“お知らせ”の記事一覧

「天ぷらを目の前で揚げたそばからおかずにして飯をかき込む」・・・・なんて贅沢なランチなんでしょ！

もちろん価格はランチ価格。ありがたい話です。

お客さんに紹介していただいた天ぷら屋さんにお邪魔しました。べつに営業しに行ったわけではなく、たまたま近所に用事があったんでランチに寄らせていただいたんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

年配のご夫婦で経営されておられる歴史のありそうな天ぷら屋さん。いかにも職人風なオヤジさんと、素晴らしいホスピタリティのオカミさんです。

店内の電話などは、よく朝ドラなどで戦前の話に出て来そうな見事なクラシック電話機。なんともいい感じ。

ほとんどのお客さんは常連さんのようです。オカミさんが20分ぐらい待つがいいかと聞けば「まったく問題ないですよ～」なんて、分かってらっしゃる方ばかり。

顔を見ただけで「いつものね～」なんて言われてるお客さんもおられました。

味わいは、もう言わずもがなでしょう！

揚げたての天ぷらがこんなにご飯に合うことには驚きました。ついつい食べ過ぎてしまいそうです。

こんなに美味しい天ぷらならイッパイ飲りながら食べたいとも思いました。

しかし、オヤジさんに揚げたての天ぷらを油取り紙の上に乗せてもらったそばから食べるのですから、イッパイ飲ってたんじゃ間に合いそうもありません。やっぱり白いご飯が良さそうです・・・・それともイッパイ飲るときは、揚げる間隔を調整してくれるのかな！？・・・でもランチじゃ無理だ！

そんなことで、おもいっきり、このお店のファンの一人に加えさせて頂きました。

もし人にこのお店を教えて、これ以上忙しくなったら申し訳ない感じもするわけで、無理しないで頑張って続けて頂きたいと願う次第です。

 

 

 

 

 

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「なんでこんな日に仕事なんかしてんのか？」

なんて思うほどに過ごしやすくていいお天気ですね～！

今日は朝からＢＢＱを楽しもうというお客様方への、生ビールサーバーの貸し出しがやや集中しました。ＢＢＱの荷物を積んだ車の中には、焼き上げる前のピザやら、お肉を漬け込んだようなものやらあって・・・・・いや～うらやましい（汗）！

ぜひぜひ、酒屋のオヤジだってこの時期ならではの、穏やかでピースフルなＢＢＱを楽しんでみたい！・・・・・・でも、なかなか用事があってそんな時間的余裕はないんですよね～！（涙）

そんなことでお昼直前のこの時間、酒屋のオヤジは、秋晴れのＢＢＱに対する想像のつばさが広がり始めたのでした・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

春や夏のエネルギッシュな印象のあるＢＢＱには肉が合うような気がするのですが、秋のピースフルな感じのＢＢＱには旬の魚介類や野菜が絶対にイイ！

今年は松茸が特に求めやすい値段だと聞きます。炭火で炙ってＢＢＱのスターターとしたい！合わせる飲み物はホワイトビールか、北イタリアあたりの白ワインか、プロセッコあたりがイイですね！

その次はイカや貝類あたりでしょう。和風な味付けもいいし、地中海風な味付けもわるくなさそうだ。一緒に飲るのは国産生ビールかシャルドネ、ソーヴィニョン・ブランあたりもわるくなさそうだ。

もし地中海風の味付けならウゾの水割りあたりも相性が良いと聞いたことがある。また、もし和風の味付けなら純米や特別純米あたりの穏やかな風味の日本酒もすてがたい。

そしていよいよメイン。やっぱり秋刀魚の炭火焼でしょう。それも大根おろしにお醤油の組み合わせが最高！ペアリングはちょっと大雑把ではあるが、甘口でない赤ワインなら何でもイイ！

脂の乗った秋刀魚ならストラクチャーのしっかりとしたフルボディー。大根おろしが多めなら軽いタイプでもイイ感じだ。

出来ればこの辺りで炭の中に入れておいたジャケットポテトを取り出して、ラクレット・チーズでも乗せて、その絶妙なポテトの皮の食感とともに残った赤ワインを味わう・・・・・・・・・・・・（幸）

 

・・・・・・・やっぱり秋晴れの空の下でのＢＢＱはいい感じですね！

 

 

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定休日のきのう、女房殿に誘われてご近所のカレー屋さんに行ってきました。

ご自宅を改装されて、奥様がランチタイムだけカレー専門店を開業されておられるお店さん。一般住宅とまったく同じように玄関で靴を脱ぎ、スリッパに履き替えて中に入るスタイルです。

お客さんはすべてご近所の方とみられるご婦人方。静かな空間でおしゃべりを楽しみながら、こだわりのカレーライスをいただくというような、ご近所の奥様方の隠れ家的なお店さんといった印象です。

運営されている奥様は、どうもアフリカに縁のあるお方のようです。玄関を開けるとアフリカ系のインテリアや絵が飾られており、出てきたカレーライスも様々な香辛料が効いていて、アフリカ料理がどんな料理かは分かりませんが、たぶんアフリカンなカレーライス。

 

 

 

 

 

 

 

 

【豚肉のアフリカン・カレーライス　（たぶん！？）】

ややインドのマトン・カレーに似ているかも知れません。

カレーのルーはシャバシャバとした感じのスープ状。なんの香辛料かは分かりませんが、様々な刺激のある香辛料が混ぜ込まれているようです。たぶんこれがアフリカンな感じなんでしょう。

ご飯も、もっちりとした日本のお米とはどこか違う、パサッとして歯ごたえのある食感。こちらもたぶんアフリカンなお料理なのでしょう。

最近はアフリカ料理のお店さんもステップへ買い物に来てくれます。しかし、正直アフリカの料理といえばクスクスぐらいしか知りません。お酒も一部のアフリカの国で、フレンチ・ブランデーのヘネシーが良く飲まれると聞いたことがあるぐらい。

また、身体は大きいけど牛乳しか飲まない国もアフリカにはあると聞きます。アフリカの食文化ってどうなんでしょうかね？

そんなことで、本格的なのかどうかまったく分かりませんが、こだわりのカレーライスをいただきました。

 

 

 

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ほとんど毎朝思うんですよね～！

「しばらく酒抜こう！」って。

でも・・・・・仕事が終わって夜になれば、そんな朝のことなどスッカリ忘れて・・・またまたグビグビグビ～・・・（汗）。

で、また次の日の朝、かる～い二日酔いのボーっとした頭で、「今日こそは酒抜こう！」などと、かなり意志の弱いレベルで自分自身に誓うんですね（笑）。

それでもまた仕事を終えて夜になれば・・・・・・・・・（汗）！

酒屋のオヤジも含むこんなことを毎日繰り返している人を、お世間様は「飲んべーさん」と呼びます。

・・・・・・でも、数日前の朝は違いました。

東京へ出かけたときに駅で見かけた、サッカー選手ネイマールのでっかいポスターを思い出したのです。そこにはネイマールの腕のタトゥーがばっちり写ってました。

・・・・・・・「ちょっと前までは入れ墨を写したポスターが張られてるのは映画館ぐらいだったのに、時代は変わったな～」なんて感じたことを思い出したのです。

そして・・・・↓

 

 

 

 

 

 

 

 

これ、意外に効くんですよ！

タトゥーは一生消えることがありませんが、ペンで書いただけなら２～3日で消えます。

だから「２～３日禁酒しましょ！」みたいな決意にはピッタリなんですよ。書いた文字が消えるまで禁酒すればいいんですね。

ただ、酒なしの夕飯はなんだかそっけない。10～15分ぐらいで食べ終わって、「ハイおしまい！」なんですね。でも、その後の時間はかなり有効に使えます。

「ひょっとして・・・酒なんか飲まなきゃ、余計なこと考えずに、かなり時間を有効に使えるのかもね・・・・（汗）！？」などと、「酒の楽しさ美味しさを伝える」という酒屋としての気概とは、まったく正反対の考えまで頭に浮かんできた次第です。

たぶん「酒を飲まない」とは、「タバコを吸わない」ほど辛くはないのだと思います。飲んべーとしてお酒をより美味しく飲むために、そして肝臓を守るために、たまには禁酒もイイですね。

禁酒の前に読みたい本（やや小難しい本がよりベター）でも用意しておくのも一つの良案だと思います。

 

 

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毎日　暑いですね～。もう　夏が　終わってほしいですね。

早く　秋にならないかなあ。

でも　着実に　月日は　経っているのですね。

暦の上では　来週から　9月！！

いよいよ　ワインの季節ですね。

 

ボージョレ・ヌーヴォーに　先駆けて　国産の新酒の　ご予約スタートです。

長野県塩尻市の　井筒ワイン。　毎年、新酒の入荷を待ち焦がれている　お客様も　多いのでは。

ご予約の〆切は　2014年　9月　8日（月）　です。

ＪＮ－６　井筒無添加生にごりワイン　赤　コンコード　720ｍｌ　　本体価格　1477円（税込　1595円）

ＪＮ－７　井筒無添加生にごりワイン　白　ナイヤガラ　720ｍｌ　本体価格　1477円（税込　1595円）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ＪＮ－８　井筒無添加新酒　コンコード　　赤　　甘口　　720ｍｌ　本体価格　　1187円　（税込　１２８２円）

ＪＮ－９　井筒無添加新酒　コンコード　　赤　　中口　　720ｍｌ　本体価格　　1187円　（税込　1282円）

ＪＮ－１０　井筒無添加新酒　ナイヤガラ　白　甘口　　720ｍｌ　本体価格　　1187円　　（税込　1282円）

ＪＮ－１１　井筒無添加新酒　ナイヤガラ　白　辛口　　　720ｍｌ　本体価格　1187円　　（税込　1282円）

ＪＮ－１２　井筒無添加新酒　コンコード　ロゼ　甘口　　720ｍｌ　本体価格　　1277円　（税込　1379円）

ＪＮ－１３　井筒無添加新酒　マスカットベリーＡ　　赤　　720ｍｌ　本体価格　1277円　（税込　1379円）

ＪＮ－１４　井筒無添加新酒　メルロー　　赤　　　　　　720ｍｌ　　本体価格　1477円　（税込　1595円）

ＪＮ－１５　井筒無添加新酒　ケルナー　白　辛口　　　720ｍｌ　本体価格　1277円　　（税込　1379円）

 

ご予約の〆切は　2014年　9月　8日　（月曜日）

原則、ご予約いただいた分しか　入荷いたしません。

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります