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ソムリエ協会の会員誌

「ソムリエール」に　私、髙見澤陽子の記事を掲載いただきました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ソムリエ・エクセレンスの居場所という特集記事です。

 

昨年、ソムリエエクセレンスという、ソムリエの上級資格試験に合格しました。

２０２３年度の合格者は　１５名という、超難関試験。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店のスタッフや家族、取引先のシェフなど　多くの方に　ご協力いただいて

合格できた試験でしたので　とても嬉しかったし、

お店のことも含めて　記事にしていただけたことに感謝しています。

よろしければ、ご一読くださいね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ソムリエール掲載記事

 

 

試験合格は　一つの区切りで、

改めて、いつもの仕事に向き合う日々を大切にしようという気持ちになりました。

でも、いくつになっても学ぶことは楽しいし、意味がありますね。

振り返ると、苦しくも　楽しい(笑)

 

話は変わりますが、

毎月開催している、葡萄とくまのワインレッスンも　たくさん方にご参加いただき、好評です。

私の試験勉強で得た知識が　モリモリですので、内容的には、毎年、レベルアップしているのではと思います。

レッスン参加者からの、質問に学ばせていただくことも多いので、私も刺激があります。

ご興味あるかたは、一度ご参加ください！

 

今日は　ワイン会のご案内です。

コロナ禍以前にも開催していましたが、お久しぶりの企画です。

蕨駅西口駅前にて　古くからやってらっしゃる　うなぎとそばのお店　和食　須賀家さまでの

和食とワインのペアリングを愉しむ会。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2024.9 須賀家わいん会チラシ

 

 

創業明治２５年という老舗ですが、

ワインに合う創作おつまみが充実している、ワイン好きには好評のお店です。

 

「　須賀家わいん会　創作和食とワインの　ペアリングを愉しむ会　」

２０２４年　９月２３日　（月曜日・祝日）　１６:００から１９:００　

場所は　和食　須賀家　蕨市中央１－２－１（蕨駅西口駅前）　http://www.sugaya-west.com/

参加費　お一人様　11,000円（税込）

 

お料理の内容

前菜　　　　枝豆の蕎麦つゆ煮／だし巻き玉子／蕎麦刺し（ウニとキャビア添え）

お造里　　季節のお刺身

冷し物　　鰻のオイル漬け　／　鴨の生ハムと揚げ蕎麦

揚げ物　　季節の野菜と海老の天麩羅

焼物　　　蒲焼　鹿児島県産

椀物　　　土瓶蒸し　もしくは　季節の食材の椀物

蕎麦　　　荒挽き手打ち蕎麦

※　仕入れ状況によりメニューが変わる場合があります

 

今回、ワインは　日本ワインを中心に５種類ほど　ご用意させていただく予定です。

 

是非　お楽しみにしてくださいね。

 

 

須賀家さまでのワイン会ですが、数えてみると　今回は５回目となります。

以下の写真は　以前の会の様子です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

須賀家　わいん会　Vol.5　

「　創作和食とワインのペアリングを愉しむ会　」

2024年９月２３日（月曜日・祝日）　16:00～19:00

会場　：　和食　須賀家　０４８－４３１－２３５３

参加費　：　お一人様　１１，０００円（税込）

お申込みは　９月１５日（日曜日）までに　須賀家さま　か　葡萄とくま　まで

店頭、お電話、メール　にて

９月２１日以降のキャンセルは１００％のキャンセル料を頂戴いたします。

お待ちしております💓

 

 

 

 

 

大変好評の

ウクレレワークショップ

体験したい方は

お気軽に

お問合せくださいね。

 

写真は以前の様子です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1回のワークショップで

簡単な曲が　1曲弾けるようになるという

コンセプトのワークショップです。

 

実際は　継続してしまう人が

多いのです。

ウクレレの魅力にはまっちゃうみたい(笑)

最近は　何曲かを

すこしずつ　練習しています。

ウクレレはお貸出しもできます！

超初心者さま

大歓迎です！

先生が　丁寧に

ご指導くださいます。

 

２０２４年

８月４日(日)

クラスA　１３：００～１４：３０

クラスB　１４：３０～１６：００

※どちらのクラスも初心者対象です。

 

クラスＣ　１６：００～１７：３０→満席のため募集なし

クラスD 　１７：３０～１９：００→満席のため募集なし

 

参加費　３０００円 (ワイン付き）

場所　葡萄とくま　店内

 

※ウクレレ貸し出しご希望の方は事前に

お申し付けください。

※　当日のキャンセルについては

1000円のご負担をお願いしています

 

お申込みは

店頭・お電話・メール・インスタDM　でお願いします！

先生は　蕨市内で音楽教室を主宰されている

山中先生。

https://www4.hp-ez.com/hp/yamanakaongaku/

ワインが大好きな楽しい先生です。

今後の予定

９月８日(日)、10月６日(日)

7月もだいぶ過ぎてしまいました💦投稿が遅くなり申し訳ございません🙇‍♀️

まだ梅雨なのに、毎日猛暑でへとへとです😅

暑いのに、モフモフの素材を扱うのは大変かと思いますが、教室スペースは冷房ガンガンにしてお待ちしていますので、皆さま安心してお越しください😊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

7月の教室

第2・4 木曜日   10：30～12：30    11日、25日

第2・4 金曜日　 10：30～12：30　  14:00〜16:00    12日、26日

第2・4土曜日　 14：00～16：00    13日、27日

第2・4日曜日　 10：30～12：30 　  しばらくの間日曜日はありません

参加費　2時間　2500円　（材料費別途）

随時、生徒募集中です！

上記以外でもご相談で都合の良い日時、受付ますのでお問い合わせ下さい。

少人数制のアットホームな教室です。

初回のみこちらで用意したキット（5500円税込）のベアちゃんを作って頂きますが、

それ以降はお好きな物を作って頂きます。

材料の持ち込みもOKですし、こちらの方で購入もできます。

サンプルのベアちゃんもたくさんありますので、ご興味ある方は是非、見学にいらして下さい。

*ジュニアクラス

小学1年生以上、やる気のあるお子様。

ご相談で日程、ペースなどを決めていきます。

基本的な縫い方から少しずつ形のある物を作っていきます。

ワイン＆テディベアショップ　葡萄とくま　　ボヌールアンジェラテディベア教室　蕨・川口・戸田・さいたま

レッスンという名の

飲み会なのが

葡萄とくまの

ワインレッスン。

 

楽しく

ワインの知識が

身に付きます！

 

特に

盛り上がるのが

ブラインドで

ワインを飲む

テイスティングレッスン。

 

新しい

ワインの味わいを

発見できますよ！

 

「葡萄とくまのワインレッスン」は

月1回開催している
ワインのミニ勉強会。

ソムリエ協会のワイン検定の内容を

ベースとしたワインレッスンです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

検定を受ける予定のない方

もしくは

検定はすでに合格している方でも

ご参加できます！

 

実は

ソムリエやエキスパートの有資格者も

ご参加いただいていますし、

資格受験は全く興味なしで

ただ飲みたいだけで

ご参加いただいている方も

多くいます。

 

毎回

テーマについての座学の後

４～６種類のワインを飲み比べます。

 

 

「葡萄とくまのワインレッスン🍷」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2024.1　ワインレッスン2024年　

 

2024年予定（７月・8月）

日時

７月２７日(土)　10時～12時

７月２８日(日)　15時～17時

７月２９日(月)　15時〜17時

全日程同じ内容です

テーマ「アメリカ」

 

８月２４日(土)　10時～12時

８月２５日(日)　１５時～１７時

８月２６日(月)　15時〜17時

全日程同じ内容です

テーマ「チリ・アルゼンチン」

場所
葡萄とくま　アトリエスペース

参加費4,400円税込
テキストをお持ちでない方は
資料コピー代実費ご負担あり

※テキストはワイン検定のテキストを利用。

購入希望の方は　お知らせください。

ワインレッスンのお申し込みは

開催日前日までに

葡萄とくままで

店頭・お電話・メール・SNSで

お願いします！