“ワイン”の記事一覧

山形県産ぶどう100％で造るタケダワイナリーさんのヌーボーが入荷しました。

 

 

 

 

 

 

 

蔵王スター特別限定醸造ワイン　２０１２年収穫　７２０ｍｌ　3種　各1280円

一番初めに収穫されるブドウで造る限定のワイン。新鮮な山形県産ブドウを、さらにタケダワイナリーのスタッフの手によって選りすぐったブドウを使用。独自の技術で丁寧に醸造したフレッシュな味わいの新酒です。

 左から、

＊フルーティーな[白・甘口]AL１０％　摘みたての蔵王山麓産デラウエア種１００％。デラウエアを丸ごとほおばったような美味しさ。フレッシュで爽やかな味わいです。ソフトな口当たりは特に女性に人気。

＊ソフトドライ[白・辛口]AL１１％　摘みたての蔵王山麓産デラウエア種１００％。日々の食事に合わせやすく、この時期のお料理にぴったり。薄味のだし味に、焼鳥の塩に、野菜をたっぷり使ったオープンオムレツにと、いろいろとお楽しみ下さい。

＊ライトタイプの[赤]　AL１２％　摘みたての蔵王山麓産マスカット・ベリーA種１００％。日本のブドウであるマスカット・ベリーA種の親しみやすい可愛らしさが味わえます。

 個人的には新酒ワインのサラッとしたキレの良い感じが、「しぼりたて！」「若々しい！」という感じがして、そのいかにもフレッシュな感じが好きです。入社したてにの新人さんも、フレッシュで若々しい印象が清々しいように、そっけない感じはありますが、変に熟成してないというか、練れていない素直なところが魅力のワインだと思うのです。

 どれも軽快な、飲み口の良いワインです。ぜひぜひ伝統的でデリケートな味わいの和食に合わせて、この時期だけの若々しさを味わってみて下さい。

 

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この時期にしか飲めないワインです！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「２０１２年　甲州にごり」　八幡地区　と　穂坂地区　　AL１０％　７２０ｍｌ　（白ワイン）

 山梨県のシャトー酒折さんが造るヌーボー。発酵したてのワインを濾過せずにそのまま瓶詰めした、期間限定・数量限定でブドウ畑の地区ごとにリリースされるワインです。

瓶詰めから２～３週間はわずかに炭酸ガスを含んだ出来たてのフレッシュな味わい。また、２０度以下の冷暗所で熟成させれば、炭酸ガスは感じなくなり、かわって産地の個性が引き出され、まろやかでフルーティーなやさしい味わいをお楽しみいただけます。

 八幡地区は粘土質土壌で、樹齢の高い古木が多いため、本来の甲州種の特徴を十二分に引き出した甲州ブドウが収穫されます。味わいは香味豊かでボディがしっかりとし、後味にわずかなほろ苦さを残す男性的なワイン。

穂坂地区は日照時間が長く標高の高い位置にある、比較的冷涼な気候の地域。キリッとした酸味のあるブドウから造られるワインは、爽快でフルーティーな味わい。

 この甘みと爽やかな酸味のあるフルーティーで、ホントにみずみずしい味わいこそが、国産ヌーボーワインに対してみんなが期待する味わいだと思うのです。また素直なブドウの風味もうれしいですね。

昔はワインナリ―で働く人々しか味わえなかった出来たての味わいなのだそうです。今年の日本は天候に恵まれ果物がホントにおいしいですね。そんな例年になくおいしい果物で造ったワインもまた例年になくおいしいハズなのです。

この時期だけの爽やかでフルーティーな甘みを堪能してみて下さい。

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すごいワインが入荷しました！といっても、もうないのですが！（汗）

たぶんオーストラリアのスクり―ミング・イーグルと呼べるようなワイン！いやそれ以上か！！

 

 

 

 

 

 

オーストラリアの天才醸造家、クリス・リングランドさんが乾いた大地の古木から少量生産するワインで、1996年は「スリー・リヴァース　シラーズ」の名称を使った最後の年。

1996年ヴィンテージのパーカーズ・ポイントは満点の100点で、生産量は100ケースほど。

オーストラリアを代表するレアなアイコン・ワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

一年ほど前に同じオーストラリアン・シラーズのアイコン・ワインである「ジ・アーマ1996」を飲ませて頂きました。その味わいは本当に水準の高い十分に満足のできる味わいでした。

しかし、まだまだ・・・・そのポテンシャルが十分に感じられる”飲みごろ”に達していなかったような気がした次第。まだ若い感じがありました。

あと10年後か20年後か、あるいはそれ以上か、想像もできませんが、その「ジ・アーマ」以上に凄まじいポテンシャルを秘めている、めっちゃヤバすぎるワインのようです！

 どんな人が、どの様な状況で飲むことになるのか？一生に一度あるかないかぐらいの特別な日に飲んでみたいワインです。

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南フランスものがほとんどなのですが、自然派ワインが直送入荷しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ほとんどは酒倶楽部ステップの定番ワインで、ファンを確実に増やしているワインです。これらは年に数回しか入荷がないのですが昨日入荷。どのワインもブドウ栽培からこだわった、比較的小規模な生産者が手造りする、非常に評価の高い自然派ワインです。

 自然派ワインの生産者は、ブドウに付着している天然酵母で発酵させます。そのため、リスクが大きく大量生産ができないのです。小規模だから可能になる贅沢な造りといえます。

 フランスではこの自然派ワインが大人気なのだそうです。高級レストランなどでも積極的に採用しており、自然派専門のワインバーも大人気と聞きます。まるで、クラシックな高級ワインが輸出向けで、自然派ワインは国内向けといった感じでしょうか。

 このミネラル感あるみずみずしい味わいは、口の中で一気に風味が広がり収縮するのではなく、やさしく口の中へ入って行き、喉の奥へスーっと広がって、その後は余韻が長く続くような印象のワインが多いように感じます。

また、酸化防腐剤の添加を最小限に抑えてあるたか、酔いざめすっきりで頭が痛くなりにくい感じもします。

伝統あるフランスの小規模ワイン生産者が、ブドウ栽培からこだわって造り出す自然派ワインです。価格もリーズナブルなものがほとんど。

ぜひぜひお試しください。

 

 

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飲食店さんの話では、今年の忘年会シーズンはもうすでに始まっているようですね。お疲れ様です！

今週末は三連休で、しかも給料日直後。仕事関係を離れて家族や仲間で集まって一日ぐらいは楽しくやりたいものです。

今回はそんな時におススメのマグナム・ボトル入り旨安ワインのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

「ドン・クリストバル　１４９２」マグナム・ボトル　1500ｍｌ　赤　と　白　（アルゼンチン　ワイン）

 ブドウ品種は赤が「メルロー」「ボナルダ」「サンジョベーゼ」のブレンド。

白が「シャルドネ」「ヴィオニエ」「シュナン・ブラン」のブレンド。

両方とも果実味が豊かで、味わいのバランスがとても良いワインです。そして、このワインの最大の魅力は、なんといってもこの味わいに対するヒジョーにお得感ある価格。ヒジョーにコスパ高なアルゼンチンワインだと思います。

 南米系のワインらしい、やや甘みを感じる果実味とやわらかなアタックが、家パ（ホームパーティー）系のお料理と合うのではないでしょうか。

 今日はここ数日で特に寒く感じますが、寒い時期の家パといえば、やっぱり鍋料理ですね。最近では伝統的な和風鍋料理だけではなく、トマト鍋やらカレー鍋やら、チゲ鍋などネットを利用した情報収集で、アイデア豊かに楽しまれていると聞きます。

伝統的な鍋料理には、やっぱり伝統的な日本酒や焼酎でないともったいないような気もします。しかし今どきのインターナショナルなアイデアを取り入れた鍋料理では、やっぱり気軽に飲める旨安ワインがイイですね！

 寒くなって嬉しいのは食べ物や飲み物が美味しく感じることでしょうか。

秋は行事が多くお疲れの方も多いと思います。たまにはゆっくりと家パしたいですね！

 

 

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