“ワイン”の記事一覧

最近はヴィンテージワインのお問い合わせが増えてきたように感じます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ　コル・ドルチャ　レゼルヴァ　1967年　７５０ｍｌ

イタリアのトスカーナを代表するブルネッロの、非常に評価の高生産者コル・ドルチャの長期熟成古酒です。

お問い合わせいただき、お誕生日プレゼントのギフトラッピングを施して販売させて頂きました。ワイン好きには本当に喜ばれる贈りもではないでしょうか。

さて、古いヴィンテージワインを楽しむのは意外に大変です。もちろん「これほど長い間熟成された古酒にどんなお料理を合わせたらいいの？」ってことが最も頭を悩ますところではあるのですが、グラスに注いで飲むまでのプロセスも意外に大変なんです。

理想的には、あらかじめレストランのソムリエさんに相談して、事前にワインを持ち込み、お料理もおまかせするのがベストだと思います。しかし、自宅で楽しみたい派が最近は多い様子ですので、簡単に古酒をグラスに注ぐまでのプロセスをご説明させて頂きます。

先ず、かなりのオリがボトル内に発生していると推測できるため、ワインボトルを立てて数日かけてオリを完全に沈めます。

楽しむ前にコルクを抜くわけですが、コルクがもろくなっていることもあるため、静かに、ゆっくり、そして慎重にワインオープナーをまっすぐにまわし込んで行きます。そして、ゆっくりと引きぬきます。無事にコルクが抜けたら古酒特有の注ぎ口あたりの汚れをふき取ります。

そして、いよいよグラスに注ぎ入れるわけですが、1967年ぐらいの大古酒はデキャンタに移さない方がよさそうです。大古酒の中には空気に触れた途端に一気に酸化して行くようなワインもあるため、デキャンタに移すことはおススメできません。

ボトルから直接静かにグラスに注ぎます。グラスに移してから風味と味わいを確かめ、その後にグラス内でワインをグルグルとまわして空気に触れさます。

ゆっくりとその熟成感を楽しんで下さい。

ブルネッロに合うお料理は赤身の肉やジビエ、ハードな熟成チーズといわれています。そのあたりをイメージした手料理とともにワインを楽しめば、形には残りませんが記憶に残る素晴らしい誕生日のお祝いになるのではないでしょうか。

 

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ワインの味わいは一期一会なのかも知れません。

今ならセカンドとはいえ偉大なヴィンテージである2009年のボルドーが普通に購入できるのですから。しかもお手頃価格で。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ムーラン・ド・シトラン　２００９　AL１３．５％　７５０ｍｌ　1980円

クリュ・ブルジョワ・クラスながら、メドックの格付けシャトーに匹敵すると評価の高い人気ボルドーワインであるシャトー・シトランのセカンド・ワイン。シャトー・シトランと比べると幾分ライトな味わいながら、同じように果実味豊かなボルドーワインらしい味わいです。

しかも偉大なヴィンテージと呼ばれる2009年ヴィンテージです。あたり前ですが、しばらくすれば2010年ヴィンテージに切り替わります。2010年も2009年に続く素晴らしい出来栄えの年なのですが、今なら普通に2009年ヴィンテージが購入できるわけです。

流石に2009年ヴィンテージです。凝縮感ある果実味は素晴らしいのですが、やっぱり2009年ではボルドーワインとしてはまだ若い。ワインを開けて二日目ぐらいの方が堅さが和らいでより美味しく味わえる感じが今ならします。

でも、もし自宅にワインを保管する場所があれば、ケース買いして数年寝かしてから楽しむ方がより賢明な楽しみ方ではないかと思うのです。もちろんシャトー・シトランの方がより良いわけですが、セカンドの方がよりお手頃なわけですね。

「ボルドーの2009年じゃ若過ぎて今飲んだらもったいなさ過ぎ！」ってとこでしょうかね。一般的には次に来る2010年も素晴らしく良い年だが2009年ほどではない。2011年が普通に良い年で、2012年はヴィンテージがないワインもあるわけで、2009年のボルドーで、今は普通に買えて、円高の時の輸入分で・・・・・・・・と考えれば、やっぱり今買わなきゃもったいない・・・・・かも！（汗）

こんな価格で、この味わい、セカンドと言えどボルドーで、しかも2009年のワインでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

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「店頭で気が付くとなくなってる！」そんなワインでしょうか。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エストラテゴ・レアル　ティント　AL１４％　７５０ｍｌ　（スペイン産の赤ワイン）

 1000円以下の価格帯で、人気の赤ワインです。なんだか、お客さんの方がこのワインのことを良くご存知の様子で、どこぞで購入して飲んだことのあるお客さんが再度購入して行く感じのワイン。「あ～このワイン！まえによく飲んだな～！また飲んでみっかな！」みたいな。

なんでも、あのロバート・パーカーJrさんが満点の100点を付けたワイナリーのワインなのだそうで、「絶対にケース買いすべきだ！」と言ったのだとか。特にアメリカで大人気のワインなのだそうだ。

 そんなこんなでインターネット販売でやたらと売れているらしい。

最近のスペインワインは、1000円以下の価格帯でありながら、しっかりとした果実味を持つ非常にコストパフォーマンスの高いワインが多いと感じます。このエストラテゴ・レアルもそんなスペインワインの新しいトレンドに乗ったワインの一つだと思います。

旨安ワイン派の方々はもう試されて既にご存知だと思います。でもまだ試されていない旨安ワイン派の方は、この人気のある、超高評価ワインを一度は試してみても良いのではないでしょうか。

 

 

 

 

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ご存知「ワインの王様」と呼ばれるバローロ。それも非常にお買い得な価格のバローロです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

モラネラ　バローロ　2007　ＡＬ１４％　750ｍｌ　現在の在庫分だけのお得な価格　⇒　1,980円

ブーツの形をしたイタリアのちょうどひざ小僧の部分にあるピエモンテ州で、ネビオーロ種により生産される「ワインの王様」と呼ばれるワイン。

バローロといえば重厚なスタイルで、ややとっつきにくい感じの味わいを想像しますが、このモラネラはちょっと違います。果実味は豊かで、本当に飲みやすい味わい。たぶん近年人気の「バローロボーイズ」と呼ばれる新しいスタイルのバローロだと思います。

バローロとして素直においしいのです。しかもバローロとしては非常にお手頃な価格。バローロとしてと言うよりもワインとして良く出来ているワインではないでしょうか。

このワインを輸入されている会社の社長さん曰く、「良いワインとは　”味よし”　”顔良し”　”値段良し”の三拍子そろっているもの！」とおっしゃってました。それに加えてこのワインは　”名前良し”　も商売人としてはあるような気がします。飲み手にとっての気分の問題かもしれませんが、バローロの響きには高揚感があると思うのです。

美味しいバローロをふところにやさしく気分良く味わってみて下さい。

この価格で販売できるのは現在の在庫分だけです。ご興味ある方はお早めにお求めください。

 

 

 

 

 

 

 

 

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成人の日が近づくと必ずお問い合わせをいただく20年ものワインです。今年の20年ものは1993年ヴィンテージ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

エルミータ・デ・サン・ロレンソ　　グランレゼルバ　1993年　ＡＬ１３～１４％　750ｍｌ　（スペインの赤ワイン）

このワインのワインメーカーである「アルディーガ・デ・フステル」は、ニューヨーク屈指の高級レストラン「オレオール」でチーフソムリエを務めたスペイン人のマルティー・ケールさんが、消費ニーズに合ったリーズナブルで高品質なワインを造るために設立したのだそうで、スペイン各地の優れたワイナリーと協力してワイン造りを行っているのだとか。

このエルミータ・デ・サン・ロレンソのワインを造るのは、「ガルナッチャの帝国」と呼ばれるカンポ・デ・ボルハで最初に元詰めを行った、この地のパイオニアであるボデガ・ルベルテ。

実質的に有機栽培で、樹齢がガルナッチャは33年、カベルネは16年のブドウの樹で栽培されています。熟成にはオーク樽で３６ヶ月（２２５Ｌ、新樽比率５０％、フレンチ＆アメリカン・オーク）、大樽で13年、瓶内熟成最低２４ヶ月。じっくりと熟成された古酒ワインです。

 こんなに手間暇かけて値段は2千円とちょっと。割安感たっぷりの、新成人にはもったいなさ過ぎるワインかも知れませんね。

お子さんの成人は親御さんにとって感慨ひとしおではないでしょうか。特にお母様にとっては。

そんな特別に感慨深く感じておられる親御さんにおススメしたいワインなのです。

20年間のしんぼうがこのワインの成熟をつくりだしました。子供の成長とも通じるところがあるのではないでしょうか。

味わいもきっと感慨ひとしおだと思いますよ！

 

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