“酒場放浪記系”の記事一覧

 

 

ホッピーさんからの5月のマンスリーメッセージをうけとりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回の名店のこだわりは「シャリシャリ生レモンサワー」です。

 

 

 

 

 

 

 

 

ざっくりと大ぶりに切ったレモンが二片入ったレモンサワー。

・・・・・そういえば、いわゆる繁盛店で出されているレモンサワーって、ただ焼酎を業務用のリターナブルびんに入ったレモンサワーで割るだけじゃなくて、ひと手間かふた手間かけてあるような気がします。

レモンサワーや焼酎にも、もちろんこだわりがあるのですが、そのほかにカットしたレモンを入れたり、グラスの縁に塩をまぶしたりと、できるだけ美味しく飲んでいただく努力をされているわけですね。

たしかに、レモンサワーが美味しいお店さんって、魅力的です。

レモンサワーがメニューにない居酒屋さんは、ほとんどないと思うのですが、そんな定番の飲料が美味しいってのは、やっぱり繁盛店としての一つの必須条件なのかな。

たかがレモンサワーかも知れませんが、されどレモンサワーなのですね。

これからの季節、オリジナルレモンサワーを極めて、ＢＢＱあたりでお披露目・・・・みたいなのも楽しいかも知れませんね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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このゴールデンウィークって、１２連休とかしちゃう方もおられるんですかねぇ？

もし連休が今日みたいな気持ちいいお天気なら、日がな一日、ビールでもチビチビやりながら、ハラハラ、ドキドキさせてくれるような本でも読みふけってみるのもわるくない。

でも、酒屋のオヤジのような、おとっつあん体質では、ビールじゃ尿酸値が気になっちゃって・・・・・・・（汗）！

そんなときにうれしい、おとっつあんの味方は、やっぱりホッピーでしょうか。それも氷なしで、チビリチビリやっても薄くならないもの。

と言っても、酒屋のオヤジの場合には、まったくそんなのは夢のまた夢なのですが・・・・。

 

 

 

 

 

 

 

 

最近ではクラフトビールや外国ビールが、やたらと盛り上がりを見せておりますが、そんな中でもフルーツビールが今までになく動いている様子。

その辺りの味わいもホッピーはイイ仕事するんですねぇ～。

 

 

 

 

 

 

 

上の写真は左から「ジン×ホッピー」「トマト酒×ホッピー」「レモンチェッロ×ホッピーとホッピーブラック」「オレンジジュース×ホッピー」で、ホッピービバレッジさんのおススメ。

おしゃれホッピーになるんですね。

 

そんなことで、「NO HOPPY NO GOLDEN WEEK」を夢見る酒屋のオヤジであります。

それでは、良い連休をお過ごしください。

連休中も酒倶楽部ステップでお持ちしております。

 

 

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酒などいうものは、自分の好きなものを、好きな時に、好きなように飲めば、それで良いのであります。

それでも、

しらふの時には、平々凡々、気弱そうに笑みなどを浮かべやがって、へらへらと酒屋なんぞをやっておりますが、イッパイ入ると言いたいことがある。

”酒には酒の、飲み方の流儀というか、作法があるのだ”

まずは、酒に飲まれないこと。

そして、その酒を尊重した飲み方。

たとえばホッピーの飲り方であります。

 

 

 

 

 

 

 

 

【３冷ホッピーのつくりかた】

その酒をより旨く飲むとは、酒を愛する者にとっての基本なのであります。

３冷ホッピーのポイントは、焼酎、ホッピー、ジョッキの３つをよく冷やすこと。そして氷を加えないこと。

いわゆる「なか」の焼酎は、「キンミヤ焼酎」が基本であるが、ウイスキーでも、テキーラでも、ジンでも、リキュールでもよい。

ただし、酒場放浪記系のお店さんでは、あまり余計な要求はしない方がいい。

”郷に入れば郷に従え”なのであります。

・・・・・・・せっかく並んで入店しても、追い出されたらツライですからね（汗）！

 

そろそろとホッピーの季節が近づいて来たようです。

ホッピーを極めてみては如何でしょうか？

 

 

 

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“しょっぱい旨さ”で人気の、焼酎用フレーバーシロップ「男梅シロップ」に、リキュールが誕生しました。

お試しセットで、今だけ炭酸水500ｍｌペットが2本付き。

これに氷とコップがあれば、そのままお花見に持って行けますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今だけの　【男梅の酒　ＡＬ15％　720ｍｌ　+　おいしい炭酸水500ｍｌ2本】　お試しセット

シロップと違い、このリキュールでは、「男梅の酒」と「炭酸水」を1対２で割り、氷を加えるだけ。

ひと手間少ないだけですが、飲食店さんや、お花見の席などでたくさんの方々に作る場合には、かなり負担が軽く感じると思います。

また、1リットル入りののシロップでは量が多すぎる、と感じる方にもおススメです。

 

今日はホントに一期一会なお花見日和のようです。

昨日は酒屋に来店されるお客様方が、なんとなく、そわそわとされておりました。でも、なんだか今日の午前中は”しらー”っとした感じ。

たぶん多くの方が、お花見に繰り出されているんですね。

飲んべーさんとしては、うらやまし～限りですよぉ～（笑）！

ところで、夜の部にでも、この「男梅の酒」は如何でしょうか？

 

 

 

 

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ホッピーさんからの3月のマンスリーメッセージです。

 

 

 

 

 

 

 

 

そして、今回の「名店にこだわりのホッピー」は、新橋でテキーラソムリエさんがつくる「テキーラホッピー」。

 

 

 

 

 

 

 

 

テキーラ好きの常連さんに大人気なのだそうです。

トルティーヤチップスにチーズを乗せ、アボガドのディップソースでいただくナチョスをアテに飲る。

ハラペーニョの辛味がいい具合に飲む気を増幅させ、ジョッキを持つ手が止まらないのだそうだ。

まもなく2号店もオープンするほどの人気なのだそうで、この組み合わせで飲む「テキーラホッピー」には、無敵のうまさがあるようだ。

 

・・・・・・・・・メキシコのちょっと辛いナチョスと、テキーラホッピーとは、飲んべーの一人として、想像しただけでヨダレものな組み合わせですなぁ～！

仕事帰りのイッパイとしては、ホントに無敵のうまさでしょう。

また、友人との家飲みにも、このナチョス＆テキーラホッピーは無敵ではないでしょうか。

 

 

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