久しぶりに
ワイン会開催のお知らせです！
テーマは
「カリフォルニアワイン」。
一言でカリフォルニアといっても
その面積は
日本より広いのですから
ワインの産地も広く、
個性は様々。
ワイン通の方でも
知らない産地も多いかも。
今回のワイン会では
高品質のワインを産するけれど
まだまだ知られていない
サウスセントラルコースト
のエドナヴァレーを中心に
蕨の隠れ家フレンチレストラン
プラシャルルーさんで
コース仕立てのお料理と
ワインのペアリングを
愉しみたいと思います。
講師に
カリフォルニアワイン輸入会社
ワインライフの
ワインエキスパート 吉田亮子さん
をお招きします。
吉田さんは
ソムリエ協会ワインエキスパートの資格の他に
ナパヴァレーワインエキスパートや
カリフォルニアワイン協会Capstone Level1など
資格を持っている
カリフォルニアワインのエキスパート。
今、現在、
カリフォルニアを縦断し
ワイナリーを視察している真っ最中です。
ワイン会では
最新のカリフォルニアの状況を
お話くださる予定です。
そして
もう一人のゲストが
さいたま市で
無農薬栽培で野菜を育てる
浦農園の 浦 光夫さん。
プラシャルルーさんが
信頼を寄せて
野菜を仕入れている
素敵な農家さんです。
当日のお料理の内容は
鮎のリエット
バターピーナッツ南瓜の冷製スープ
夏野菜クスクス・ド・ポワソン
クリュスタッド
イチジクのスープ仕立て アイスクリーム添え
こちらに
白ワイン ２種類
ロゼワイン １種類
赤ワイン ２種類
を合わせていきます。
プラシャルルーの星野正典オーナーシェフ
パティシエでもあり、今回は
デザートもご用意くださいます。
吉田さんと 浦さんの
お話を聞きながらの愉しいワイン会です。
プラシャルルー ワイン会
「浦農園さんの野菜を使ったフレンチと
カリフォルニアワインを愉しむ会」
９月３日(土)
１６：００～１９：００終了予定
場所：フレンチレストラン プラシャルルー
西川口駅東口より徒歩８分
参加費 お一人様 １１，０００円（税込）
お申込みは
８月２８日(日)までにお願いいたします。
９月１日以降のキャンセルは
１００％のキャンセル料を頂戴いたします。
古いふぁ
ワイン会とは
別に
葡萄とくまでは
カリフォルニアワインセミナーを開催。
講師は
同じく
カリフォルニアワイン輸入会社
ワインライフ
ワインエキスパートの吉田亮子さん
セミナーでは
現地の映像などを交えて
より深く産地のお話をしてくださいます。
葡萄とくま
カリフォルニアワインセミナー
９月３日(土)
１３：００～１５：００
場所： 葡萄とくま アトリエスペース
蕨駅西口より徒歩５分
テーマは
「世界的にも稀な地形から生まれる
カリフォルニア州の冷涼産地を知る」
参加費：３，０００円（税込）
ワインのティスティングのみ
お食事の提供はされません。
お申込みは
８月２８日(日)までにお願いします。
当日のキャンセルは１００％の
キャンセル料を頂戴いたします。
多くの方のご参加お待ちしています。
