“お知らせ”の記事一覧

自分や家族のためにはまず購入することのない、高級さくらんぼブランド「佐藤錦」を、お世話になっている社長さんからおすそわけしてしていただきました。

ありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 「淡赤いダイヤ」とでも呼びたいほどに美しい輝き。香りはそれほど強くないのですが、果物としての味わいのバランスは最高。もちろん山形から届いたばかりです。

ただ甘みが強いのではなく、繊細な甘みとキレイな酸味の、品が良くういういしい味わい。いくらでも食べれそうな印象です。

よくワインの味わいの表現で「チェリー系の風味」などと使われたりしますが、この場合のチェリーはいわゆるダークチェリーのような風味のチェリーで、佐藤錦のような「さくらんぼ」とはまったく違うんだと再認識した次第。

佐藤錦をワインにたとえるなら、エレガントで爽やかなロゼワインでしょうか。たぶん、そんなワインはチェリー系とは表現しないでしょう。ストロベリー系よりも爽やかさやエレガントさを兼ね備えている「さくらんぼ系」もしくは「佐藤錦系」と表現すれば、ピンとくる感じなのかも知れませんね。

 さて、この頂いた「佐藤錦」。社長さんはたぶん酒屋のオヤジに「この佐藤錦をおすそわけしてやるから、女房子供を喜ばせてやれ・・・・・・・・たまには！」というふうな心配りをして頂いたのだと思います。

でも・・・・・・女房殿はともかくとして、ガキンチョどもに高価な「佐藤錦」を一気食いされでもしたら・・・・・いくら自分の子供でも、ちょっとキレるかも！

せっかくの佐藤錦。飲んべー親父としては発泡系の日本酒か、イタリアの発泡ワインのプロセッコあたりの肴にして楽しめたらしあわせかもな～！って思いました。（笑）

 

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埼玉県のビバリーヒルズって呼ぶ人もいる（ホントなんですよ！）、東川口の瀟洒な住宅街にある一軒家のイタリアンでのお祝いディナーです。

静かで広々とした住宅街にあるためか、のんびり、ゆっくりと食事を楽しむことができました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 子供連れのため早い時間からのスタートです。記念写真を終えて店内に誘導されて入って行けば、一角にガラス張りのワインセラー。酒屋としては、もちろんチェックを入れてしまうのですが、なかなかのハイセンスな品揃えでしたよ、これがまた！

お手頃なスパークリングワインで乾杯したら食事の始まりです。

前菜には今が旬のホワイトアスパラガスや具だくさんのブルスケッタ、カルパッチョなど。ドライでキリッとした印象のスパークリングワインに良く合います。

その後は手打ちの、ボタンのようにまるい形や、きし麺のように平べったいパスタ。やっぱり手打ちのパスタってのは食感が何とも言えずイイですね。パスタソースもまず自分ではまったく作れそうにない、香り高く、味わい深い本格イタリアンテイスト。手打ち麺のもちもち感とソースの相性はバツグンです。

 

 

 

 

 

 

 

 

そしていよいよメインの「アクアパッツア」2種類の白身の魚を丸ごとオリーブやらトマトやらで調理してあります。一匹は鯛だったような気がするのですが、このお料理は日本のお祝いにはピッタリですね。一匹そのままってのが、いかにもおめでたい印象です。

味わいもどちらかと言えばアッサリとしていて、でもアッサリし過ぎていることはなく、その味わいで食欲がわいてくるような、年齢に関係なく日本人なら大好きな感じのお料理ですね。

また、飲んべーにとっては、良く味のしみたアサリを一つ一つ口に運びつつ、合間にコピリンコって飲る感じはたまらないものがありますな～！

いろんな意味でお祝いの席のメイン料理にイイ感じ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 洋食系でのお祝いの良いところは、デザートもまた楽しみなこと。軽やかなクリームのフルーツケーキでペロって食べれちゃう軽さです。お祝いの席じゃなかったらグラッパとかを一緒に飲っつけたかったのだが・・・それは次回のお楽しみか！センス良さげのグラッパも数種類揃ってました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 大人も子供も楽しめるイタリアンが、なぜ世界の多くの人に支持されるのかが理解できた気がした次第です。

ちなみに、たぶん「アクアパッツア」を食べたい場合には事前予約をされるのが賢明だと思います。

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ワインの試飲会で青山へ出かけて来ました。ちょうどお昼過ぎからの開始のため、早めに行って、お楽しみの東京ランチです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 まったく青山っぽくないのですが、本格的な焼鳥屋さんのランチセット。

ちょっと奥まった場所にある古めの戸建の一階。早めに行ったのですが、もう既にそのあまり広くない人気店は混み合っており、入口でオーナーさんとみられるかっぷくの良いおじさんが出る人と入る人の交通整理をしておりました。

しばらく待って 中に入れば、場所柄かファッション関係と見られるスタイリッシュなお客さんばかり。なんだか「食べている人達と、食べている料理がミスマッチじゃね～の！？」みたいな印象です。

お客さん方は常連さんが多いと見られメニューも見ないで注文しています。っていうかメニューがない！忙しいなか、常連ではない酒屋のオヤジだけ店員さんのお姉さんに三種類あるランチメニューの説明を聞いて注文させていただきました。

流石に本格的な焼鳥屋さんの焼鳥丼セット。お肉は大ぶりでおいしく、ボリュームもたっぷり。「これは繁盛するわけだわ！」と感心した次第。

本格的な焼鳥屋さんのランチ営業はたぶん珍しいと思うのですが、それ以上に本格的な焼鳥がランチ価格で味わえるとは・・・・流石は東京のランチですね！

・・・・・でも、酒も飲まずに本格的な焼鳥とは、飲んベーとしては余りにもったいなさ過ぎる・・・・・かも！（涙）

 

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6月16日　は　ステップ　ワインとチーズ　デリシャスの会　です。

 

 

 

(写真は以前のワイン会で提供したワイン)

今回のテーマは　「夏に愉しみたいおススメワイン」ということで

ペティヤン　や　　シャンパンなど　スパークリングワインを　中心に飲み比べたいと

思います。

≪　ロゼ　スパークリングワインの　飲み比べ　≫

①　イエローグレン　ジュエル　ピンク　⇒　今　流行りの低アルコール　の　スパークリングワイン

②　ブノワ　クロー　エグランタン　ロゼ　⇒　ロワールの超自然派がつくる　ペティヤン・ナチュレル

③　シリル　アロンソ　PUR　？　ポワン・ダンテロガシオン　⇒　ボージョレの自然派がつくる　リキュールみたいなロゼペティヤン

≪スパークリングワインの　奥深さを知ろう≫

④　ラ・ヴォーグ・ブルー　⇒　青のスパークリングワイン

⑤　ザ・ペッパーミント　パドック　スパークリング　⇒　ハマっている人も多い　オーストラリアの赤スパークリング

 

≪シャンパンも　いろんな味があるよ　贅沢にも　シャンパンの飲み比べもします≫

⑥　イヴ・ルーヴェ　キュヴェ・セレクション　ブリュット　⇒　フランス最高のワイン評論家も大絶賛のレコルタン・マニピュラン

⑦　ピエール・カロ　エフィス　　ブラン・ド・ブラン　ブリュット　⇒　ボランジェにも葡萄を提供

⑧　ボランジェ・グラン・ダネ　⇒　007のジェームス・ボンドも愛するワイン

他　赤ワイン、白ワインを　予定しています。

ステップ　ワイン　と　チーズ　デリシャスの会

6月16日（日）　13：00～15；00

ステップ　2階にて　

会費　お一人様　　5000円（税込）

旬のフレッシュチーズと　手作りのパン、おつまみもご用意します。

気軽で楽しい飲み会ですので　是非　ご参加くださいませ。

お申込みの〆切りは　6月9日（日）　お電話でも　メールでも構いません。

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いや～今日も暑いですね～！

酒屋のオヤジも一人だけ今日からスーパークールビズを始めました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お見苦しい写真で恐縮です！（汗）　今日から半袖、半ズボン。

それでも一応ドレスポリシーみたいなことを自分で決めておりまして、半袖はえり付きで、サンダルなどではなく必ず靴をはきます。

たぶん、そんな基準が温暖で普段半ズボン姿の人か多い国々の共通のドレスポリシーではないでしょうか。

日本ではたぶん佐川急便さんが唯一制服に半ズボンを採用されていると思います。そんな半ズボン姿の佐川急便のドライバーさんに清々しさを感じ、酒屋のオヤジも半ズボンにしました。

 正直、半ズボンってなかなかいいです！

これからの蒸し暑い季節に、暑さを我慢しながら重厚感のあるダークスーツをキッチリと身に付けるのは、社内ルールや他人への気づかいのためだと思うのですが、どちらかと言えば見た目に涼しげな方が気づかいになっているような気もするわけです。

都心部の夏はとにかく蒸し暑い。涼しい地域から出向いて来られる酒類メーカーの営業さんにとっては、キッチリとしたスーツにネクタイで大汗かきながらの営業は本当に大変だと思います。実は半ズボン姿でそれを見る酒屋もけっこう辛い（汗）！

自社の酒を愛するその気概は分かりますが、もうちょっと涼しげな服装でも良いのではないかと、恐れ多くも感じる次第です。それに、もし自社ロゴの入ったＴシャツがあるのなら、「それを着て営業すれば良いのに！」と街場の酒屋レベルでは感じてしまいます・・・・・って、すみません！（汗）

大きなお世話ですよね・・・・・失礼を致しました！（汗）

 

 

 

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