鮮やかな色で 旨味たっぷりの ナチュラルスパークリングロゼ
ドメーヌ・ショオ ライギョ
Domaine Chaud Rai Gyo
２０１９年 現在在庫あり （２０２０．５月現在）
しっかりとした泡立ち
果実味たっぷり 複雑な旨味があり
魚介類との相性抜群
庶民の味方 焼き鮭にも 合います！
亜硫酸塩は 全くの無添加
日本 新潟県 新潟市
葡萄：スチューベン、ナイヤガラ、デラウェア、シャルドネ
造り手 小林さんの コメント
グレグレグレープ&コルネットフィッシュ&ジョリジョリホリディ&水の綾白 4種
を混ぜて泡にしました。むちゃくちゃ旨いです。お勧めグラスはうすはりのタン
ブラーです。コップの形状のほうが美味しいです。
ベースはスチューベンです。そこにナイアガラ、デラウェア、シャルドネがブレ
ンドされています。
～以下 ワイナリー ホームページより～
ドメーヌ・ショオ
新潟県 新潟市 西蒲区 にある 小さなワイナリー
あるがままの自然の流れに逆らわず
土から考えてシンプルなワイン造りを目指し、 「1人1本飲めるワイン」を絶対的コンセプトとしています。
大事にしていることは、「自然に醸造する」ということ。
葡萄を一番に考え、あるがままの流れにまかせてワインになるまでの経過を見守るというスタンスです。
葡萄の長所を伸ばす手伝いという造りを意識し、あまりワインをいじらないということに気を使っています。
「自然に出来あがったワインは優しく浸みわたり、瑞々しい旨味に溢れる」それが1人1本飲めるワインと信じてワイン造りを行っています。
