“ワイン”の記事一覧

ここまでワインの味わいを科学者のように分析されるのは、世界広しといえどこの人しかいないのではないかと思います。

そんなワイン業界の第一人者であるジャンシス・ロビンソンさんのブログに、飲みごろを迎えているボルドーワインのヴィンテージが紹介されておりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

ボルドーワインで1本￡２０（約3000円）以上のワインは最低でも10年ぐらいは寝かせた方が良いようです。また、そんなボルドーワインを若いうちに飲むのは、ワインを無駄にしている様なものなのだそうです。

ボルドーの赤ワインと甘口白ワインは長期間の熟成に向いており、コレクターも世界中にたくさんいるため「今はどのヴィンテージが飲みごろなの？」という質問は多いのだとか。

先ずロビンソンさんが選ぶとすれば、1990年、1982年、1961年、1945年で保管状態の良い信頼できるワイン。また最近試飲した中では、2001年と2002年が現在ちょうど良い飲みごろを迎えており、ボルドーワインを楽しむには賢い選択となるのだそうだそうです。

2002年と2001年は、偉大なヴィンテージである2000年に続く年であり、そのあたりがそれらのヴィンテージの出来の良さに影響しているとのこと。

他の２０００年代のワインは、まだまだ飲みごろには達していないとのこと。しかし価格が比較的リーズナブルな2004年に関しては、ものによっては飲みごろのワインもあるとこのとで、ラ・ラギューン、ベイシュビル、バタイエ、グランピュイ・ラコストが飲みごろ。また、ラ・コンセイヤントは珍しく2004年が素晴らしい年となっている。

偉大なヴィンテージである2009年に関してはもう既に美味しいのだが、疑いの余地なくポテンシャルの高いワインを若い段階で飲んでしまうのはワインを無駄にしているようなものだとしています。

最近のテイスティングから２００２年ヴィンテージと２００１年ヴィンテージのおススメのボルドーワインと、その1ケース（12本入り）の参考価格です。

2002年

ペトリウス（￡13,500）、シュバルブラン（￡3,000）、ヴュー・シャトー・セルタン（￡７５０）、ラ・ミッション・オーブリオン（￡1,250）、マルゴー（￡3,600）

2001年

イケム（￡5,500）、ラトゥール（￡4,800）、リューセック(￡1,500)、マルゴー(￡3,800)、ラフィット(￡7,500)、オーブリオン(￡3,500)、ヴュー・シャトー・セルタン(￡980)、ピション・ロングヴィル(￡950)、ラ・ミッション・オーブリオン(￡1,700)

 ボルドーワインを楽しむ参考にして頂ければ幸いです。

 

 

 

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美味しく、楽しくお酒を飲んで健康で長生きできるのなら、これほど素晴らしいことはありません。もちろん飲み過ぎなければの話なのですが・・・・・・。

そんな「めざせ酒飲んで健康＆長寿！」的なお話。今回は「赤ワイン」。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

アンチエイジングの第一人者である順天堂大学大学院の白澤卓二教授が紹介された説です。

何でも「赤ワインを飲むことで長寿遺伝子のスイッチをオンにできる！」とのこと。

この世の中でもっとも長生きした南フランス、アルルに住んだ女性、カルマンさんは１２２歳の長寿を全うされギネス記録に登録されている方。

そのカルマンさんはポートワイン（甘い酒精強化された赤ワイン）とチョコレートがお好きで、毎日欠かさなかったのだそうです。元気なおばあちゃんで、１００歳を過ぎてもアルルの街を自転車で走り回っていたのだとか。

ハーバード大学のデービット・シンクレア教授は、カルマンさんが飲んでいた赤ワインの成分であるレスベラトロールに注目。この成分がサーチュンという長寿遺伝子のスイッチをオンにして、メタボリック症候群の症状を改善、血管を若々しく保ち、寿命を延ばす可能性があるとしているのです。

しかし残念なことに、白ワインでは長寿遺伝子のスイッチはオンにならなかったのだそうです。レスベラトロールは赤ブドウの皮や種に豊富に含まれる成分で、ピーナッツの薄皮などにも豊富に含まれているのだそうです。

また、特にレスベラトロールを摂取していなくても、食事を常に腹７分目にして定期的に運動をしていれば長寿遺伝子をオンにできるのだそうだ。

赤ワインがダイエットにも長寿のためにも有効だという説は、このブログにも何回か書きましたが、やはり適量の赤ワインは長寿に有効に働くようですね。

さっそく今晩から晩酌は薄皮付きのピーナッツでをアテに赤ワインを飲って、地道でひたむきな努力と情熱で・・・・・（笑）長寿遺伝子のスイッチを押しまくりましょうかね！（笑）目指せ１２２歳！！

そう言えば、お酒はワインしか飲まない我家の女房殿は、健康診断のとき善玉コレステロール値が高くて、お医者さんに「あんたは長生きするね～！」って言われてたっけ！それって関係あるのかなぁ！？

「それに引き換えダンナさんの方はね～！（汗）」って！ほとんど同じもの食べてるハズなのに・・・・・・！（涙）

 

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ヨーロッパの債務危機の影響か、スペイン、イタリア、南フランスあたりのワインが非常にお得になってきたと感じます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お得な「旨安ワイン」といえばチリ産やアルゼンチン産、最近ではウルグアイ産などの南アメリカ大陸産ワインのイメージがありますね。確かに価格の割りに味わいが良く、お得感があると思います。

最近はその南アメリカ大陸産ワインと並んで、債務危機が懸念される南ヨーロッパのワインに大きな割安感があると感じます。特にイタリア産、スペイン産、南フランス産のワインに「旨安ワイン」が多くあるように感じられるのです。

南アメリカ大陸系のワインは、ワインメーカーが非常に大規模であり、スケールメリットでの「旨安ワイン」が多い印象があるのですが、南ヨーロッパ系の「旨安ワイン」は、先祖代々受け継がれてきたような中小規模のワイナリーが多い印象で、それがまた魅力でもあると思うのです。

ご存知のように南ヨーロッパでは、「ワインはここまで安いのか！？」みたいな水よりも安価にワインが購入できたりするわけです。景気が悪くなって南ヨーロッパの消費者が出費を抑えようとすれば、とことん安いワインに消費は流れるような気がします。その分、それよりも良いワインは国内での需要が減少するわけです。

たぶん日本へ輸入されるワインはそれよりもかなり上のランクに位置する、コンクールで賞をとるようなワインで、なおかつユーロ安もあり、日本のような他の通貨の国にとっては十分に割安感を感じることのできるワインです。

つまり日本のワイン市場では、ヨーロッパでの深刻な債務危機と、それにともなうユーロ安の恩恵を受けているのです。「ありがたいことに・・・・・」とは言えないかも知れませんが、この状況がいつまでも続くとは限らないわけです。もちろん、もっと大きな恩恵を受けるような状況になる可能性もあるのですが・・・・・。

苦境に立たされている南ヨーロッパのためにも、現在非常にお得感のある南ヨーロッパの「旨安ワイン」を満喫するのが”賢明なインターナショナル飲んべーさん”の道ではないかと思うのです。

休日にゴソゴソと購入していただき、日々いろいろと楽しんで飲んでみて下さい。「これを銀座や六本木のレストランで飲めば・・・・・・！（汗）」なんてことを言いながら飲めば、より一層美味しく感じること間違いなしなのですよ・・・・・！（笑）

 

 

 

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日本でも人気のワインメーカーであるジャン・クロード・マスさんが、自身の愛犬をラベルにしたお手頃ワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Tou Tou Ivre トゥトゥ　イーヴル　赤/白　７５０ｍｌ

 独自の哲学によりコストパフォーマンスの高いワインを生産していることで知られる、日本でも人気のジャン・クロード・マスさんの愛犬ソクラテスをモチーフに、自らラベルを描いたワイン。ラベルの右下には自身のサインと愛犬ソクラテスの肉球サインが入っております。

マスさんの絶妙なブレンドバランスにより、まろやかでベリー系のフルーティーさを感じる、口当たりのよい飲みやすいワイン。デイリーワインとして気分良く楽しんで頂ける味わいだと思います。

 マスさんが愛犬家だからか、マスさんの描いたソクラテスのラベルは、愛犬家でワイン好きのお客様の目をを引きつけるようなのです。これだけワンちゃんがかわいく描かれていれば、ついつい愛犬家としては心引かれるものがあるのかも知れませんね。

ということで、愛犬家で、なおかつ美味しい家飲みのためのワインをお探しの方におススメしたいワインなのです。

愛犬のお散歩後のお楽しみにしてみて下さい！（笑）

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定番的人気イタリアワインの「ファルネーゼ」の最高峰ワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Farnese Edizione Cinque Autoctoni  ファルネーゼ　エディツィオーネ　チンクエ・アウトークトニ（赤）　７５０ｍｌ

 日本のイタリアレストランの定番的ワイン「ファルネーゼ」の最高峰ワインで、ミハエル・シューマッハやロバート・デニーロのお気に入りワインといわれているワインです。「ファルネーゼ」のワインがコストパフォーマンスに優れた、美味しいワインであることは周知のとうりですね。

このワインのユニークなところは、イタリアの土着のブドウ品種のブレンドワイン。5種のブドウ品種が場所を越えてブレンドされています。イタリアの土着ブドウから偉大なワインが出来るということを証明するために造られたワインなのだそうです。

非常に強い果実味の凝縮感があり、赤ワインと呼ぶよりも黒ワインと呼んだ方が相応しいような色合い。非常になめらかで、たっぷりとした、ある意味イタリアワインらしい官能的な味わいのワインです。

このワインはうちの女房殿の、ワイン好きの友人の一押しなのだそうで、「これほどまでに美味しいワインを他に知らない！」とまで言わしめるのだとか。流石はファルネーゼさんです。

3月はお世話になった職場の上司が退職される時期でもあります。ワイン好きのお世話になった上司に贈って喜ばれるのは、何と言っても美味しいワインですね。

また、重厚な重みのあるボトルは、受け取った酒好きな人の期待をいっそう膨らませるハズ。ワイン好きの退職されるお世話になった先輩への贈りものに、このイタリアワインはいかがでしょうか。

 

 

 

 

 

 

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