“酒場放浪記系”の記事一覧

ホッピービバレッジさんの定番商品。伝統ある居酒屋さんの味わいです。

ホッピービバレッジのレモンサワーとキンミヤ焼酎でつくりました。（氷なしの方が美味しいと思います）

古くから営まれている居酒屋さんには、「うちのレモンサワーは、これ一本槍で～い！」みたいなお店さんも少なくないのです。実際に飲めばわかるのですが、スッキリ、サラッとしていて、甘みが抑えられているため、甘ったるさはなく、サッパリと、スッキリと、ゴクゴク喉ごし良く楽しめる味わいなのです。

昨晩、ふと思い立ってホッピービバレッジさんのレモンサワーとキンミヤ焼酎を楽しんでみたんです。うっかりしてしまったのは、両方とも冷やしてなかったため、氷を入れて味わいが薄まってしまったこと。それでも蒸し暑い昨日みたいな日には、グビグビと飲めて、酒屋のオヤジのような肉体労働者には嬉しい飲み物でした。おもわず2杯ほど一気飲みしてしまったほど（汗）！

ある程度の歳を過ぎると、甘ったるい味わいのチューハイがダメになるんですよね。その点、このホッピービバレッジさんのレモンサワーは長年おやじさん系に愛されたサッパリ味。久しぶりに飲むと、「あれ！レモンサワーってこんなに美味しかったけ！？」って感じること間違いなしなのですよ。

ある程度以上の年代の方におススメです。試してみて下さいね！

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

昨日、ホッピービバレッジの営業さんがご来店されました。ホッピーのベストに美味しい飲み方についてご伝授いただきましたよ！

それが写真の「１凍２冷スケーティング・シャーベット・ホッピー」！

美味しく飲む秘訣は、冷たさを持続させること。もちろん氷はなしで。

この「１凍２冷・スケーティング・シャーベット・ホッピー」はアルコール分によって３タイプ。

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①「１凍２冷ライト」　アルコール分約３％

ジョッキを冷凍庫で凍らせ、よく冷やした甲類２０度の焼酎０．５星（４５ｃｃ）とホッピーを注ぎます。

②「１凍２冷ドライ」　アルコール分約４．８％

冷凍庫で凍らせたジョッキに、凍った甲類２０度の焼酎を０．５星弱（４０ｃｃ）まで注ぎ、そこによく冷やした甲類２５度の焼酎を１つ星強になるまで（４０ｃｃ）入れ、冷たいホッピーを注ぎます。

③「１凍２冷ウルトラD」　アルコール分約７％

ジョッキを冷凍庫で凍らせ、よく冷やした甲類２５度の焼酎を２つ星強（１２０ｃｃ）入れ、冷たいホッピーを注いで出来上がり。

芯からひんやりしたい日は、ジョッキをギンギンに凍らせた１凍２冷です。フローズンなジョッキなら、カウンターを滑って、「スケーティング」。焼酎も凍らせれば、「シャーベット」状。からからノドを、北極にお連れします。

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流石はホッピーの営業さんです。いつもい色んなホッピーの飲み方を試しておられるのだとか。そんな中で、最近発見した美味しいホッピーの飲み方は「かぼす」か「すだち」どちらか思い出せませんが、そのリキュールのホッピー割り。爽やかな柑橘系の風味がホッピーをよりサッパリと飲みやすくするようです。

今日もまた暑いですね！でも、もうそろそろ夕方。早い人は仕事がお終い。うまいホッピー飲んでリフレッシュして、明日もまた頑張りましょうね！！

 

 

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すごしやすいですが、ハッキリしないお天気が続きますね～！でもまた、今週末ぐらいから猛暑が戻ってくるようですね！

ホッピーさんから８月のマンスリーリコメンデーションが届きました。

８月のマンスリーリコメンデーションは≪１凍２冷スケーティングシャーベットホッピー≫！

「暑さに負けてなんかいられない。この夏は、ジョッキをギンギンに凍らせた１凍２冷で芯から冷たくなりましょう。フローズンなジョッキなら、カウンターを滑って「スケーティング」。焼酎も凍らせれば、さながら流氷のようにジョッキに浮かびます。あわせる焼酎の度数で分けたおすすめの３タイプを、からからに乾いたのどでぜひ一度お試しください。」

おすすめ３タイプ

①１凍２冷ライト　：　ジョッキを冷凍庫で凍らせ、よく冷やした甲類２０度の焼酎０．５星（４５ｃｃ）とホッピーを注ぎます。

②１凍２冷ドライ　：　冷凍庫で凍らせたジョッキに、凍った甲類２０度の焼酎を０．５星弱（４０ｃｃ）まで注ぎ、そこによく冷やした甲類２５度の焼酎を１つ星強になるまで（４０ｃｃ）入れ、冷たいホッピーを注ぎます。

③１凍２冷ウルトラＤ　：　ジョッキを冷凍庫で凍らせ、よく冷やした甲類２５度の焼酎を２つ星強（１２０ｃｃ）入れ、冷たいホッピーを注いで出来上がり。

＊ただし、ホッピーはくれぐれも凍らせないでください。壜が破損することがあります。

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最近は気温はそれほど高くはないのですが、ジメジメとして蒸し暑いですね。こんな日に、その日の仕事を終えて飲みたいお酒となると、つめた～く冷やしたホッピーは、間違いなくベスト・チョイスの一つですね！

スケーティングシャーベットホッピーで、暑い夏も、いろんなことも、スッキリ乗り切っていきましょうね～！！

ガンバレ～！

 

 

 

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梅雨は明けてないハズなのですが、毎日暑いですね～！

本日、ホッピーさんから７月のマンスリーメッセージが届きました。

ホッピーさんの７月のマンスリーリコメンデーションは≪シャーベットホッピー（流氷ホッピー）≫！

３冷（ホッピー、焼酎、グラスと全て冷たい）がおすすめのホッピーですが、暑い夏には焼酎を凍らせてつくるシャーベットホッピーで、冷たく涼しく過ごしましょう。凍った焼酎が浮かんだ姿は、さながら流氷ホッピー。さらに凍ったジョッキなら、テーブルを滑るスケーティングホッピーです。今年はひときわ暑い夏になりそうですが、シャーベットホッピーがあれば、のどは北極。

<レシピ>

①甲類２５℃の焼酎を冷凍庫で凍らせ、ホッピーとグラスを冷蔵庫で冷やす。

②凍らせた焼酎をよく冷えたグラスに適量（おすすめは１：５の割合）入れる。

③上から勢いよくホッピーを注ぎ、完成！

＊ただし、ホッピーはくれぐれも凍らせないでください。壜が破損することがあります。

昨日も同じようなことを書きましたが、この尋常でない蒸し暑さは、間違いなく、ちべた～い流氷ホッピーを最大限に美味しく楽しむ千載一遇のチャンスなのです！まさに美味しいを楽しむのは一期一会と言えるでしょう！

今宵の家ピーは流氷ホッピーで、のどだけ北極ピーを楽しんじゃって下さいね！

・・・・・と書いてたら、雨が降ってきた。涼しい風も吹き始めた。やっぱり美味さの追求は一期一会ですな～！（汗）

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酒屋の店頭では、ほぼ間違いなく見かけることのないサイズの「キンミヤ焼酎」！

キンミヤ焼酎（金宮焼酎）　２５度　１８リットル　キュービーテナー　業務用　１０，８１５円　（現在はお取り寄せです）

店頭で見かけるキンミヤ焼酎の「金宮好きやねん」は４リットルサイズが最大ですね。実は業務用にその上のサイズがあるんです。

この業務用サイズの何が優れているのかと言えば、価格がスゴクお得と言うよりも、飲食店を切り盛りする方々にとっての使い勝手に優れているのです。４リットルのペットボトル入り焼酎では４Ｋｇの重さはあるわけで、お客さんの多い飲食店さんでは、いちいちそのボトルを傾けて焼酎を注いでいたら、それだけで結構な力仕事となります。

それがこの１８Ｌでは、注ぎ口のコックをひねるだけの作業。作業効率が格段に良くなるのです。

最近では、この１８Ｌのキンミヤ焼酎を家飲みように購入される方もいます。おそらく「家パ」とか「外パ」と最近呼ばれるようになった飲み会での使用。ホッピーを割り材に使うとして、３０本入りホッピーが５ケース～９ケース分になります。その他にロック、レモンスライス、梅、烏龍茶、緑茶、お湯、ソーダと好みに合わせて自由に楽しむことができますね。

もちろん自分だけで楽しむ家飲み用に購入されて、自宅のどこかにドンと設置されている方もおられます。これも買いだしの頻度が少なくなり、ゴミとして出す量も少なくなりますね。それに突然のお客様（飲み友達）訪問があったとしても、お酒に関してはまったく問題がないのです。

こんな楽しみ方ができるのはたぶん焼酎だけ！「家飲み」「家パ」「外パ」での楽しみ方の一つにしてみて下さい。

 

 

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