“お知らせ”の記事一覧

今日のお昼は蕨商工会議所の研究会メンバーでのランチ忘年会。

場所は蕨市南町にある、恵方巻が特に人気のお寿司屋さん。みなさんその後には仕事に戻るため、ノンアルコールでの忘年会でした。

飲んべーにとっては、せっかくの本格的なお寿司屋さんのお寿司を、酒なしでいただくのはちょっとさみしくもあり、またもったいない感じもありますが、そこはガマン、ガマン。

 

 

 

 

 

 

 

 

 奥にあるお座敷はご高齢者にやさしいテーブル席。季節のデザートや玉茶のおかわりもいただき和やかに小一時間過ごさせていただきました。

 話題になったのはメンバーの一人の方のお店にラジオの人気番組が来た話。「おーババア　元気か？」みたいな話し方をする朝のラジオの人気番組が来たのだそうだ。

話題はその番組よりも、そこで長年そのコーナーを担当されている芸能人の大御所の話。ラジオでは「おい　ババア」なんて言ってるが、人間的には本当に素晴らしい人だと語っておられた。

 後から直筆の礼状が届いたのだそうだが、「問い合わせも増えて、お客さんもたくさん来てくれて、感謝したいのはこっちの方だよ」と笑ってました。

また人気番組には、やっぱりそれなりの目に見えない努力があるとのことで、ラジオ番組のコーナーは30分ほどなのだそうだが、その収録を終えた後がまた面白いのだそうだ。

そんなことで大変に有意義なノンアルコール忘年会でした。

 

 

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うちの長男が最近料理にハマっているみたいなんです。

それも慎重な長男らしく、「これは美味しくて、自分でもできそうだ！」という料理だけ作ります。手前味噌になりますが、そのためか長男の作ってくれる料理はおいしいんです。

先日の休日に「ベーコンと大葉を買いに行く」というので楽しみにしていたら、なんと卵かけごはんにベーコンと大葉を加えた料理。どこで覚えたのか、簡単すぎるほど簡単な料理名なのだが、これがまたイケる。

そのちょっと前に、親父が「赤穂浪士は討ち入りの前に「卵かけご飯」を食べたらしいよ。それも鴨の肉を甘辛く煮たのを混ぜて。うまそうだね。」なんて話したのを覚えていて、美味しい卵かけごはんを探してくれようなんですね・・・・・あっぱれだ（涙）！

またこれがワインと合う合う！卵かけごはんなのに、なんだかイタリア料理でも食べているかのような気分になるから不思議。

そして昨日ママに協力してもらいながら作ったのが「キャラメル・プリン」。

 

 

 

 

 

 

 

 

我が家ではブラウン・シュガーを使っているためか、はたまたキャラメル作りでしっかりと焦がしたためか、この手づくりのキャラメル・プリンがまたビターさのある大人の味わいで美味しい。

 ゴルフの遼君が子供のころに、初めて打ちっぱなしに連れて行ってもらったときには、最初からナイスショットだったのだそうですが、うちの長男には料理人の資質があるのか！？などと、ふと考えてしまった次第・・・・・手前味噌で恐縮です（汗）！

 で・・・・・飲んべーの一人としては、せっかくのイイ感じのデザートですから、これをアテにイッパイ飲らないわけにはいかない。

さっそく酒屋のオヤジ秘蔵のカンティーナ（・・・すいません酒が入っている戸棚です）の中から黒糖焼酎を取り出し、小ぶりのテイスティング用のワイングラへ適量を注ぎ込み、そのビターな子供の作ったキャラメル・プリンと飲ってみたわけです。

「ほんとはグラッパとかがよかったな！」などとも思いましたが、我が家には黒糖焼酎はあってもグラッパはない。

しかし、これがまた材料がほとんど同じためか、またよく合う。

子供が作ったということもあり、「なんとか美味しく食べてあげたい」みたいな気持ちもあり、もしかしたら通常の倍返しぐらいに美味しく感じたかな！？

うまかった！

結局何が言いたいのかと言えば、子供が「美味しそうだ！」と感じる料理は酒の肴としてもイケるってことでしょうか。

 

 

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気持ちの良い　小春日和の日が続き　心も緩みがちでしたが、

今日は　やっぱり寒い！！　

そして　来週は　もう師走。

今年も　もうあと少しですね。

ステップでは　12月1日に　最後のワインとチーズ　デリシャスの会を　開催します。

 

そして、翌週　12月7日（土）　14：00～　　「ラッピング講習会　＆　ワイン試飲会」を　予定しています。

 

先日　ラッピング講師の丸山先生　と　ラッピングの内容を確認。

　写真のようなおしゃれなボトルラッピングと　デコレーションケーキの箱も包めるラッピング方法　を学びます。

　　ボトルラッピングに使用したワインは　そのまま　お持ち帰りできます。

　　クリスマスパーティの　お土産などに　そのまま　持っていってもＯＫ！

　　ラッピング講習会の後には、クリスマスに飲みたいワインを　数種類試飲します。

 

 

 

「ラッピング講習会　＆　ワイン試飲会　　　お洒落なクリスマスラッピングと　クリスマスに愉しみたいワインの会」　　

12月7日（土）　14：00～16：00　　ステップ２Ｆにて　

参加費　お一人様　5000円（税込）　お持ち帰りにワイン1本付

 

お申込みの　締切は　1１月30日（土）　までに　

 

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「なんだか、おしゃれで、美人で、ノッポな女の人と、無精ひげはやして、マフラーを首に巻き、細いズボンをはいた男の人がなんだか多くねぇ！？」みたいな街、青山での一人ランチ。

青山でのランチとなれば、どうしても寄りたくなるお店さんがあるんです。それも青山らしいファンシーなレストランではなく、焼き鳥屋さん。今回もそのお店さんに寄らせていただきました。

繁盛店のため1時過ぎまで待っての入店。

 

 

 

 

 

 

 

 

「こんなにスゴイ焼き鳥丼を食べれるお店さんは日本にもそうはないのでは！？」と本気で思うお店さんです。

大ぶりにカットされている焼き鳥は、なんとすべて焼き方がレア。それも肉の各部位によってミディアム・レアからベリー・レアまでいろいろ。

相当に良い肉を使っているとみえて、いやな臭みはまったくない。しかもランチのため、ランチ価格で食べれるのですから、まったくもって有難い。

どんぶりの隅にのせられている、やっぱり大ぶりのレバーがまた素晴らしい。フォアグラにも負けていないのではないかと思えるほど。

そのふわふわのレアーに焼かれた大ぶりのレバーの上から、テーブルに用意されているタレをちょっと加えかけて、さらに七味唐辛子をパラパラとふりかけ、やおら、その下に敷いてあるご飯とともにすくいあげ口の中へ。

いや～まったりとして、深みのある　あっぱれな味わいです。

もともとレバーが苦手な酒屋のオヤジですが、まったく問題なく美味しく食べれるからスゴイ。

ささみと推測されるお肉は、ほとんど生でカツオのたたき程度に炙ってあるだけ。その上にたっぷりとワサビが乗っております。こちらもまた、厚切りのお刺身でも食べているかのよう。

いや～世界のどの国へ行ってもこんな上等な焼き鳥丼は間違いなく食べれないと思うし、日本国内でもこのレベルの焼き鳥丼が食べれるお店はそう多くはないのでしょう。それもランチ価格で。

盛りが良くてお腹がいっぱいになるのが　ちょっと厳しくなってきた最近ですが、流石は東京のランチです。

やっぱり東京のランチ事情は偉大ですね！

 

 

 

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ボジョレー・ヌーヴォー解禁日の今日は、朝から雲一つない快晴。

埼玉県南部からでも富士山がよく見えた。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今週末にボジョレー・ヌーヴォー・パーティーを予定されている方は少なくないようです。ご予約でのまとめ買いをされているお客様のほとんどは、今週末に集まりがあるご様子。

量り売り用のボジョレー・ヌーヴォーをちょっと味見させていただいたんです。

「今年はヌーヴォーらしくて美味しいんじゃないの！！」って正直思いました。アルコール度数がやや低い分ボリューム感がなく、ヌーヴォーらしいスムーズな飲み心地。それでいて、しっかりとした豊かな風味がある。

たぶん今年は、「ボジョレー・ヌーヴォーをよりヌーヴォーらしく楽しめる年」ではないかと感じた次第。

 個人的には今年のような、スルスル系のヌーヴォーは大好きです。

急に気温が下がった11月の中旬以降、なんだか酒関係は静か。酒関係の営業さんも「いや～世の中静かですね～まいりましたよ」なんて言ってる始末。

 今日のボジョレー・ヌーヴォー解禁がきっかけとなって、年末に向けた酒市場に弾みがつけばいいなと酒屋としては切に願う次第です。

もうすぐ師走。シャンペン抜いて乾杯、ヌーヴォーをスルスルとがぶ飲み、とアベノミクスにちょっと沸いたのかもしれない今年の疲れを癒しましょうね！ 

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