“お知らせ”の記事一覧

ごひいきにして頂いている社長さんから、「だだちゃ豆麦きり」という乾麺を、ありがたいことに頂きました。

「・・・・・・山形のうどんみたいなものだよ・・・・・・・」とのことで、早速、うどん大好き小僧で、特にうどんの味についてうるさい我が家の長男と一緒に食べさせて頂きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

茹で上げた　鶴岡名産　【殿様のだだちゃ豆麦切り】

鶴岡市農業協同組合さんの販売するこの商品は、城下町鶴岡の名産品と特産品の調和した逸品なのだそうだ。

まず、鶴岡では昔から小麦粉をこねて薄くのばし、細く切った麺のことを「麦切り」と呼び、お祭りや祝事で大勢人が集まったときによく食べるものなのだそうだ。

その名産品「麦切り」に、鶴岡の特産品で殿様が大好物だった「だだちゃ豆」の風味と旨味を練り込んだ逸品がこの「殿様のだだちゃ豆麦切り」。

 

ということで、流石は「うどん」に我が家一うるさい長男です。「なんだか麦の風味があまりしないかわりに、枝豆のような香りがするねぇ～」なんて言いながら、なんだかすごく気に入ったようでモリモリと食べておりました。

そうなんです。だだちゃ豆とは枝豆のことだったんですね。そして、「これ・・・・・うどんだよねぇ！？」って。ちょっと太めの「茶そば」みたいな感じもするのだが、やっぱり製法からして「うどん」なんですよね。

それも城下町である鶴岡らしい繊細な細麺の上品な味わいのうどん。

山形県の日本酒やワインはもちろんですが、なんでも山形県産のものは美味しいなと、あらためて感じた次第です。

ご馳走様でした。

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新橋界隈の飲食店さんの数と言ったら膨大ですね。

先日、新橋に行く用事がありました。楽しみなのは、東京ならではのお得感あるランチ。

新橋の駅の周りには、大小入り乱れて飲食店さんが乱立している印象。そんな中で、なんだか気になったのが中華料理屋さんとインド料理屋さんが結構たくさんあること。中国やインドから来日して営んでいるとみられる、いわゆる外資系飲食店的な雰囲気たっぷりのお店さん。

「いつだったかな～、本場系の中国料理屋さんで食べた、ややフルーティな風味のラーメンが旨かったな～」なんて思い出しちゃって。今回は中華料理屋さんのラーメンが食べたくなりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

入店すると、店内の壁に貼られているメニューに「太呂麺」というのを発見。なんだか良い感じの名前だし、今までに食べたことのないラーメンだったため、「すません！ふとろーめん　下さい」なんて注文したら、中国人のお姉さんが「ターローメンね！」と、ムスッとした顔で注文を聞いてくれた。

たぶん太麺のラーメンなのかと想像していたら、出てきたのはいわゆる「あんかけ麺」。それも結構固めのあんかけだった。冷めにくく、いつまでも熱さを保ったままなのは良いことなのだと思うのだが、熱過ぎて思うように食べられない。

 遂には口の中がヒリヒリとする軽いやけどを負ってしまった。急いでいる人や、気の短い人にはあまりおススメできないラーメンのようです。

酒屋のオヤジとしては、「やっぱりラーメンらしいラーメンがいいな！」と感じた次第。

ところで、そのお店さんではお客さんがメニューを見て、みんな一様にうけていたことがありました。メニューに載っている「○エビの・・・・・」の○の部分をマジックで塗りつぶしてあったんです。「一流店でやってんだもんね～！一流店じゃないお店は当然・・・・・・」みたいな世相を反映した話題で静かに盛り上がっている感じでした。

今の世の中どんな商売も大変ですね。

 

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「世界はここ40年の間で、最も深刻なワイン不足に直面している」とのレポートが今週、大手金融機関のモルガン・スタンレーより出されたとのこと。

レポートによれば2012年の世界ワイン需要は、概算で供給量を約3億ケース超える水準。世界のワイン生産量は５～６％の減少となり、過去40年の間では最も低いレベルとなった。

 

 

 

 

 

 

 

 

世界のワイン生産量は2004年をピークに減少傾向にある。一方、世界のワイン需要は2006年から増加傾向。

モルガン・スタンレーの予想では引き続きこの傾向は続き、ワイン在庫はさらに減少して行くとみている。

しかし、「この予想はやや大げさ過ぎる」と見る専門家もいる。「2013年の南半球での豊作でワイン供給量は回復している。実際にバルクワインの価格は1月から最大で30％下がっている」との意見だ。

また、ある専門家は、世界のブドウ産地は低価格ワイン生産の戦略で失敗しており、最近では量より質を重視する産地ばかりになったため、世界のワイン生産量は増えにくい状況だとしている。

つまり、ある程度の価格で、質がある程度以上のワインに関してはワイン不足の影響は受けにくいが、いわゆるローエンド的なワインへの影響は大きいということではないでしょうか。

 今までの様に「なんで日本までコストをかけて運ばれたワインが1本300円なんだ？」みたいな極端な安値のワインがなくなっちゃうってことなんですね。

さらに、一番影響が大きいのは、ワインを一般的に飲んでいる国の庶民ってことでしょうか。商売とは言え、日本のようなワインの輸入国が、生産国の庶民の楽しみを奪っているようでやや心苦しい気もしてきます。

 

 

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なんだか最近ではすっかり日本でも定着した感じのあるハロウィン。

毎年この時期の週末になると、魔女やプリキュア、天使・・・・・・・（なんでもいいのね！）に仮装した子供達が街を練り歩いてますね。なんだかママさん方の仮装服に対する気合の入れ方がスゴ過ぎて、まるでママさん達の洋裁での腕くらべの場と化しているような気も・・・・・・・・・・・（汗）！

今後、クリスマスやバレンタインと並んで、小さい子供を持つママさん方がけん引する一大イベントになって行く可能性が強いのかも知れませんね。

 我が家では仮装行列にはあまり関係はなかった様ですが、それでも昨晩はハロウィンディナーで盛り上がったらしい・・・・・・・残念ながら飲んべー親父は抜きで・・・・・（涙・・・・でもないか　笑）。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 一人後から用意されていたハロウィンディナー用の食材パーツで盛り付けたハロウィン・スペシャル。一人だからどーでもいいのですが、ふと・・・「明日のブログのネタにしたろ！」って思い立っちゃったんですね。

・・・・・・・・そんなことで一人の非常に盛り上がりに欠けたハロウィン・ナイトは、焼酎や新聞とともにいつもの様に過ぎ去ったのであった。

 ところで、ハロウィンの食べ物といえばカボチャぐらいしか思い浮かばないのですが、飲んベーにとってはカボチャ料理をアテに飲るってのは、想像するになんだかさみしい、パッとしない感じですよね。

 それでも、バレンタインにハートのマークの高級ボルドーワイン「カロン・セギュール」、クリスマスにはチキンとシャンペンと来れば、「ハロウィンには白ワインでしょう！」みたいな気もするわけです。

パンプキン・カレーやパンプキン・リゾット、温かいパンプキン・サラダに、フルーティーな白ワインのペアリングってのがサウンズ・ナイスな感じではないでしょうか。

 子供達とママ達だけが楽しむのではもったいない。飲んべーさんなりのハロウィンを楽しみたいですね。

 

 

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節制とは・・・・・・・・かくも難しいのか・・・・（汗）！

昨日の夜のことでした。

子供が生まれたころに酒屋のオヤジが節制を決意し、パソコンでその節制の決意を箇条書きにして印刷、さらに劣化しないようパウチまでして自宅の冷蔵庫の脇に貼りつけておいた「パパの決意」を、うちの長男が発見しまして・・

「なにこのパパの決意って、なんにも守れてないじゃん・・・ガハハハ！」・・・・などとぬかしやがりました。

「目標を書いたんだけど、目標を達成するのは難しいよね・・・・・（汗）」なんて言い訳したんですが・・・・・・

「でも目標じゃなくて決意って書いてあるよ・・・・・・・・・（汗）」って、容赦なくつっこんで来やがるんですよ。40歳過ぎればオメーだって同じなんだぞ！ってホントに言いたい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 書いてある箇条書きは「お酒を控える」「食べ過ぎない」「運動をする」・・・・といった内容で、自分ではそこそこ出来てるかなって思ってたんですが、まわりからはまったくそんなふうには見えてなかったってことなんですね・・・・（汗）。

 1日にスクワットを２０～３０回ぐらいやって、お酒も記憶がなくならない程度には控えて、糖質ダイエットのマネで夜の穀物類は控える。

これで自分ではなかなか節制の成果が出てるかなって気はしてるんですが・・・・これぐらいじゃ、まだまだお腹もやや出ぎみだし、ガキンチョどもからは親父が家に居るときはいつも酒飲んでるように見えちゃうんですね。

ランニングでもしてれば、まわりからは「節制してるな～」って見てもらえるのでしょうが、「じゃ～明日の朝から走るか！」とはなかなかならないんですよね・・・・・・・（汗）！

見るからに「節制してるな～」みたいな方々って、「ホントにエライな～！」って本気で思う今日この頃です。

もうじき健康診断か・・・・・どうしよ（汗）！

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