先日は
輸入会社のアズマコーポレーションさん主催の 生産者ZOOMセミナーに参加
今回は
ギリシャの ミロナスワイナリー
1917年 アテネの南４０ｋｍのケラテアに 設立されたワイナリー
現在の 当主 スタティマス・ミロナス が 3代目です
スタティマスは ギリシャのイオアニナ大学で化学を専攻し、その後WSETのディプロマを取得
WSET の ディプロマ といえば マスターオブワインの 下の資格
なかなか取れない資格です
セミナーでも ディプロマを とることで ワイン造りが かわったかという 質問が 出ていました
スタマティスは ディプロマを とって 良かったといったことを 言ってましたね
ギリシャといえば エーゲ海を代表するような 青い海を 連想しますが
実は ヨーロッパでも 有数の山岳国で
国土の８０％が 山岳地帯 なんですって
年間をとおして 温和な気候だけれど
葡萄にとっては 暑すぎるということはなく
それは
標高の高さや 山からの風
場所によっては とても強い海からの風が絶え間なく吹く
など
海に囲まれた 山岳国だからこその テロワールがあるのだとか
セミナーでは
サヴァティアーノ という ギリシャの地葡萄の畑を みることが出来ましたが
株仕立てとか ゴブレ とか いう ひざ下位の高さしかない 葡萄の木が 並んでいました
これは 海から吹く風の強さで 葡萄の木が 倒れないようにという ことから
伝統的に 株仕立てに なっているとのこと
さらに
葡萄の房のすぐ上には 葡萄の葉が 覆いかぶさるように あります
これは 強い日差しから 葡萄の房を 守るよう
グリーンハーベスティング されている とのこと
美味しいワインをつくるためには 自然の恵み ＋ 人間の知恵と労力 だなぁと
改めて 認識しました
ミロナスワイナリーの 可愛らしいラベルにも 質問がありました
白ワイン アシルティコ は
レモンやライム、ハーブの香り豊かで フレッシュで ミネラリーな 辛口
アシルティコという葡萄は ギリシャの地葡萄の中でも 王様的な 存在だからということで
王様 の イメージのキャラクターのラベルになったのだとか
一方
マラグシア という地葡萄から できた 白ワインは
熟した白桃やアプリコット、はちみつの香りがいっぱい
アロマティックで ややボリュームがある辛口
マラグシア という葡萄が 女王様 という イメージなので
不思議の国のアリスで女王様に仕えるうさぎの兵隊のキャラクターにしたのだそう
なんだか 空想が 膨らみそうなラベルです
いずれの葡萄品種も とても クリーンで ミネラル感が あり まさに 暑い今の季節に楽しみたいワインでした
葡萄とくま では
ミロナスワイナリー アシルティコ と マラグシア を在庫しています
赤ワインも 取り寄せ可能です
是非 皆さんも お飲みになって ギリシャの風を 感じてくださいね
