“2015年”の記事一覧

 

 

「ワインコンパニオン」で、最高評価の「５ッ星」を１０年連続受賞という快挙を成し遂げたオーストラリア屈指の家族経営ワイナリー「ソーン・クラーク」のカジュアル・ワインが入荷致しました。

「ワインコンパニオン」とは、オーストラリアを代表するワイン評論家であり、同国ワインの最高権威者であるジェームス・ハリデイ氏が毎年出版する、オーストラリア・ワインのバイブル。

「ワインコンパニオン２０１６」では3194ワイナリー中、わずか279ワイナリーのみが５ッ星に選ばれました。

 

 

 

 

 

 

 

 

【ソーン・ケラーク　クールウッズ　シャルドネー（左）、シラーズ（右）】スクリューキャップ

＜クールウッズ　シャルドネ　2015＞　ALC.12.5%

桃やパイナップル、よく熟れた果実の甘みのような香り。香りの期待を裏切らないクリーミーで心地よい風味、そして何と言っても柔らかく美しい酸が素晴らしい。

＜クールウッズ　シラーズ　2013＞　ALC.14.5%

バランス最強！スパイシーシラーズ。非常にスムースな飲み口でシラーズ特有のスパイシーな中にもしっかりとした果実の凝縮感が素晴らしい。力強いワインになりがちなシラーズを上手にコントロールできたから実現したバランスの良さ。

 

一昔前ぐらいまでは、カジュアル・ワインと言えば、チリ・ワインかオーストラリア・ワインでした。それが、オーストラリアでの賃金や不動産の高騰のためか、カジュアル・ワイン市場からオーストラリア・ワインが姿を消した。

ここに来てそんなカジュアルワインが再び復活した印象です。それもオーストラリアでのワイン造りのメッカとも呼べるバロッサ・ヴァレーにある、非常に評価の高いワイナリーの商品。

オーストラリア・ワインのグルであるジェームス・ハリデイ氏が、なんと自ら日本へこの「クールウッズ」の売り込みに来日されたと言うから驚きです。

飲めばこのワインが、なぜジェームス・ハリデイ氏一押しのカジュアル・ワインなのかが分かるハズ。

オーストラリアのクオリティの高いカジュアルワイン「クールウッズ」は如何でしょうか？

※こちらの商品は現在取り扱いがない場合があります

 

 

今年の夏も暑かった！

そんな暑い夏の良いことは、秋に収穫される食べ物がおいしくなることでしょうか。

9月には雨が多くなりましたが、今年のぶどうは病気もなくいい年となったようです。

勝沼の人気ワイン「あじろん初しぼり」が、今年も入荷致しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

【蒼龍　あじろん初しぼり　酸化防腐剤無添加】ALC.11.5% 　720ml　@1500円+税

蒼龍ワインにて契約栽培した「幻の葡萄」と呼ばれる貴重な「あじろんの黒ぶどう」を使用し、酸化防腐剤無添加で醸造したワインです。

あじろんの黒ぶどうは、勝沼町周辺において、昭和初期のころまで広範囲に栽培されていた古いタイプのぶどう。病害虫に強く、低農薬で栽培でき、完熟時には強い芳香を出す珍しいぶどうです。

近年このぶどうのワインが見直されており、勝沼を訪れる方々に人気のワインになりました。

人気の理由は、その味わい。

辛口の赤ワインなのですが、ほんのりとした甘みが魅力。強い果実味があり、渋味や酸味は気にならないほど穏やか。

どこか懐かしさを感じるような風味だと感じます。

また、毎日の食卓で楽しんでいただけるタイプのワインだと思います。

「あじろんの黒ぶどう」のワインの生産量は少なく、ほとんど県外への出荷はありません。売り切れてしまえば、それで次の年まで入荷がありません。

勝沼の幻のワイン「蒼龍　あじろん初しぼり　酸化防止剤無添加」は如何でしょうか？

 

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コアなお客様からのご要望にお応えして、取り扱うことになりました。

レモンサワー好きにおススメしたい焼酎です。

 

 

 

 

 

 

 

 

【リカーゴードー　２５°とソフトゴードー２０°】甲類焼酎

なんでも赤羽、十条あたりの大人気のお店さんの大人気商品であり、定番でもある「レモンサワー」に使われる焼酎なのだそうだ。

スッキリとしていてクセがないことから、レモンサワーを作る焼酎として最適なのでしょう。

もちろん、キンミヤ焼酎を使われているお店さんの方が圧倒的に多いのだと思います。たぶんだからこそ、敢えてこの焼酎を使うお店さんもあるということなのかも知れません。

そのコアなお客様曰く、「この焼酎『ソフトゴードー２０°』を使う場合のポイントは冷凍庫でシャーベットにすること」。

シャーベットの焼酎をよく冷やしたグラスに注ぎ、さらに、これまたよく冷やしたレモンサワーなどを注ぎ入れれば・・・・・これがまたホントにウマいんですよね～（笑）！

大人気のお店さんでは、これに生のカットレモンが加えられ、ソルティドック風に塩がグラスの縁に付けられているとのことだ。

 

大汗かきながら必死こいて働いた一日の終わりに、身体に沁みるようなウマさのこだわりのレモンサワーは最高だ！

アツアツの焼き鳥でもアテにイッパイやれば・・・・・・・いや～人生はやっぱりスバらしい！！

こだわりの酒場放浪記系レモンサワーのための「リカーゴードー、ソフトゴードー」は如何でしょうか？

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シリアルナンバー入り、限定の清酒が入荷しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

右：【越乃雪椿　純米大吟醸無濾過原酒　壱百壱號】1800ｍｌ　数量限定405本　＠5000円＋税

山田錦特等米91％、越淡麗9％　精米歩合35％　日本酒度-２　ＡＬＣ17％

左：【越乃雪椿　純米大吟醸無濾過原酒　壱百弐號】1800ｍｌ　数量限定397本　＠5000円＋税

越淡麗100％　精米歩合35％　日本酒度±0　ALC17％

＜壱百壱號＞

平成二十六酒造年度全国新酒鑑評会　金賞受賞酒

精米歩合３５％まで磨き上げた「山田錦特等米」を使用し、しんしんと雪降る厳冬期に、越後杜氏が手造りで丁寧に醸しました。当蔵は平成２３年に純米蔵宣言をして以来、純米大吟醸で全国新酒鑑評会に挑戦して参りました。４度目の挑戦となった今年、純米造りでの受賞が難しいとされている金賞を初めて受賞いたしました。春夏季の低温熟成を経て得た、口に含んだ時に広がる調和された含み香と、香り高くまろやかな味わいをご賞味下さい。

＜壱百弐號＞

平成二十六酒造年度　越後流酒造技術選手権大会第一位　新潟県知事賞受賞酒

新潟県で生まれた酒造好適米「越淡麗」を１００％使用し、精米歩合35％まで磨き上げ、しんしんと雪降る厳冬期に、越後杜氏が手造りで丁寧に醸した純米大吟醸無濾過原酒です。春夏季の低温熟成を経て、フルーティーで華やかな香りを持つ、繊細で透明感のある味わいに仕上がりました。数量限定397本、純米蔵として常に挑戦し続ける雪椿酒造が醸す、格別の純米大吟醸を心ゆくまでお楽しみ下さい。

 

特別な日のお酒、贈りものとしてのお酒におすすめ致します。

 

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地震の発生と同じように、マーケットの変動率もかたまって大きくなる傾向があることは、前回のブログでも書きましたが良く知られた話。

それでも、このクラッシュの余震としては、今週の下げ方はそれほどの衝撃がなかった。

大きな振動の後には、余震も含めて大きな変動が継続する可能性が高いとすれば、今度は値上がりでの変動を大きくするのかも知れない。

メインプレーヤーズであるプロの外国人投資家から激しく叩かれた後だけに、「米国の利上げ観測の後退」「中国を筆頭とした世界経済減速懸念の市場への折り込み」などが意識されたなら、今度こそは割安感のある銘柄などは、ある程度の水準に達するまで、「押し目待ちに押し目なし」の上げ相場となる可能性もあるのだと思う次第です。

 

 

 

 

 

 

 

 

株価とは、実際のマクロ経済の状況や企業価値が、常に正確に反映しているとは、たぶん誰も考えていないのだと思います。

そこに人間の思考や、人間の作ったプログラムやルール、立場、取引の方法などが反映されて形成される、いわば二次的な現象なのでしょう。

つまりそこには価格形成に対しての「情報の不完全性」が、どんなに世の中が進化しても存在するのだと思います。

なにが言いたいのかといえば、マーケットの予想とは、「その昔の高名な学者のように、天動説をもっともらしく説くようなオピノオンが多い」のかも知れないということです。

自然現象や金融取引などの複雑系を相手にする場合には、やっぱり自身で実際に海に出て、潮や風を読む勘所を持ち、変化に対応することが大切なのでしょう。

もちろんハンパな酒屋の投資家などには、なかなか難しい話です。

それでも、ほとんどの銘柄はバブルと言える水準とは程遠い水準にあるのだと思います。そのためバブルも発生してないのに暴落は起こりそうもないと、ハンパな勘所は感じるのです。

 

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