“2016年”の記事一覧

 

 

生牡蠣のシーズンもそろそろお終い。

好きな方にとっては食べ納めの時期なのかも知れません。

また、西洋諸国ではセント・パトリックスデイも近づいております。

セント・パトリックスデイは、アイルランドのお祭りで、緑色の服を着たり、アイルランドの食事を食べたりするらしい。

アイルランドといえば「生牡蠣＆ギネス」でしょうか。

今シーズンの生牡蠣の食べ納めには、アイルランドスタイルの楽しみ方もよさそうです。

 

 

 

 

 

 

 

生牡蠣と一緒に楽しむ黒ビールは、世界基準のギネスビールも良いのですが、できればよりアイルランドで飲まれているギネスビールに近い「濃い黒ビール」が良いと思うのです。

そこで、当店の人気商品でもある「ナイジェリアのギネスビール」をご提案したいのです。

そのリッチで凝縮感のある味わいは、まったく別物のギネスビールと言えます。

クリーミーで旨味たっぷりの生牡蠣を、これまた濃くて厚みのあるギネスで流し込む。

濃い旨味と濃い旨味の、至福のハーモニーなのですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ナイジェリアン・ギネスビールで、アイルランド風に生牡蠣を楽しんでは如何でしょうか？

 

 

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アルコール分15％の圧倒的ボリューム感のある、「これぞオージーワイン！」みたいなワインのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

【ウッドカッターズ　シラーズ　トレブレック】　オーストラリア　バロッサ・ヴァレー

バロッサ・ヴァレーで最も古い古木から収穫されるシラーズから造られたワイン。

その低収量の古木から収穫された凝縮感あるブドウからは、圧倒的な厚みを持ったワインが生まれます。

黒い果実、ブラックベリージャムの香り、時間が経つとココアのような甘み香りが出て来ます。大振りなグラスでゆっくりと味わうのがおススメです。

パワフルなボリューム感、厚みのある凝縮感、優雅でありリッチさを感じさせる優れたバランス、と「濃い味わいのワインが好き」な方にイチオシのワイン。

また、オーストラリアで最高峰の生産地であるバロッサ・ヴァレーの、しかも最も古い古木のワインというだけで、かなり贅沢なワインと言えるでしょう。

これぞオージーワインな「トレブレック」は如何でしょうか？

 

 

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「二度あることは三度ある」とは、同じようなことが二度も起きると、さらにもう一度繰り返されることがあるものだから、悪いことがまた起こらないように注意せよということなのだそうだ。

株式市場のクラッシュが昨年の８月に起こり、そして今年また起きた。

二度あることは三度あるのか？

 

 

 

 

 

 

 

今回ほどではないが激しかった昨年８月のクラッシュは、日経平均ベースで高値20,947円から16,901円まで4,046円幅の値下がりだった。

値下がりすればするほど売られ、逆に値上がりすればするほど買われるような、いわゆるトレンドフォローの売買が多かったようで、その後の11月末にかけて20,012円まで値上がり、3,111円戻した。

下げ幅に対する戻りは77％に達した。

今回のクラッシュでも同じような立場の売買は多かったようで、前回と同様に大幅に戻る可能性はあるのだと思う。

今回の下落幅は、20,012円から14,866円までの5146円。同じように77％戻すなら18,828円まで値上がりすることになる。

そのあたりの水準で今回も必要な買戻しが終了し、新たな展開へ向かう節目になると考えてよいのではないかと思う。

その後は、三度目のクラッシュとなるのか、それとも踏みとどまって本格上昇相場へと変化するのか。

もし前者だとしても、今回の極めて激しかったクラッシュの後では、そのパニックの度合いは軽くなるように思う。

しばらくは売りたたかれそうにない原油相場、魅力を増した配当狙いの買いと、先述の仮説水準まではすぐに戻りそうだ。

しかし、Sell in Mayの話でも出てくれば、また市場は警戒感を強めるのかも知れない。

それでも日本株市場は、懐疑の中で育っているように思う。

 

 

 

 

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ホワイトデーの準備はととのいましたでしょうか。

極上スイーツとともに、やっぱり極上の飲み物を楽しむのが、大人のホワイトデーだと思うのです。

スイーツに合う甘口ワインですが、味わいの複雑さと、後味のスパイシーさで飽きが来ない味わい。

そんな大人のホワイトデーのための、極上イタリア甘口赤ワインのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【カヴェディーニ　レチョート・デッラ・ヴァルポリチェッラDOCG　2011】イタリア甘口赤ワイン

上品な果実の甘味に酸、スパイシーさ、凝縮感がありつつも、重すぎずさわやかな甘さ。洗練されたエレガントな余韻のあるワインです。

そのほど良いスパイシーさは絶妙で、甘口ながら飲み飽きさせないバランスの良さがあります。

複雑で奥行のある味わいは、きっと優雅で贅沢な気分にさせてくれることでしょう。

また「レチョート」の歴史は古く、北イタリアの高級ワイン「アマローネ」の原型ワインなのです。

 

 

 

 

 

 

 

もちろんギフトラッピングも承ります。

ホワイトデーの贈りものに、極上スイーツと一緒に楽しむ極上の甘口赤ワインは如何でしょうか？

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100ポイント・ワイナリーが造るお得感あるワインのご紹介です。

 

 

 

 

 

 

 

【プラン・ペゴー　ＮＶ（2010、2011、2012のブレンド】

シラー30％、グルナッシュ30％、メルロー20％、残り複数ブレンド

なんでもパーカーポイント100点の評価を何度も受けた、ローヌのドメーヌ・ペゴーが造る超お得ワインなのだそうで、最良の年であった2010年も入っているというヴィンテージ・ブレンド・ワイン。

流石に100ポイントワイナリーの造りだすワイン。チョコレートのような凝縮感がありエレガント、そして長い余韻が感じられます。

また、もうすでに熟成が深まった感のあるこなれた味わいは、絶妙なブレンドワインならではと言えるかも知れません。

 

非常に評価の高いワイナリーが造るお得なブレンドワイン（2010年も入ってる）の「プラン・ペゴー」は如何でしょうか？

 

 

 

 

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