グラッパって
知ってます？
イタリアで造られる
蒸留酒の一種。
ワインを造る際に生じる
ブドウの搾りかすから
造られるのが特徴。
アルコールも40度前後と高く、
イタリアでは 食後酒として
楽しまれています。
ブランデーの一種。
日本の焼酎とも似ています。
イタリアでは
ワイン醸造後の
ブドウの搾りかすの多くは
グラッパになるらしいですが
日本のワイナリーで
ブドウの搾りかすは
廃棄されるか、
畑にまいて肥料としているくらい。
グラッパにするという話は
あまり聞いたことがありません。
でも、和製グラッパ
ありました！
山梨県甲州市勝沼町で
1938年から
高品質のワインを造り続けている
ワイナリー 白百合醸造。
いち早く
イタリア製の蒸留機を導入し
国内では珍しいグラッパを製造しています。
現在は ３アイテムを製造。
内田葡萄焼酎 甲州 200㎖
甲州種の果皮などを使用して自社蒸留。
やわらかく、すっきりとした香り。
内田葡萄焼酎 ベーリーA 200㎖
マスカットベーリーA種
の果皮などを使用して蒸留。
フルーティな香りと口中に広がる甘味が特徴。
内田葡萄焼酎 樽熟成5年 200㎖
甲州種の果皮を蒸留した
2005年、2010年、2011年産の原酒をブレンド。
フランス産のフレンチオークのワイン樽を
ブランデー（グラッパ）用にヘビーローストし、
60ヵ月熟成しました。
あわい琥珀色で
カカオやミルクを思わせる樽由来の甘く、香ばしい香り。
余韻の長いグラッパです。
薄型のボトルで、
黒いギフトボックスに入っています。
贈り物にしやすい大きさも魅力。
チョコレートとの相性も良いですから
バレンタインデーのチョコレートと一緒に
贈ったら、喜ばれること間違いなし！
是非、お試しくださいね。
