明日から ６月
いよいよ 少しずつ 世の中が動き始めますよね
そして ６月３日は ワールドサイダーデー
サイダーといっても
お子様の飲む ジュースのサイダーではなくて
りんごで 出来た Cider
英語で サイダー フランス語で シードル
World Cider Day(ワールド・サイダー・デー)は
世界20カ国以上で楽しまれている、りんご果汁を醗酵させて造るアルコール飲料、
「サイダー」への感謝と愛を祝う国際的なキャンペーンなんです。
例年は 各地でイベントなど開催されていますが
今年は
おうちで サイダーデーを 祝おう！と 声掛けしています
葡萄とくまでも フランスやジョージア産、そして 国産のシードルを取り揃えていますので
是非 皆さんも ６月３日は シードルで乾杯！ してみてください
緊急事態宣言も解除され
少しずつ いつもの日常が戻りつつありますね
ただ、以前と全く同じというわけにはいかず
葡萄とくまでも イベントなどは 自粛を継続しています
みなさんも できるだけの Stay Home は 継続ですね
４月５月 と 好評でした ワインセット
６月いっぱい継続となりました
頼み忘れた！という方、
リピートしたい！という方
是非 ご検討くださいね
こちらのセットは 葡萄とくま へ お申込み・お支払いしていただければ
全国無料配送で お届けできます
締め切りは
２０２０年６月２８日（日）
フリウリの小さなワイナリーが造る 世界的に人気の高品質ワイン
アジィエンダ・アグリコーラ・ディ・レナルド シャルドネ モノヴィティーニョ
Azienda Agricola di Lenardo Chardonnay Monovitigno
２０１８年 現在在庫あり （２０２０．５月現在）
いつも価格以上の価値あるワインを造り出しています
バランスよく スタイリッシュなワインが定評
写真は２０２０年２月東京の試飲会にて
ほとんどが海外で完売してしまう人気ワイナリー
高品質の割に 価格を据え置いているのが人気の秘密
小さいけれど とても成功している生産者とお聞きしました
すごくまじめな職人気質的なところもあるのでしょうね
イタリア フリウリ・ヴェネツィアジューリア州
葡萄：シャルドネ １００％
醗酵：ステンレス・タンク／主醗酵後、一部をステンレス・タンクにてマロ・ラクティック醗酵 熟成：ステンレス・タンク
白や黄色の繊細な花、フレッシュパイナップルなどの熟れたフルーツの香り。新鮮な酸味とふくよかな果実味が心地よく口中に広がり、程よく厚みがあり飲みやすい白ワインです。
～以下 輸入会社の資料から～
Azienda Agricola di Lenardo
レナルド家の歴史は１８００年初頭に始まります。常にワイン造りと共に歩んできましたが、１０年程前にワイン造りにおいて大改革を行いました。それはまず、レナルド家の畑に最もあったブドウ品種を研究し、それを厳選して栽培することでした。そして更にそのブドウ自体の凝縮度を高めるために、１ｈａ当たりのブドウの収量を厳格に調整しました。また、洗練された新しいテクノロジーを積極的に取り入れることにも努力をしました。その結果、近年、ワインの個性・品質を飛躍的に向上させることに成功しました。
今では高品質のフリウリ グラーヴェ D.O.C.を造ることで定評のある「ディ・レナルド」。ワイン造りは伝統的手法の良い部分と最新のテクノロジーをうまく融合させた形で、手間暇を惜しまず、決して量を求めない高品質・少量生産を貫いています。
オーナーであるマッシモ氏の性格、“非常に生真面目で計画的、何時も清潔で整理されている”がそのままワイン造りにも反映されています。
彼の性格がそのまま現れており、伝統に固執せず、常に新しいテクノロジーをいち早く取り入れる時代感覚を持っており、彼のワインは世界中で人気となっています。
オーナー マッシモ・ディ・レナルド氏
１３年の熟成を経ても ボリュームたっぷりの掘り出し物的ワイン
セニョリオ・デ・ティエルメス・レゼルバ
SEÑORIO DE TIELMES RESERVA 2007
２００７年 現在在庫あり （２０２０．５月現在）
微かにレンガ色がかっているがしっかりとした色調
熟したブラックベリーや ドライプルーン、かすかにタバコやカカオの香り
アタックもまだまだしっかりとしていて
かすかに熟成した風味があるがパワフルさが際立ちます
アルコールも １５％ あるので ボリュームある肉料理などに合わせるか
これからの季節
炭酸水で割るのもおすすめしたいです
輸入会社さんから 今回 特別に分けていただきました
スペイン DOマドリード
葡萄：テンプラニーリョ、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ
～以下 輸入会社の資料から～
現在の蔵は 2000 年に建設 、 1860 年に創立したワイナリー Ju st o del Pozo Olmeda
がその土台となっています。 現在百万リットルのワインを生産する能力を持ち、 850 樽以上が空調さ
れた地下セラーで熟成中です。ワイナリーの畑はマドリッド南東 45 ｋｍの山間部、 17 世紀から 18 世紀
まではマドリッドの貴族たちに愛飲されたワインの中心的生産地だったという歴史ある地域です。この
ワイナリーのワインは現在もマドリッドのワインを代表するワイナリーとして、著名なレストランやパラド
ールに採用されています。
製法：自社畑より収穫
それぞれ
4 品種ごとに分けて醸造
低温で5 12 日間のマセレーション後、ステンレススチールタンクで温度管理
の下に発酵とマロラクティック発酵を行う。熟成はフレンチオークとアメリカン
オークに 18 ヶ月間寝かせ、その後ボトリングしてさらに 18 ヶ月以上熟成。
（普通のレゼルバ規定：36 ヶ月熟成、 内 12 ヶ月以上をオーク樽で熟成）
マリアージュ：牛モモ肉のタタキ、焼き秋刀 魚
飲み方：栓を抜いてしばらく置き空気に触れさせてからお飲みください。酒石
や澱が出ることがありますのでデキャンティングをお勧めします。コルクはソ
ムリエナイフでゆっくりと抜いてください。古酒ですのでコルクが割れること
がございます。
5月末に緊急事態宣言が解除され、少しずつ世の中も動き出し始めましたね🍀
新しい生活様式、に慣れていかないといけないとのことですが、まだまだ慣れず息苦しさも残りますが、解除されて少しは負担が減ったかな…と感じます。
気をつけながらも、行動範囲を広げていっていろんな事に楽しんでいけるようになりたいですね💕
教室も、しばらく来られなかった方が多いと思いますが、また是非通って頂きたいと思ってます❗
教室では、手消毒と、換気扇とドアを開放しての換気、レッスン後のお茶出しはしばらくの間止めて、各自飲み物持参をお願いします。（レッスン中はこまめに水分をとって頂く事をおすすめします、コロナウイルス殺菌に有効とか…？）
人数も1レッスン3名まで、他の方がいるのが気になる方は、マンツーマンも大丈夫ですので、別途ご相談下さい。
縛りがちょっとありますが、楽しくレッスンしていきましょう🎵
こちらの作品は、今日の生徒さんが完成させました✨可愛いく出来ました💖
６月の教室
第1・3 金曜日 10：30～12：30 5日、19日
第2・4 木曜日 10：30～12：30 11日、25日
第2・4土曜日 10：30～12：30 13日、27日
第2・4日曜日 11：00～13：00 14日、28日
参加費 2時間 2000円 （材料費別途）
随時、生徒募集中です！
上記以外でもご相談で都合の良い日時、受付ますのでお問い合わせ下さい。
少人数制のアットホームな教室です。
初回のみこちらで用意したキット（3800円）のベアちゃんを作って頂きますが、それ以降はお好きな物を作って頂きます。
材料の持ち込みもOKですし、こちらの方で購入もできます。
サンプルのベアちゃんもたくさんありますので、ご興味ある方は是非、見学にいらして下さい。
*ジュニアクラス（お茶出しはしません）
小学1年生以上、やる気のあるお子様。
ご相談で日程、ペースなどを決めていきます。
基本的な縫い方こら少しずつ形のある物を作っていきます。
1時間 １０００円 材料費別途
※出張（往復2時間以内の範囲で、交通費＋500円）、も可能です。ご相談下さい。
お問い合わせメールアドレス
maron04emi@gmail.com
| 住所 | 〒335-0004 埼玉県蕨市中央1-14-11 |
|---|---|
| 電話 | 048-431-2718 |
| 営業時間 | 10:00 ～ 18:00 |
