太陽をいっぱいに浴びて十分に完熟してからじっくりと仕込むのです。

そして、果実味がたっぷりの美味しいヌーヴォーが生まれます。

太陽がいっぱいの南フランスから届く、果実味たっぷりでグイグイと飲めるカザル・ヴィエル・ヌーヴォー。是非、是非お試し下さい。

ご予約はお早めにお願い致します。

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蔵王連峰のふもとで収穫された新鮮な完熟ブドウの新酒ワインです。

蔵王スター　特別限定醸造　新酒（赤・辛口）　２０１０　７２０ｍｌ　　１，２８０円

蔵王スター　特別限定醸造　新酒（白・辛口）　２０１０　７２０ｍｌ　　１，２８０円

１０月３１日までにご予約を頂きますと１，２００円です。

赤ワインの新酒は山形産マスカット・ベリーＡ種１００％。マセラシオン・カルボニックと呼ばれる製法で発酵させ、フリーランワイン（プレスせず、タンクの下の口を開いて自然流出するワイン）のみを瓶詰めしたもの。

熟成に時間をかけない早飲みタイプらしく、フレッシュな味わいと、若々しい華やかさが特徴です。マスカット・ベリーＡの独特な味わいとキャンディのような香りは、一切の手抜きを許さないタケダワイナリーの酒造りに対する姿勢の現れ。ブラスに注ぐとキレイな明るいルビー色。香りは華やかで、ヌーボーらしくとってもフレッシュでスルスルと飲めてしまう軽快さがあります。

白ワインの新酒は山形産デラウェア種１００％。ごくわずかに発泡を感じられる、キリッとした酸味が心地良い軽快な味わいの飲みやすい辛口。フレッシュな採れたてのブドウを丸ごとほうばったようなフルーティーでみずみずしさの溢れている美味しさです。

造りの良さに定評のある山形のタケダワイナリーの軽快な飲み心地の新酒ワイン。輸入ものの新酒と比べると味わい、価格ともに十分にお値打ち感のあるワインだと思います。

ご予約はお早目にお願い致します。

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若くて才能豊。しかも美人の女性醸造家が伝統的製法で造る、女性らしいエレガントな味わいの自然派ボージョレ・ヌーヴォーです！

シャトー・ドゥ・ラ・ブラス　ボージョレ・ヴィラージュ　ヌーヴォー　２０１０　７５０ｍｌ　３，１５０円。１０月３１日までのご予約で２，９００円。

ブルイィの丘の麓、シャランテ村で１８２５年よりワイン造りを続けている、美しい庭園に囲まれたシャトー・ドゥ・ラ・ブラス。

リュット・レゾネ（農薬や化学肥料をほとんど使用しない農法）により、自然に近い状態で育った平均樹齢５０年の古木よりつくられます。

ブドウは育成時より厳しく剪定。その後、収穫時にも厳しく選果され、さらにセラーに運び込まれた後、もう一度選果して健全で良質なブドウのみを選び抜くこだわり。

最新のステンレスタンクで注意深く温度管理をしながら、伝統的な自然派の造りで醸されます。こちらの若き女性醸造家マチルドさんは、まだ２０代ながらフランス各地やオーストラリアでの醸造経験を持つやり手なのです。

そんな若き美人醸造家が造るボージョレ・ヌーヴォーは、ラベルのデザインのようにチャーミング！飲んだら思わず”笑顔”がこぼれちゃうような、いちごやさくらんぼを思わせるアロマいっぱいの女性らしいエレガントな味わいです。

女性醸造家らしいエレガントな味わいのボージョレ・ヌーヴォー！ご予約はお早めに！

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１月に開催されたボージョレ最大のコンクール・デ・グラン・ヴァン・デュ・ボージョレ（２００７年産ボージョレ）で最高賞を受賞したドメーヌです。

ドメーヌ・レ・グリフェ　ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー２０１０　７５０ｍｌ　２８００円。１０月３１日までにご予約を頂くと２７００円。

１８００年以前より１０世代以上に渡ってワインを生産している歴史あるドメーヌです。ドメーヌはボージョレ南部の黄金の地域と呼ばれる場所の中心に位置し、所有する約１０ｈaの畑はこれまで何世代にも渡って素晴らしいワインを世に送りだしてきました。

また、畑での作業をより重視しながらも、なるべく人の手が自然に介入しないよう注意しつつ、自然派の有機農法により樹齢３５～５０年のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）よりブドウを育てています。収穫はもちろん、その他全て手作業で行ない、古き良き伝統的な農法と最新の知識を携え質の高いワインの少量生産を続けているのです。

ドメーヌ・レ・グリフェのワインは、その土壌の持つ個性が見事に表現されており、果実味豊かで力強く、それでいてエレガントでバランスの良いで清らか。

ヌーヴォーのラベルは花柄が主流のですが、その中でこのゴールドのラベルは目立ちます。味わいだけでなく見た目にも華やかなグリフェは贈り物にしても良さそうですね。

今年のボージョレ・ヌーヴォー販売の解禁日は１１月１８日（木）です！

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