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あの健さんが絶賛する、信州の老舗酒蔵が造る甘酒です。

 

 

 

 

 

 

 

 

「こうじと井戸水だけの手づくりあま酒」　４５０ｇ　525円

以前にもご紹介したかも知れませんが、昔ながらのアルコール発酵をさせていない、ノンアルコールの甘酒には製法が二通りあります。どちらが良いとか悪いとかではないのですが、一つは原料が米、米麹、水で、もう一つは原料が米麹、水だけのもの。

今回ご紹介している「こうじと井戸水だけの手づくりあま酒」は、後者の方で原料に米麹と信州八ヶ岳系千曲川伏流水の井戸水だけを使用したものです。味わいも見た目もほとんど変わらないのですが、後者の甘酒を探している方にとっては、なかなか見つけられない商品なのだそうです。

製造元である信州の老舗蔵、橘倉酒造（きつくら）さんの営業さんが先日ご来店されました。

「あんまり大っぴらには言えないのですがね・・・！」と前置きされてから、あの健さん（サンバとかを歌って踊らない、黄色いハンカチがお似合いのお方です！汗）が、どれぐらいこの甘酒を絶賛されているかを熱く語られたんですよ。（もう大っぴらかも知れませんが！笑）

健さんはお酒をお飲みにならないのだそうです。たぶん酒屋のオヤジなどにはとても真似の出来ないほどの摂生をされているのだと推測されます。しかし甘酒は大好きなのだそうです。それで、いろんな甘酒を試された中で、”これは！”と感じられたのが、この信州の甘酒だったのです。

「それ以来、おつかいものには弊社の甘酒をご利用頂いてるんですよ～！」って嬉しそうに熱く語っておられました。

そして健さんと酒蔵さんとのお付き合いもある様で、健さんの人としての素晴らしさや、大きさもやっぱり熱く語って行かれました。

酒屋のオヤジは映画の中での健さんしか知りませんが、本物中の本物と誰もが認めるような方が認めるのですから、やっぱりこの甘酒も本物中の本物なのでしょう。

お試し下さい。

 

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

この夏、甘酒はやや品薄感があるようです！

「こうじと井戸水だけの手づくりあま酒」４５０ｇ　５２５円

 信州佐久地方の自然派酒蔵、橘倉酒造さんが米麹と井戸水（八ヶ岳系千曲川伏流水）だけで造った、昔ながらの自然な風味の甘酒。

この甘酒が最近人気なのだとか。先日、蔵元である橘倉酒造さんの営業さんが酒倶楽部ステップにご来店されて、この甘酒が人気の理由を教えてくれたんです。

 「実はこの甘酒を、あの高倉健さんが坂東英二さんに贈られたことがあるんですよ。そしたら坂東さんが大変に喜ばれて、自身のブログで弊社の甘酒を絶賛して頂いたんですよ！」って。その後、その話が伝わり、この甘酒が人気になったのだそうです。

また、地元の有名ケーキ屋さんとのコラボレーションで生まれた甘酒のジャム（コンフィクチュール）も人気なのだとか。ただ少量生産のため現地へ行かないと入手は難しいらしいのですが。

 その後、坂東英二さんは再度この甘酒について書かれました。

「節分の時に書いた甘酒がこれです。本当に心温まる贈り物でした。お洒落でなんとも言えないお人柄がしのばれる逸品でした。こうありたいものです。」と。

つまり、酒屋のオヤジが要約させて頂ければ、「この甘酒は、あの高倉健さんぐらいに素晴らしい！」と言うことなのだと思います。

試してみる価値は大ありですね！健康にも良いし！！

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今日もまた恐ろしく暑いですね～！こんな日には冷たい炭酸飲料でも一気に飲みたくなっちゃいます。でも市販の炭酸飲料だと甘みがベトベトする感じで気になっちゃうんですよね！

そこで、この時期には特に酒倶楽部ステップで人気の「シークヮーサー果汁１００％」の炭酸割りをおススメします！

商品紹介

①写真真ん中　「山原産（やんばるさん）シークヮーサー一番搾り」５００ｍｌ　２，１００円　沖縄産です。

②写真右　「シークヮーサー」５００ｍｌ　８９２円　台湾産です。

③写真左　「シークヮーサー」１０００ｍｌ　１６８０円　台湾産です。

柑橘系フルーツの王様と称されるほど、健康に良いとされる成分を含んでいるフルーツなのはご存知の方も多いと思います。この苦味と酸味のある鮮烈な味わいが、暑さでボーっとした頭をリフレッシュしてくれるのです。

 ストレートでは味わいが強過ぎて飲めませんが、何かで割ってイロイロな飲み方で楽しめますよ！

基本はよ～く冷やして「炭酸割り」。甘さなしでサッパリと飲めます。これはうちの女房殿が大好きなのですが、徐々にシークヮーサーの刺激に慣れて、シークヮーサーの比率が多くなって行くようです。

カクテルにしても、かなりイケます。キンミヤ焼酎やヲッカなどクセのない蒸留酒にシークヮーサーを加え、炭酸で満たします。暑かった日に自宅に戻って最初に飲むには最高！かなりの爽快＆リフレッシュですよ！

我が家では、自宅のベランダでミントを栽培しているのですが、そのミントの葉っぱとシークヮーサー、黒糖焼酎（もちろんラム酒でもよいのですが）、炭酸で和風のモヒート風にしても爽快さが増して夏に嬉しい感じ。

シークヮーサーには「気分のリフレッシュ」「健康に良い」以外にもう一つ良いところがあります。それは「飽きない」ところ。酒倶楽部ステップでは随分と前から定番商品として扱っているのですが、味わいに飽きが来ないためリピート購入されるお客様が多いのです。ホント！

お試し下さい！ハマると思います！

 

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いつでも炭酸の効いたハイボールが楽しめます！

サンガリア「炭酸水」１８５ｍｌ入り　と「炭酸水レモン」１８５ｍｌ入り　各　４０円

炭酸水は現在５００ml入りのペットボトルが主流ですね。でも、５００ml入りだとハイボールで数杯分になるのですが、どうしても１杯目に比べると２杯め３杯めと炭酸ガスが弱くなってしまうんですよね。

２００mlのリターナブル瓶入りの業務用でも１杯に全部は使いきれないことが多いようです。使いきれず残った分は、次に使うか、捨てるかとなるわけですが、どちらもあまり気分の良い感じではないですよね。

そんな時、このサンガリアの使いきりサイズの炭酸水はいいですね！特に飲食店さんでは、１杯１杯のハイボールが炭酸ガスが強いままお客さんにお出しできます。もったいない感じもまったくないのです。

価格も非常にリーズナブルだと思います。この炭酸水にハイボール用のウイスキーの原価を加えても、まったく問題ない水準と推測されます。またハイボールにはレモンを加える飲食店さんもあるのですが、サンガリアさんの商品には「炭酸水レモン」もあります。それも”カロリーゼロ”でスッキリとしたレモン風味。

ハイボールが人気となったためか、ここ１年ぐらいで炭酸水の売れ行きが随分と良くなりました。ウイスキーだけでなく、焼酎、日本酒、マッコリ、梅酒・・・・・・・・etc　と何でも炭酸割りで楽しむようですね。

炭酸水の開栓したての炭酸ガスの強さ、フレッシュさにこだわりたい方には、このサンガリアの「炭酸水」と「炭酸水レモン」は間違いなくおススメですよ！お試し下さい！

 

 

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米麹と米のみでつくられた甘酒に健康や美容を保つ成分が多く含まれ、その昔は夏バテ防止の栄養ドリンクとして飲まれていたことはTVの紹介番組などでご存知の方は多いと思います。

　　　　　　　

ほとんどの甘酒は酒蔵で生産されるため酒倶楽部ステップでも取り扱いがあります。しかし、なかなかお酒と違ってリピート購入がないんです。その原因はやっぱり、ぼってりとして甘過ぎる味わいにあると思うのです。

ところが最近、遂においしい甘酒のレシピを発見したのです。参考にして下さい！

上の写真がおススメの甘酒を使った「カスピ海ヨーグルト甘酒粥」

最近うちの女房殿がカスピ海ヨーグルトの種なるものを生協さんから購入したんです。それ系の食品をつくるのが嫌いではない酒屋のオヤジとしては、温度管理などに気を使いながらつくり続けているんですよ。で、「カスピ海で実際に食べられている美味しい食べ方はないかな？」ってネットで検索してみたんです。

いろんなお料理がでてきました。その中で「これ！旨いじゃん！！」って思ったレシピが「カスピ海ヨーグルト」に「ハチミツ」と「オリーブオイル」をかけ、最後に黒コショウを振りかけたもの。お好みでハーブなどを振りかけても美味。これがイケるんです！

でも最近「ハチミツ」は非常に高いですよね！もったいないので「ハチミツ」の換わりに「甘酒」を結構たっぷりめに加えてみました。そしたら、また、これがイケるんですよ！アッサリとした「カスピ海ヨーグルト」と、ぼってりとして甘過ぎる「甘酒」の味わいに、「オリーブオイル」の青っぽい爽やかさとコク、「黒コショウ」のアクセントが加わりとってもイケるんですよ！

「甘酒」とは「麹で発酵させたお粥」です。そうです、これだけで朝ごはんにもなっちゃうんです。接待などで遅くまで痛飲した翌朝の朝ごはんにはピッタリなのです。遅くまで痛飲しなくても酒屋のオヤジも含めて夕飯の時間が遅い方も多いと思いますから、普段の日の朝食としても最適だと思います（酒屋のオヤジの場合には遅い時間の夕食+痛飲ですが！（汗）みんな同じか！（笑））。

おススメの健康朝食「カスピ海ヨーグルト甘酒粥」のレシピ；

＊「カスピ海ヨーグルト」器に半分。

＊「甘酒」器に半分、ヨーグルトと同量（半々）。

＊「エキストラ・バージン・オリーブオイル」少々。できれば香りの良いもの。（酒倶楽部ステップでご購入できます。）

＊「黒コショウ」少々。できれば挽きたての香りの良いもの。

お好みでハーブなどを加えると、より風味豊かになると思います。

 

「あまざけ」９００ｍｌ　６３０円　/　「黒米甘酒」　９００ｍｌ　８１９円　/　「発芽玄米あまざけ」７２０ｍｌ　６３０円

お試し下さいね～！！ 

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