“ワイン”の記事一覧

カベルネ・ソービニョン種で造られた珍しいロゼのアイスワイン！

Udenheimer Kirchberg Cabernet Sauvignon Rose Eiswein ウーデンハイマー　キルヒベルク　カベルネ　ソーヴィニオン　ロゼ　アイスヴァイン　３７５ｍｌ　ＡＬ１０．５％　【極甘口】　４，４００円

アイスワインには珍しいカベルネ・ソービニオン種のぶどうを使ったロゼのアイスワイン。珍しいだけでなくラインラントプファルツ州の品評会では金賞を受賞している程の実力。気温マイナス１０度の過酷な条件で収穫され、ぶどう１房からスプーン約１杯分しか生産できない貴重な極上のデザートワインなのです。

甘い果実の香りが印象的で、シロップ煮のオレンジなどの柑橘類や、カシスを想わせる香りと風味。またフレッシュでフルーティーな酸味もあり甘いだけではない、飲み飽きしない美味しさ。１０年以上熟成する力強さもあり、寝かせても楽しみなワインなのです。

よ～く冷やして食後にチビチビとやるのがおススメ。アテにはフルーツ系のデザートやシャーベット、またブルーチーズなどにも良く合います。

またアルコール度数が１０．５％と低いため、あまりお酒が強くない方への贈り物としてもおススメ！なんたってアイスヴァインですからね！「キミのことを　”愛すバイ！・・・ん”」って！（ちょっと厳しいか！？笑）

アイスワインとか貴腐ワインとかの極甘口ワインは、甘党でない方にもおススメですよ！ただ単に凄く甘いだけではないのですよ！味わいに”深み”や”複雑み”があり、とってもリッチな大人のための極上のデザートになるからなのです。

秋の夜長、読書のアテや映画のアテにも最高！至福の時間になること請け合いなのでありますよ！

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幻のブドウ「あじろん」の限定ワイン。女性に毎年人気です。

「あじろん初しぼり」　山梨県産ぶどう１００％使用　酸化防止剤無添加　７２０ｍｌ　１，５７５円　

黒ぶどう「あじろん」は勝沼町周辺において、昭和初期の頃まで広範囲にわたり栽培されていた古いタイプのぶどうです。病害虫に強く、低農薬で栽培ができる特徴を持ち、完熟時には強い芳香を放つ珍しいぶどうでした。しかし、完熟するとすぐその実が落ちてしまい栽培管理に手間暇がかかることから生産は年々減少して、現在ではほんの一部でしか作られていない貴重なぶどうなのです。

近年このぶどうのワインが見直され、契約栽培にて収穫された「あじろん」を保存料、酸化防腐剤を全く使用せず醸造し、年に一度だけの「あじろん初しぼり」として発売されるようになったのです。

甘口のワインではないのですが、甘味があり渋味の少ないブドウジュースのようにグビグビと軽快に飲めちゃいます。スウィートなぶどうの香りがたっぷりと楽しめますよ～！！

毎年このワインを楽しみにされている方々は、ほとんどが女性！「普通のワインはシブくってスッパイから苦手なんだけど～、このあじろんはジュースみたいで飲みやすくって美味しいのよ～！！」って、ハマっちゃうみたいですよ！！

難しいワイン論は抜きにして、美味しく飲んで楽しんじゃえば、それが一番なのです！

ご興味のある方はお早めにご来店下さいね。

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２００１年産の高評価熟成ワインです。しかもリーズナブル！！

Tierra Serena Tempranillo Reserva 2001 　ティエラ・セレナ　テンプラニーリョ　レセルバ２００１　７５０ｍｌ　1,200円

９年間熟成されているワイン。スペイン中央内陸部のラ・マンチャで収穫された樹齢３０年の古木のテンプラニーリョを用い、オーク樽熟成１２ヶ月、新樽比率５０％で行ない、その後も瓶内にて熟成された長期熟成ワインです。

評価も高く、２００８年に開催された、世界３２ヶ国のワイン約8,000アイテムが集まるEU公認のワインコンクールで見事金賞を受賞しています。その他、世界各国での受賞歴もある程の実力。

驚きはこの価格！その造りへのこだわりや、世界的に高評価の熟成ワインとしてはあり得ない値段なのです！！

味わいは古き良きスペインの香りを漂わせるラ・マンチャの味わいなのだそうです。収穫から７年経って金賞を受賞されただけのことはあります。しっかりとした渋みや酸味、樽の風味がそれぞれ強く感じられる味わいなのです。

お店のお客様で「渋くって、スルスル飲めない味わいの赤ワインが良いな～！」とおっしゃる方が結構おられます。そんな方々におススメの赤ワイン。「飲み口が良いからよ～！一本ペロって一人で空けちゃったよ！」なんて事にはなりにくい、１日２～３杯で満足出来る、ある意味理想的なワインなのです。

芋焼酎に例えると「村尾」のようなガツンと来る味なんですよね！（芋焼酎を飲まない方には分かりにくいかも知れませんが！汗）

お酒は毎日飲みたいけど、１日２～３杯で収めたい！と望む方におススメしたいのです。酒屋のオヤジ的には「健康的な長寿ワイン」だと思うんですよね～！特にズルズル飲んじゃう人には！

上の写真は、ワインのアテに焼き鳥が合うかなと思って用意したのですが、ワインの味わいが強くて焼き鳥が負けてしまいました。「ついつい杯が進んで・・・・・・！」ってなことにまったくならないワインなのです。でもワイン自体は美味しいんですよ！

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ホントにお得な金賞受賞のボルドー赤ワイン6本セットです。

ボルドー金賞受賞赤ワイン6本お得セット　１３，８６０円　　⇒　８，０００円

通常１本２，３１０円で販売されるワインなのですが、輸入会社さんからの良心的な提示により大特価でセット販売しております。もちろん限定量のみ。在庫が終了すれば終わりです。　通常１本２，３１０円のワインが１本あたり１，３３３円。デイリーワインとして楽しめるのです。

最近、お客様の中には、「毎日の晩酌を焼酎から赤ワインに替えたんだよ！」と言われる方がおられました。曰く「毎日お酒を飲みたいんだけど、焼酎だと飲み口が良いからさ～、飲み過ぎちゃうんだよね～！」「だから赤ワインのう～んと渋味があって重いのが良いんだよ！」「でも美味しくて、お得じゃないとだめだけどね～！！」「そしたらさ～、赤ワインは味わいが濃いから、２杯も飲めば満足できるんだよね～！」って。

素晴らしい考え方だと思います！

酒屋のオヤジも早速試してみました。確かに典型的な和食と一緒に、美味しいけど重くて味わいの濃い赤ワインでは２～３杯も飲めば、も～十分に満足なんです！

逆説的ではありますが、現代の忙しい生活を送っている方々には短時間で満足できて良いかも知れませんね！

そんな考え方に同意される方に、このお得セットはおススメ！お得な価格でいろいろ試して頂けます。それに金賞受賞ですから、ある程度以上の味わいは保証されているし、ボルドーですからある程度の重厚さも期待できますよ！

残りのセットは、もうそんなに多くはありません。ご興味のある方はお早めにご来店下さい。

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酒倶楽部ステップ一押しのボジョレーヌーヴォー「ジャン・クロード・ラパリュ」２０１０は”フィネス＆エレガント”！

ジャン・クロード・ラパリュさん。

ラパリュさんの畑はボジョレーの中でも最も早く熟します。したがって、ヌーヴォー用のブドウは北ボジョレーの自然派の中では最も早く収穫を終えました。他の醸造元より１週間も早いのですが、他のどのブドウよりも糖度があり、ポリフェノールも熟しているのです。

ボジョレーで最も高い山ブルイを北西の方向に見える立地の畑で、北からの寒い風を遮断くれてます。いつも太陽に恵まれて暖かい好条件を備えている大変に恵まれた立地なのです。

今年も９月の中旬にはポリフェノールも糖度も十分熟していたので収穫を決断。

「今年は栽培が難しかった。乾燥していたかと思うと、突然に嵐のような雷がきたり、曇りが続いて太陽が出たり隠れたり、天候が読みにくかった。栽培方法の対処には普通の３倍は考えて行なった。でも８月の中旬からは天候が落ち着いてきたので良かった。それでも、今年はエレガントな味わいの年になる。」とラパリュさん。

さらに「今年は凝縮感は狙っていない。ヌーヴォーといえどもフィネスとエレガントさを表現できたらと思っている。アルコール発酵が本当にゆっくり進んだお陰で、エレガントさが最初からある。最初からイチゴやキャンディーのような心地良い香りがあった。プレスを替えて一日かけてゆっくりプレスしたので本当にフィネスさを備えるようになったんだ。」との事。

ジャン・クロード・ラパリュは常に改良と新たな未知への挑戦を続けています。２０１０年の最大の改良はプレス機。今までは空圧式を使用していたが、今年から１００年前の垂直式プレス機を手に入れたとのこと。さらにフィネスをもたらしてくれると期待できるのだそうです。

そして２０１０年のヌーヴォーを利いたラパリュさんのコメント、「２０１０年はフィネスとエレガントのヌーヴォーだ！！」

優雅さと上品さを兼ね備えた２０１０年のジャン・クロード・ラパリュ・ヌーヴォー。１１月１８日より発売致します。ご期待下さい。

早めのご予約をおススメ致します。

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