ブログ

日本ソムリエ協会

略して

J.S.A.が主催するワイン検定試験

「ワイン検定」

 

 

 

 

 

 

 

https://www.winekentei.com/about/

 

 

今年も

葡萄とくまで

開催します！

 

講師は

私、葡萄とくま　代表の高見澤陽子です！

 

ワイン検定　ブロンズクラス

開催日　2023年　８月　３１日（木）

　　　　　　　　　９月　２日（土）

　　　　　　　　　９月　３日(日)

各日　１４時集合　17時終了予定

場所　葡萄とくま　アトリエスペース

 

お申込みは　ソムリエ協会ホームページへ

https://www.winekentei.com/instructor/site/2294/bronze/

 

 

入門編の資格です。

検定合格レベルは

ご家庭で

ワインを楽しく飲んでいただける知識を

目指しています。

 

ワイン用葡萄品種を中心に

学びます。

この講座は

座学だけで

ワインの試飲は入っていません。

 

90分の講習を受けた後

40分（30問ほど）の検定試験を実施。

 

合格された方には

ソムリエ協会から

認定バッチがもらえます！

 

全員合格を目指して

丁寧で　楽しい講座にする予定です。

 

講座終了後は

有料となりますが

ワインの試飲も予定しています。

 

 

普段のワイン会とは違い、

ソムリエ協会の認定資格がもらえるのも

魅力ですよね！

 

是非、チャレンジしてみてください！

お申込みは　下記

ソムリエ協会のホームページまで

お願いします。

 

https://www.winekentei.com/instructor/site/2294/bronze/

 

ワイン検定に向けて

葡萄とくまでは

毎月１回　ワインレッスンも開催しています。

ワイン検定を受けるか、受けないかに関わらず

お気軽にご参加くださいね。

ワインレッスン詳細

８月も

ウクレレワークショップ

やります！

 

お気軽に

ご参加くださいね。

写真は以前の様子です。

 

 

 

 

 

 

 

次回は

９月１０日(日)　同時間の予定です。

いつも第1週目ですが９月は第２週目になります。

７月に入ってずいぶん日が過ぎてしまいました💦すっかりブログで今月の予定をアップするのが遅くなりすみません🥲

今月は1日に姪っ子の結婚式＆披露宴があり、バタバタとしておりました。お陰様で、ウエディングベアも気に入ってもらえて、一安心。

また、生徒さん達にも作って頂きたいと思いました💖😊

 

 

 

 

 

　

 

 

 

7月の教室

第2・4 木曜日   10：30～12：30    13日、27日

第2・4 金曜日　 10：30～12：30　  14:00〜16:00    14日、28日

第2・4土曜日　 14：00～16：00    8日、22日

第2・4日曜日　 11：00～13：00 　  9日、30日(今月は第5週目になります)

参加費　2時間　2000円　（材料費別途）

随時、生徒募集中です！

上記以外でもご相談で都合の良い日時、受付ますのでお問い合わせ下さい。

少人数制のアットホームな教室です。

初回のみこちらで用意したキット（4800円税込）のベアちゃんを作って頂きますが、

それ以降はお好きな物を作って頂きます。

材料の持ち込みもOKですし、こちらの方で購入もできます。

サンプルのベアちゃんもたくさんありますので、ご興味ある方は是非、見学にいらして下さい。

*ジュニアクラス

小学1年生以上、やる気のあるお子様。

ご相談で日程、ペースなどを決めていきます。

基本的な縫い方から少しずつ形のある物を作っていきます。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ワイン＆テディベアショップ　葡萄とくま　　ボヌールアンジェラテディベア教室　蕨・川口・戸田・さいたま

長野県東御市にある

シクロヴィンヤード

行ってきました！

 

６月の葡萄畑は

調度ブドウの花が咲くころです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ほんのりと

甘やかな白い花の香り

成長の早い樹だと

花も終わり　実を結んでいるものも

ありました

 

訪問した

シクロヴィンヤードさんは

さいたま市出身の

ご夫妻が　営むワイナリー

 

元プロサイクリストのご主人は

パシュート競技では

日本記録を出したこともある

トップアスリート

 

引退を機に

人に喜んでもらえるものを

造りたいということから

ブドウ栽培、ワイン醸造を志されました！

 

 

 

 

 

 

実直で

努力を惜しまないお人柄から

高評価のワインを生み出しています

 

シクロヴィンヤードのある東御市八重原は

千曲川の左岸に位置します

 

千曲川ワインバレーの多くのワイナリーがあるのは

千曲川の右岸ですから

左岸のワイナリーはまだ少数なのですが

その独特のテロワールから

今後期待が持てる産地といえそうです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

シクロヴィンヤードさんの畑がある

八重原も

強い粘土の土壌

それも

カオリナイトという

キメの細かい粘土です

 

開墾の際、

掘削した土壌からは

写真のように

青みがかった土壌もあったようです

 

一般的に

粘土土壌は

水分保持力が高く

力強い味わいのワインが

生まれます

 

シクロヴィンヤードでは

化学的な殺虫剤などは

使用せず

自然に近い栽培を心掛け

補糖補酸することなく

完熟のブドウから

テロワールを表現するワインを

造っています

 

シクロヴィンヤードさんの凄いところは

１００％自社畑ということ

一年のほとんどを

畑ですごくとおっしゃっていました

 

 

 

 

 

 

 

よく手入れされたメインの自社畑

 

 

この日は

メインの畑から少し離れた

勘六山の畑に連れて行ってもらいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

びっくりするくらいの

急斜面

南西向きという

日当たりのよい畑です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こちらでは　シャルドネが

植えられていました

標高は700m

実際に畑に登ると

転がり落ちそうな斜面に

びっくりしました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お話上手の

奥様の祐子さん

お話していて

楽しくなるかたです

 

葡萄とくまには

下記のワインが入荷しています

是非

皆さんも飲んでみてくださいね！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パシュート　ソーヴィニョン・ブラン　2021

ステンレス発酵・熟成

熟した果実味を感じる爽やかな辛口

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パシュート　シャルドネ　2021

ステンレス発酵・ステンレス熟成

ふくよかな果実感を感じる辛口

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パシュート　シャルドネ　勘六山　２０２１

樽熟成

急斜面の勘六山のシャルドネ１００％

なめらかな口当たりで　豊潤な辛口

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

４９６八重原メルロー　2019

17ヵ月樽熟成

口当たり優しく　きめ細かく　程よいタンニン

ミディアムボディの赤ワイン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

神の雫にも

取り上げられたとこのこ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

７月も

昼飲みワインバー

やります！

 

7月16日(日)が

特別編　泰子さんの会で

こちらはご予約必須。

特別編詳細

 

その前後の日は

ご予約なしの

昼飲みワインバーです。

 

今回は

夏向きワインを

新入荷やおススメ品中心で

ご試飲可能です！

 

きっと暑いかと思いますが

是非

お立ち寄りください！

 

 

 

昼飲みワインバー

 

７月1５日(土)１３：００～１8：００

７月1７日(月・祝)１３：００～１8：００

コチラは

ご予約不要です！

 

場所は

葡萄とくまのアトリエスペースです。

ご予約なしで

大丈夫です！

 

 

 

 

 

 

今回は

夏向きの新着ワインを中心に

８種類ほど

開けます！

 

ご参加者の方々が

新しい発見ができるような

ワイン達をご紹介しますね。

 

グラスで　６００円～１０００円くらい

簡単なおつまみもミニプレートで

ご用意します。

 

写真は　以前の様子。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お時間ある方は

是非お寄りください。