“焼酎”の記事一覧

酒倶楽部ステップで人気の本格焼酎量り売りの一つに麦焼酎があります。

樫樽で貯蔵熟成させた麦焼酎を更に店内の樫樽で熟成させてます。その樫樽を新樽と取り換えましたよ！新樽でより風味豊かになった麦焼酎がお楽しみいただけます！

樫樽の中では一番大きい４５０ℓの樽。樽だけで１００Ｋｇぐらいあります。重い！転がらない形だったら大変！！

中に樫樽熟成の麦焼酎を入れて名前と説明を付ければ終了。

福岡の篠崎さんの麦焼酎です。厳選された大麦を使用し、蒸留後に樫樽で貯蔵熟成させた麦焼酎。更に酒倶楽部ステップの店内にて上質な樫樽で熟成しております。

香り豊かで非常にまろやかな口当たりが特徴の、ブランデーを思わせる味わいの焼酎です。

そのまま冷やしてストレートか、オン・ザ・ロックがおススメ。

新しい樫樽は本当に良い香りがします。親と一緒に酒倶楽部ステップへご来店されたお子様の中には、樽の香りに気が付き、「いいにお～い！！」って言ってくれる良い子もいるんですよ！この大樽、子供の目には大太鼓に映るみたいで、来店した子はほぼ全員が大樽に触ってから、手でたたきます！（笑）

また、そこから焼酎が流れ落ちる光景を見ると、かなりのカルチャーショックがある様で、「パ・・パパ！こ、これ全部・・・お酒なの？？？」って、まばたきもしないぐらいに興味を持って見てくれるんですよ！

その後、店内奥にあるハブ蛇の入っているハブ酒を見せると、さらにビックリ！！子供にはつまらない場所の酒屋も、結構楽しい場所に感じてくれるみたいで、酒屋にとっては嬉しいことです。

量り売り焼酎は味見ができます。品質の割にお得な味わいですよ。是非、お子さん連れで気軽に立ち寄って、味見してみて下さいね。

量り売りには、一番人気のまろやかで爽やかな風味の芋焼酎、上記の樫樽熟成の麦焼酎、杉樽風味の淡麗米焼酎、まろやかでたっぷりとした蕎麦焼酎、華やかな香りのカメ仕込み芋焼酎があります！

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栽培の難しい「山川紫」で造った限定３０石（一升瓶換算３，０００本）の芋焼酎！

芋焼酎　「風憚（ふうたん）　山川紫（やまかわむらさき）」　ＡＬ２５度　一升　３，６３３円

すべての紫芋の原点と言われている芋の「山川紫」を１００％使用しています。

山川紫は古くから日本に存在している芋で、現在、紫芋焼酎の原料として使用されている「ムラサキマサリ」や「アヤムラサキ」などの原点になる芋と言われています。

芋を割ると、中心部までしっかりと紫色を保っているのが特徴。また、「ムラサキマサリ」や「アヤムラサキ」などに比べて、栽培が難しく収穫量が少なくなるため、極少量の３０石（一升瓶換算で３，０００本）のみの販売。

味わいは、紫芋らしいフルーティーで華やかな香りをまず感じます。口に含むと、他の「風憚」シリーズの芋焼酎がそうであるように、滑らかでありながら、しっかりとした旨味が口いっぱいに広がります。

おススメの飲み方は、オン・ザ・ロック。冷たくする事によりフルーティーな甘味に締まりが加わり凝縮感が出ますよ。喉ごしも良くなります。

「風憚」シリーズの芋焼酎のこだわりは、以前このブログでご紹介させて頂いておりますが、すべての「風憚」は香り高く、美しさのある味わいで、優雅な滑らかさのある舌触りが特徴。旨い焼酎なのです！

蒸し暑い一日をのり越えて、やっとの思いで自宅にたどり着き、旨くて冷たい芋焼酎のロックを喉ごし良くやったら最高でっせ！ほんまに！うんざりするような蒸し暑さがですが、だからこそ旨い酒が飲めるのですよ！感謝、感謝！

焼酎の良いところの一つは、どんなお料理でもアテにできるところ。ちょっと贅沢な焼酎でも、家飲みなら毎日楽しめますよ～！楽しみましょ～！

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人気の高品質泡盛です！

沖縄泡盛　「海乃邦　１０年貯蔵古酒」　AL　４３度　７２０ｍｌ　４，２２５円

数々の受賞歴を誇る「海乃邦」は、沖縄県酒造協同組合さんの作りだす有名な泡盛。

沖縄県酒造組合さんは沖縄県の４６ヵ所の泡盛蔵が生産する泡盛を仕入れ、その中の良質な泡盛原酒のみをブレンドした後、熟成させてクオリティーの高い古酒を作りあげている組合なのです。

ネーミングは昭和６２年に沖縄で開催された「海邦国体」と、海洋民族沖縄人がもたらした泡盛にちなんで「海乃邦」とされました。

良質な泡盛原酒を選び抜き、その１００％を１０年に渡り徹底した管理のもとに貯蔵熟成した泡盛古酒。生産を行なわない共同組合だからこその、安定した品質の古酒なのです。

「海乃邦」は素焼きボトルに入っております。そのまま飲まずに保管して置けば素焼きボトルの持つ遠赤外線効果で一層熟成感が増して行き、よりまろやかで芳醇な自家製の大古酒が出来るのではないでしょうか。

実は筆者の酒屋のオヤジは泡盛古酒（クース）の大ファンです。蒸留酒でありながら、穏やかでデリケートな味わいと、強いアルコール度数を感じさせないまろやかな口あたりは、素晴らしいと思うのです。

泡盛古酒（クース）はストレートでチビリ、チビリ、とやるのが基本ですが、美味しい水で割り水をしても味わいの延びがあり美味しいですね。

お酒好きなお父さんへの、父の日の贈りものにももちろん最適。沢山お酒を飲まれる方でも、意外に美味しい泡盛古酒を味わったことのある方は少ない様な気がしますよ。

泡盛「海乃邦」の美味しさは、数々の賞が証明しています。最近は、お医者さんから「これからは焼酎や泡盛にしなさい！」との指導を受けていているお父さん方も多いようです。今まで泡盛にあまり馴染みのなかったお父さん方にも、十分満足して頂けると思います！

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３０数年土甕に眠り続けた球磨焼酎です！

球磨焼酎（米焼酎）　繊月（せんげつ）　甕貯蔵３０年古酒　AL　４０度　７２０ｍｌ　１０，５００円

名工とうたわれた繊月酒造の三代目の杜氏だった故　淋豊嘉（そそぎとよか）さんが、今から４０年以上前に毎年、自信作のみを土甕に貯蔵。蒸留したままの原酒の中で最も納得のできるものだけを眠らせたのです。以来、歴代の杜氏さんが良く出来た焼酎だけを土甕に貯蔵していったのでした。

土と甕からくる風格のある味わいが魅力の味わい。たっぷりとした味わいの常圧蒸留酒は長く寝かせる程味わいが良くなるのだそうです。

３０年間眠り続けた米焼酎は、まろやかで上品な複雑味があり、とろとろとした滑らかさがあります。水で割ったり、氷を浮かべたりせずにストレートでチビリ、チビリとやるのがおすすめ。

酒好きのお父さんへの父の日の贈り物は簡単です。美味しいお酒がどう考えてもベストなのです。普段飲みつけているリーズナブルな麦焼酎をまとめて贈るのも良いのですが、やっぱり自分自身のために購入する事のない様な”旨い酒”の方が記憶に残るし、日ごろの感謝の気持ちも伝わるのだと思いますよ。

しかし酒好きのお父さんへの贈り物は楽ですね！酒屋の場合にはいくら父親が酒好きでも、酒を贈るわけにはいかないんですよ！（汗）だって商品ですからね。だから酒屋にとって父の日の贈り物は母の日と同じぐらい難しいのであります！

男には難し過ぎ！ここは女房殿に一任したいと思います！（汗）　・・・・・・そういえば先日ipadが、どうのって言ってたな・・・・・汗！でもちょっと無理過ぎ！！困った（汗）！

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米焼酎の人気ブランド「メローコズル」の超限定品です！

メローコズル・スーパープレミアム　長期樫樽貯蔵　５０周年記念限定　AL　３８度　７２０ｍｌ　１５，０００円

日本で初めて長期熟成の米焼酎「メローコズル」が、小正醸造の二代目小正嘉之助さんにより世に送りだされたのが１９５７年。その焼酎は６年の貯蔵古酒で１９５１年に醸されたものでした。

嘉之助さんの強い信念のもと、世界の名立たる蒸留酒は貯蔵熟成されているのだから、日本の米焼酎も熟成すれば必ず旨くなると信じ試行錯誤したのでした。

喜之助さんが世に送りだした「メローコズル」は、それまでの焼酎の評価を覆し、酒の神様と呼ばれた坂口謹一郎さんからも「世界の名酒にも劣らない酒！」と高く評価されたほどだったのです。

まず国内で評判となり海外にも進出。ドイツを始めヨーロッパで「ライスブランデー」と呼ばれ人気を博したのでした。現在でも米焼酎の人気ブランドの一つです。良いものは流行に流されず、時代を超えて残るのですね！

２００７年は小正醸造二代目の喜之助さんが「メローコズル」を販売してから５０年目の年でした。これを記念して限定販売されたのが、今回ご紹介する「メローコズル・スーパープレミアム」なのです。

小正醸造さんに貯蔵されている原酒の中から、３０年ものを含む選りすぐりの原酒をブレンドしました。蔵の持つ伝統の貯蔵熟成技術とブレンダーの技が生み出した極上品。深みのある、大変にリッチな味わいが楽しめます。

「メローコズル」はひょっとすると、お父さんにとっての青春の味わいかもしれません。その「メローコズル」を長期間樫樽で貯蔵し熟成させた極上品です。きっと、お父さんは、熟成されたお酒を味わいながら、自身の人生の熟成ぐわいに思いを馳せる事になるかも知れませんね。至福の時間を過ごしてもらえますよ～！！

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