“清酒”の記事一覧

 

 

吉野杉の香りが清々しい、「樽酒」量り売りのご案内です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【高橋酒造　長陵（ちょうりょう）樽酒】　一升　3000円+税　四合　1500円+税

樽酒の命はなんと言ってもその杉樽。奈良県の吉野杉で、しかも内側が赤みを帯びたものでないといけません。そしてその上質な杉樽の風味と相性の良い味わいの酒も大切です。

越後酒らしく穏やかで淡麗辛口ながら旨みもある味わいの酒は、清々しい杉の風味を引き立てます。

 

早いもので、今年もお屠蘇気分で年末年始を祝う時期となりました。

樽酒の杉の香り、お餅のこげた香り、神社のけむりの香り・・・・・お正月の香りでしょうか。

また、樽酒のその飲み口の良さ、効きのイイ感じ・・・・・・なんともお正月のお屠蘇気分を高揚させてくれます。

 

清々しい杉の香りの「樽酒」は如何でしょうか？

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

この時期のご馳走といえば牡蠣ですね。

そして、美味しい牡蠣といえば広島。また広島の酒といえば心酔でしょう。

心酔さんから季節限定で「かきに合う酒」が発売されております。

 

 

 

 

 

 

【心酔　かきに合う酒　純米酒】

牡蠣に合う酒類の一つとして、酸度の高い白ワインが挙げられます。

そこで、酔心の数ある商品群の中で、上品な酸を感じさせる純米酒を選び抜き、牡蠣と合わせてお楽しみ頂く提案です。

米本来の自然の旨味が生きており、口当たりはふくよかでなめらか。飲み飽きをせず、後味爽快な味わいです。

 

冬の食材として人気の「牡蠣」。広島県は牡蠣の出荷量日本一の産地で、多くの方は「牡蠣」と聞くと「広島県」を連想されます。

広島の地元の方、また旅行に来られる方々に、広島の牡蠣と一緒に合わせて飲んで頂くために企画されました。

牡蠣フライや、生牡蠣の場合には冷酒で、牡蠣鍋の時には温めたお酒がススメです。

 

カマンベールとシードルの組み合わせでお馴染みの「原産地マリアージュ」の原理は、広島の牡蠣と酒の組み合わせにも存在するようですね。

洋風なら白ワインかスパークリングワイン、そして和風ならこの「かきに合う酒」を合わせてみては如何でしょうか？

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

雪椿酒造さんのシリアルナンバー入り限定酒が今年も入荷致しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

右：【越乃雪椿　純米大吟醸無濾過原酒　壱百壱號】1800ｍｌ　数量限定410本　＠5000円＋税

山田錦特等米91％、越淡麗9％　精米歩合35％　日本酒度-4　ＡＬＣ17％

左：【越乃雪椿　純米大吟醸無濾過原酒　壱百弐號】1800ｍｌ　数量限定370本　＠5000円＋税

越淡麗100％　精米歩合35％　日本酒度13.5　ALC17％

＜壱百壱號＞

平成27年酒造年度全国新酒鑑評会に出品した、杜氏「飯塚泰一」渾身の純米大吟醸です。

精米歩合35％まで磨き上げた最高級の酒造好適米「山田錦特等米」を91％、新潟で生まれた酒造好適米「越淡麗」を9％の比率で使用し、手間暇をかけて丁寧に醸した、数量限定の純米大吟醸を無濾過原酒にて蔵出ししました。

春夏季の低温熟成を経ることで得た、穏やかな香り・口に含んだ時に広がる調和された含み香・繊細でまろやかな味わいに仕上がりました。

＜壱百弐號＞

新潟県酒造組合・新潟酒造技術研究会主催の「越後流酒造技術選手権大会」にて、第1位入賞を果たした杜氏渾身の純米大吟醸を、一切手を加えない無濾過原酒にて数量限定で蔵出ししました。

フルーティーで華やかな香りと、洗練された後キレの良さを誇る、雪椿酒造の知識・技術の粋を結集させた芸術品です。

 

特別な日のお酒、贈りもに如何でしょうか？

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

「東京23区唯一の酒蔵」　「江戸の地酒」　「赤羽の酒」・・・

といえばもちろん「丸眞正宗」が手じるしの北区にある小山酒造さんです。

東京23区内に残っているのですから、ある意味、大変に貴重な酒蔵さんであり、お酒だと思います。

また、酒倶楽部ステップにもっとも近い酒蔵さんでもあります。

東京からの帰宅途中で赤羽界隈を利用される方も多く、この辺りの方々にとって、もっとも身近な酒といえるかも知れません。

そんな小山酒造さんの「2016年しぼりたて」が入荷致しました。

 

 

 

 

 

 

【丸眞正宗　2016　しぼりたて】　1800ml / 720ml

しぼりたてならではのフレッシュな味わいをお楽しみいただけます。

「赤羽の水は美味しい」・・・・・じつは赤羽在住の方でさえ信じてくれないのですが（汗）。正確には「赤羽の小山酒造さんの井戸で汲み上げる地下水は美味しい」でしょうか。

もしもの場合には、小山酒造さんの井戸から汲み上げた水を、北区の方々へ供給することになっているのだそうです。

酒屋のオヤジもその井戸の水を試飲させていただいたことがあります。埼玉や千葉のお酒を連想させるような、しっかりとした味わいの水でした。

赤羽界隈をご存知の方にはよくご理解いただけると思うのですが、そこに酒蔵が井戸とともに今でも残っているのですから、もうほとんど奇跡でしょう。

東京23区内で造られる、貴重なしぼりたての丸眞正宗は如何でしょうか？

 

 

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

明け方に搾った今年初物のお酒を、その日のうちにお届けする、一日限定製造の純米大吟醸生酒のご案内です。

 

 

 

 

 

 

 

【酒々井の夜明け　純米大吟醸　生酒】720ｍｌ

蔵元直送でご自宅に、その日に搾ったお酒が届きます。

金額　２本：４０００円　６本：１００００円

酒屋店頭にて「ご依頼主」「送り先」をご記入いただき、お支払いいただきます。

＜完全予約制＞

申し込み締め切り：２０１６年１１月３日（木）

出荷予定日：２０１６年１１月１２日（土）

＊関東地区のみ当日お届け

 

初搾りの日、０時を回るのとともに搾りはじめ、夜明け時に出荷を行います。

初しぼりで自然の恵みや作物の収穫を祝い、搾りたての瑞々しさと、一日限りの贅沢を共有する。そんな人々の心の響き合う時を演出するお酒です。

今年の日本酒造りの幕開けを告げる一本を、ぜひお楽しみください。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります