“焼酎”の記事一覧

日本で一番有名なソムリエさんが好きな黒糖焼酎なのだそうです！！

黒糖焼酎　「天孫岳（アマンディー）」　３０度　一升　２，６９０円

ソムリエの田崎信也さんが高く評価しているといわれる、西平本家さんの黒糖焼酎。常圧蒸留した原酒を樫樽で長期熟成しているため琥珀色をしており、ブランデーやブラウン・ラムを連想させる味わいなのです。冷え込んだ日の夜、このアマンディーのお湯割りは、たまりませんよ～！デリケートで上品になったホットラムといった感じでしょうか。香りが心を癒してくれますよ～！

アマンディーって名前ですが、「奄美諸島は独自の文化を形成してきたんだなー」って気付かせてくれるネーミングですね。天孫岳と書いてアマンディーと読む！なんだか異国っぽいですね！

ラベルの脇に、説明が書いてあります。

「奄美の天地開闢（てんちかいへき？）の祖神（そしん）とされるアマミコ、シニクレの男女二神は、笠利町のアマンディーに天降ったと伝えられ、笠利町は奄美文化の発祥の地であったものと思われる。」

流石に奄美の文化は奥深い様です。独自の音楽文化から出て来た「元ちとせ」さんや「中孝介」さんに代表されるように、個性があって奥深いものが多々あるのかもしれませんね。それにしても、山の名前にアマンディーって、誰が名付けたんでしょうかね？どこの影響を受けているんでしょうか？ちょっと不思議です。西郷隆盛も奄美に滞在中、奄美の影響を受けクリスチャンになったと聞いた事があります。もし、時間がゆるせば奄美諸島にしばらく滞在してみたいものですね。

昨日は立春で東風（ハルカゼ）が吹きはじめる日とされていますが、寒いですね～！こんな日は、早く帰ってホット・アマンディーでも、しみじみと味わって、和みたいですね～！アルファー波が出まくりますよ。きっと！（訳：和むって事ですよ！笑！）

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この焼酎がまた、お湯割りにいいんですよ！

黒糖焼酎　「弥生（やよい）」　３０度　一升　２，５００円

この「弥生」、ホントにいい焼酎なんですよ！西表島産の黒糖を主な原料とし、かめ仕込み、独特の味わいを出すこだわりの形をした蒸留機、伝統的な常圧蒸留、長期貯蔵熟成よるまろやかな酒質など、こだわって、こだわり抜いた、黒糖焼酎の王道を行く焼酎なのであります。

出来あがった焼酎は、黒糖の甘みがありながら、淡麗さも兼ね備える、とってもまろやかな味わい。この「弥生」のお湯割りは、さいこーに癒されますよ～！さいこ～！とれびあ～ん！ふぁんたすてぃこ～！ぶんだば～！なのです。

「やよい」って名前もいいですね！女子の名前ですね。酒屋のおやじの偏見ですが、すごく癒し系な感じの女子を想像しちゃいますよ～！実際に酒屋のおやじの同級生だった”やよいちゃん”はそんな感じでした。だからでしょうか？”アキナ”とか”ヨ〇コ”とは、ずいぶん聞いた感じの印象が違いますね（笑+汗）！なんででしょ？（別に”アキナ”とか”ヨ〇コ”がキツイとかって言ってないですから！カン違いしないようにね（汗））。～みなとのヨ〇コ♪よこはま、よこすか～♪♪って歌に出てくる名前で、間違っても女房殿の事ではないのですぞ！しつこい様ですが！！（汗）

そんな”やよいちゃん”系の黒糖焼酎「弥生」。ややぬるめの、ほんわかと温かいお湯割りにして、お歳暮になぜかいつも頂いて、そのまんまになってる”かりんとう”なんかをアテに”こぴりんこ～！”とやれば、和みすぎて体がトロ～ン！ってとろけますよホント！やよいちゃ～ん♡　最高です～♡　

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これは見るからにオンザロックでしょー！！そのとうりなのですが、お湯割りもいいんですよ～！

黒糖焼酎「天海（てんかい）」２５度　一升　２５８０円

南国の海をイメージする蒼色が目に涼しい、スッキリとしたデザイン！ロックが旨そうです。スッキリとしたライトな口当たりでまろやか。樫樽熟成したバニラ系の香り、柑橘系を思わせる爽やかな味わい。もし今が真夏なら、間違いなくロックでパカパカ飲んで美味しい焼酎なのです！

でも今は冬！酒屋のおやじは、お湯割りをおすすめしたいのです！そー！癒される味わいの黒糖焼酎のお湯割り！すっきりタイプの焼酎のお湯割りって、より穏やか～な感じになって、これはこれで、ありなんですよね～！逆に香りが強すぎる事がないので、女の人には受けるんじゃないですかねー！ぬるめのお湯割りにして、凍てつく夜に、たまには、かーちゃんでも誘ってコピリンコなんてやったら、二人して和んじゃって、YES/NO枕がひっくり返ってるかもね(笑）！ちなみに、酒屋のおやじんちの事じゃないですから（汗）。それに、うちのかーちゃん、焼酎飲まないし！

男ばっかりの飲み会の時、夫婦の夜の話になると急にみんな言葉数が少なくなり、それはそれは重苦しい雰囲気に包まれてしまうんですよね～（ズッシリ）！そう！そんなアナタにおすすめ！！みんな同じ様な問題を抱えているのでありますよ！こんな時こそ、天海のお湯割りをかーちゃんと一緒にコピリンコするべきなのです。お互いの気持ちが和んで、黒糖焼酎の甘い香りと共に、柔らかい空気に包まれれるのです。そしてそして、夜は更け・・・ムフフフ・・・・・かーちゃんのためならドッコイショ　♪♪・・・どっぎゃん、どぎゃんで、どぎゃんぜよッ♪♪・・アヘアヘ～～♪♪”本日のシェフにおまかせのメインディッシュだ～！とーっ！”と、おつとめにまい進すれば、次の日の朝には、かーちゃんの中年期障害（笑）もみごとに吹っ飛び、お肌がツッルツルの１５年前の奥様を想わせる（笑）かーちゃんになっているのでありますよ（汗）。もちろん、とーちゃんがいい気になって飲み過ぎると元も子もないのですが！（笑）（くだらなくて、しつこいって？すみません！）

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毎日寒いですね～！そんな寒い日の夜、酒屋のおやじが最近ハマっているお酒があるんですよ。

凍てつく夜ほど、いいんですよね～！癒される感じなんです～！

奄美大島特産、黒糖焼酎のお湯割り。しみわたるでゴワスよ～！

黒糖焼酎　「稲乃露」　３０度　一升　２，４８０円

何と！この焼酎、沖永良部島から遥々来ているのです。何となく暖かい場所から届く酒は、オンザロックが良いんじゃないしら～！？と思っているアナタ！寒い時にはお湯割りも美味しいんですよー！おだやかな甘い香りが、疲れた心を癒してくれるんです～ん。もちろん、できれば前割りして置いて味を馴染ませ、燗を付けるのがベストなのですが、お湯割りでも全然OK！！美味しい水をお茶碗に半分入れ、レンジでチンして、そこへ黒糖焼酎をトクトクっと注ぎ足すのです。その時に、ふんわりと広がる甘い香りがたまりません！！

黒糖焼酎なので甘味があるんですが、糖分は基本的にゼロ（樫樽熟成ものは、樫の蜜が溶け込んでいるため糖分が少しあるんです）。だから、夜寝る前の歯を磨いた後でも大丈夫。カモミールティーでもゆっくりと飲む様にコピリンコと、ゆるい気分で和みながら、やるのがいいんですよね～！！凍てつく夜には効きますよ～！！

体は温まるし！血液はサラサラになるし！美味しいし！いい事づくめ！！でも、酒屋のおやじは、一杯やり終えると、いつも何だかすっかりエンジンかかっちゃって、必ず冷蔵庫を開けてゴソゴソとツマミを探し始めちゃうんですよね（涙）！そこでキャベツでも見つけよう物なら、お味噌とマヨネーズ付けて、ウサギみたいに、むしゃむしゃと食べながら焼酎のアテにして、お茶碗２杯ぐらいのお湯割りはスッ飛ぶようにペロッと胃袋の中に納まっていくのであった！あー幸せ幸せ！！ところで、本格焼酎は飲み過ぎても、血液サラサラにしてくれるんでしょうかね！？

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園乃露の植園酒造さんが造る限定品、プレミアムな味わいの芋焼酎なんです。

芋焼酎　竹翁（たけのおきな）　一升　２，６００円

植園酒造さんは昔ながらの石蔵、かめ仕込み、の伝統を守り続ける北薩摩を代表する酒蔵さん。紫美山の山麓、日本一の竹林原から湧き出る破竹名水と、地元である北薩摩のさつま芋だけを使用し、量より質のポリシーを貫き実直に焼酎を生産する酒蔵さんなのです。

黄金千貫（こがねせんがん）を白麹と黒麹でそれぞれ仕込み、更にそれらの原酒をブレンドして２～３貯蔵熟成させたものが「竹翁」なのです。なんでも、この竹翁が出来あがったのは、あまり出来の良くなかった園乃露（植園さんのスタンダード芋焼酎）を、白麹、黒麹と区別せずにタンクに集めておいて、ある日忘れかけてたた頃に試飲したところ、それはそれは美味しくなっていたのだとか。そこから竹翁と名付けられました。

味わいは、絶妙なまでにバランスが良いのです！熟成酒らしく角がとれた、まろやかな味わいで、芋の風味や甘味辛味などの、トータルでのバランスが素晴らしい！芋焼酎通の方々にもご満足いただける味わいですよ。

今年に入って早くも一カ月が過ぎようとしていますね。世の中何だか静かです。しかし、蕨の一部の親父達は元気なのです！大いに盛り上がっております（でもカラ元気かも！？）。先程、親父達の呑みコーチ殿からメールが入りました。日ごろの、飲んだくれて、ていたらくな生活を反省して、自分自身に喝を入れるために「親父の生活反省会」が、多分いつもの居酒屋さんで行われる事となったので～す（笑）。オー！ドンドンドン！！よし！！酒屋のおやじも、子供に尊敬される親父になるために、この会に出席して旨い芋焼酎で鍛えるぞ～！！（笑）という事で今晩も、その予行練習だ～！！おとーさんは今日も鍛えるよー！！（かーちゃん見てたらゴメンネー！（汗！）昔からの悪乗り太郎の性格は変わりませ～ん（涙）！普段は穏やかな顔が出来てんのにね（笑）！子供も似てしまうのかしら！？（涙））

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