もうすぐ
クリスマス☆
今月のチーズは
ちょっぴり豪華なクリスマスバージョンです❕
価格は 3,000円（税込 3,240円） となります
入荷は
１2月19日（土） お昼までに 葡萄とくま に届きます
それ以降に 御来店お願いいたします
ご予約は １2月13日（日）までに お願いいたします
チーズシュヴァリエ 中谷 瞳がセレクトする
葡萄とくま 特別チーズセット
１２月の内容です
モートリュフROTHSCHILD
フランス・生乳
格別に香り高い生の黒トリュフをたっぷりと挟んだ
最高に贅沢なチーズです。
召し上がる少し前に冷蔵庫から出して
常温にしておくことで
本来の香りや風味が楽しめます。
シャンパンや日本酒、重めの赤ワインとどうぞ。
あのロスチャイルド家の一族が造るチーズです！
ブリヤサヴァランアフィネ
フランス・生乳
フランスの有名な美食家の名から命名された
「ブリヤサヴァラン」は、
その名にふさわしいリッチなコクと素晴らしい
口溶けのチーズです。
表面は白カビに覆われ、
中の組織はきめ細やかでクリーミーです。
辛口のシャンパーニュとどうぞ。
ロックフォール AOCヴェルニエール
フランス・生乳
フランスを代表するブルーチーズ。
「ブルーチーズの王様」と言われるのにふさわしい
濃厚な深みが特徴。
このロックフォールを製造、熟成している
ヴェルニエール家は
7社ある生産者の中でもロックフォール村のカーヴを
17世紀から所有する由緒正しい家系です。
甘口の白ワイン、ソーテルヌや、
大吟醸の日本酒にもお勧めです。
通常より長い熟成のため、
滑らかな口溶けをお楽しみいただけます。
コスナール
フランス・羊乳
フランス・アヴェロンにて、ロックフォールを造る
ヴェルニエール家が造る
羊乳製チーズです。
優しい羊乳の甘味や柔らかいい酸味、
しなやかな組織をお楽しみいただけます。
ロゼやフルーティな白ワインのお供にどうぞ。
↑ チーズシュヴァリエの 中谷瞳さん
チーズに合わせたい ワインも チョイスします
是非 愉しんでくださいね
