“ワイン”の記事一覧

以前にもご紹介させて頂いたかも知れませんが、やっぱり、とっても美味しいワインです！

 

 

 

 

 

 

 

 

ドメーヌ・ド・ランバルディエ　トラディッション・メルロー　７５０ｍｌ　2,940円

ドメーヌ・ド・ランバルディエ　メルロー・カベルネ　750ｍｌ　1,575円

 「トラディッション・メルロー」はメルロー種100％、「メルロー・カベルネ」はメルロー種とカベルネ・ソービニオン種のブレンド。

果実味豊かで絹のようになめらかな飲み心地。リッチな果実の風味が口の中いっぱいに、やわらかく、やさしく広がるのです。

以前のブログにも書いたかも知れませんが、「トラディション・メルロー」の方はワインのコンクールであのペトリウスよりも高い評価を得たほどの味わい。「メルロー・カベルネ」の方もワイン専門誌で「最もカジュアルに楽しめるワイン」として高い評価を得ています。

両方ともに素晴らしくコストパフォーマンスの高いワインと言えるのではないでしょうか。

「ドメーヌ・ド・ランバルディエ」が、もし南フランスではなく、もっとメジャーなフランスのワイン生産地だったら！？などと想像すれば、相当の割安感があると思うのです。

ちょっと特別な日に、ちょっと特別なお料理をリッチな味わいのお手頃ワインと共に、奥様とご自宅で楽しみたいと思えば、このランバルディエは、最もおススメしたい赤ワインの一つ。家飲みをリッチでラグジュアリーな気分で楽しめますよ。

ちょっと特別な日にお試し下さい。

 

 

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お屠蘇気分が抜けると、次のイベントって・・・・。

成人式、節分・・・・。　

バレンタイン　♡♡♡

年に一度の　大きな愛のイベント。

楽しみにされている方も多いのかしら。

今日は　バレンタインの贈り物にピッタリ！

素敵な彼に贈りたい！　男っぽいワインをご紹介します！

 

カナヤ　セレッツィオーネ

イタリア　ヴェネト州のワイン。

 

 

これ　ビックリするほど　濃厚で　そして　エレガント。

力強い、しっかりとした味わい。　まさに　イイ男　ワインです。

 

 

ハイレベルのアマローネを造ることで有名な生産者が　世界的なアパッシメントの需要に応えるべく確立したスタイルのワイン。

アパッシメントとは　収穫した葡萄を陰干しして、水分を飛ばし、発酵させる方法のことで、

葡萄の糖分が上がる分、濃厚でアルコールの高いワインができます。

この方法で造られるのが「アマローネ」です。

 

もちろん　ここのワイナリーも　アマローネを造っているのですが、

人気のアマローネスタイルのワインを　もっと　たくさん、そして

もっとお手頃に　消費者に届けたいといういことで　カナヤを造り始めました。

 

ですから　通常　1万円ほどする　アマローネに対して、

この　カナヤ　セレッツィオーネ　は　２８００円。

 

価格も魅力です。

 

ラベルも　黒で　男っぽい　ダンディな感じです。

 

今年のバレンタインには　イチオシの赤ワインですよ。

 

カナヤ　セレッツィオーネ　　2,800円

 

 

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山形産のブドウだけを使用した、発酵中のワインを濾過せずにビン詰め、ビンの中で発酵を継続させてガスを閉じ込めた、防腐剤無添加のみずみずしいワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

タケダワイナリー　サン・スフル　白、ロゼ、赤　７５０ｍｌ　各1,680円

＊タケダワイナリー　サン・スフル　2011　白・発泡　（辛口）　山形県産デラウェア種１００％　

 山形県産の完熟したデラウェアを使用。山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培・醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります。亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行ない、アンセストラル法により発泡ワインに仕上げてあります。

この製法は、発酵中のワインを瓶詰めすることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み発泡ワインなること。天然のきめ細やかな泡が、デラウェアのフレッシュな香りを引き立てるのです。

＊タケダワイナリー　サン・スフル　2009　赤・微発泡　（辛口）　山形産マスカット・ベリーＡ種１００％

タケダワイナリーが長年マスカット・ベリーＡ種の栽培を依頼している天童市の花輪和雄さんのブドウを用いて造られています。日本で品種改良されたベリーＡ種、しっかり栽培・醸造したものには濃縮感、力強さがあります。

そのブドウを亜硫酸を使わない「サン・スフル」で仕上げました。ろ過をまったくおこなわず、もちろん生詰めしたことでブドウ本来の味わいが堪能できる力強いワインに仕上がっています。ベリーＡ種本来のフレッシュな赤い果実の香りと、生き生きとした酸をお楽しみください。

 ＊タケダワイナリー　サン・スフル　2011　ロゼ・発泡（辛口）　山形産ベリーＡ種１００％

このワインも赤ワインと同じく天童市の農家さんのブドウを用いて造られています。亜流酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行ない、赤ワインになる前のロゼの段階でビン詰めしました。

発酵中のワインをビン詰めすることで、酵母がガスを生み出し発泡ワインになるアンセストラル法を用いています。天然のきめ細やかな泡が、ベリーＡの華やかな香りを引き立てている、しっかりした味わいの辛口のロゼワインです。

また、ろ過をしないでビン詰めすることでブドウ本来のにごりが残り、それが各別な風味となります。1本1本それぞれのビンの中で育まれた生き生きとした味わいをお楽しみ頂けます。

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サン・スフルの白とロゼは非常にガス圧が強いためボトルオープンの時には注意が必要です。それぞれ王冠を使用しているのですが、必ず良く冷やして、振動を避けて、台所の流しで静かに少しずつガスを抜きながら栓を開けることをおススメしますよ。

そうでないと一気にガスが吹き上げて、あらかたワインがなくなってしまうようなことになりかねませんから！（汗）

 とっても寒い天皇誕生日となりましたね。後に続くクリスマスはもっと寒いらしい。こんなときは家に籠もってお誕生日のお祝い、Ｘマスイブ、Ｘマスと特別な日々を楽しみまくるしかなさそうです。

和食にも焼いた鶏肉にも相性の良い、山形のサン・スフル３姉妹を毎日１本づつ飲るってのはどうですかね？

お試し下さい。

 

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パリのエリゼ宮で行なわれるフランス大統領主催のパーティーで採用されている自然派のシャンパーニュです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jacques Lassaigne Extra Brut Blanc de Blancs ジャック・ラセーニュ　エクストラブリュット　ブラン・ド・ブラン　ＡＬ１２％　７５０ｍｌ　6,300円

 シャンパーニュ地方のモングー村にある家族経営でクオリティーの高い自然派シャンパーニュ蔵がジャック・ラセーニュです。小規模経営のシャンパーニュ蔵ながら、このジャック・ラセーニュはフランス大統領主催のエリゼ宮で行なわれるパーティーに採用されている名誉あるシャンパーニュなのです。

その他、高級有名ホテルでも採用されているとのこと。エレガントでキメの細かい泡立ちと、ミネラル感あふれる味わいながら滑らかな口当たり。バランスが良く落着いた味わいのエレガントな印象は見事です。

 シャンパーニュのビッグネームではないかも知れませんが、スパークリングワインの通好みの商品と言えるかもしれません。

お酒と同じで、うまく熟成した大人が物静かに、そしておごそかに楽しむクリスマスにピッタリのシャンパーニュだと思います。大人には大人のクリスマスの楽しみ方があるのではないでしょうか。

本当に美味しいものを少し、そして深くじっくりと、ジャック・ラセーニュとともに味わってみて下さい。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

一つ前のブログでご紹介させて頂きました、自然な甘みの「アンセストラル」と同じ蔵の、ヒジョーにお得感ある味わいの辛口スパークリングワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Domaine de Martinolles Blanquette de Limoux 2008 ドメーヌ・ド・マルチノル　ブランケット・ド・リムー　２００８　７５０ｍｌ　2,300円

 南フランスの歴史あるワイン蔵がシャンパーニュ製法で造る本格派スパークリングワインです。モーザック種（ブランケット種）を主体にシュナンブラン、シャルドネが原料の、クリーミーな泡立ちで洋梨やリンゴのニュアンスにトースティーな風味も感じる、複雑味と熟成感のある上品な辛口。

お手頃で本格的なスパークリングワインをご希望のお客様には、まずおススメしたいスパークリングワインなのです。クリスマスのご馳走が並ぶパーティーで、アペリティフとしてアミューズ（一口サイズのおしゃれなアテ）でもつまみながら飲るのに最適。また、メイン料理のチキンやターキーとの相性も良いのです。

 せっかくのクリスマスです。ご馳走食べて、美味しいスパークリングワイン飲んで過ごせれば幸せですね！

でも・・・だれと！？（汗）・・・が一番重要か・・・・な！？（笑）

スペシャルなクリスマスになるとイイですね～！「きっと君は～こない～♪♪」みたいな気持ちになりたいな～！なんて思うオヤジですが・・・もう無理か！（笑）

 

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